一個充滿自由與靈氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——索諾瑪

歸功于1976年巴黎盲品會加州酒對法國酒的大勝，當人們說起美國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)時，通常第一個想到的就是位于舊金山北邊的納帕谷（Napa Valley），而與它僅一座小山（Mayacama Mountains）之隔的索諾瑪（Sonoma County），卻像是紅花旁邊的綠葉，經(jīng)常被視而不見。如果從歷史來看，其實索諾瑪早在1812年就有俄國移民在此種下了第一棵葡萄樹，比納帕谷早了27年；而索諾瑪?shù)牡谝粋€商業(yè)酒莊Buena Vista Winery成立于1855年，也比納帕谷1861年成立的第一個商業(yè)酒莊Charles Krug Winery早了6年。從地理上來看，索諾瑪比納帕谷大上許多，索諾瑪約有24000公頃的葡萄園，相當分散的分布在15個法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)（AVA，美國法定釀酒葡萄栽培區(qū)），酒莊數(shù)大約500家；而納帕谷的葡萄園面積僅有18000公頃，卻有600家酒莊分布在16個法定產(chǎn)區(qū)當中。

位于索諾瑪產(chǎn)區(qū)的真理酒莊葡萄園

這兩個產(chǎn)區(qū)給人的感覺，讓我首先聯(lián)想到的就是波爾多左岸和右岸的對比——納帕谷就像左岸，一條大道上就可以看遍羅列的宏偉豪華知名大酒莊，風格較有一致性；而索諾瑪郡就像右岸，大小不一或簡陋或豪華的各色酒莊在比較廣闊的范圍里呈現(xiàn)零散的分布，風土條件的差異讓適合種植的葡萄品種更加多樣化。逛這兩個產(chǎn)區(qū)的感覺，就像逛紐約第五大道看一線名牌旗艦店和多金貴婦的奢華感，以及逛SOHO區(qū)看藝術性設計師品牌小店挖寶的樂趣，是截然不同的風格。

相對于納帕谷有赤霞珠作為招牌品種，索諾瑪標志性的仙粉黛（原文：金粉黛，Zinfandel，經(jīng)DNA對比，證實與南意的Primitivo是同一個品種，起源于克羅埃西亞）就顯得知名度較低，基本上出了美國就沒有人認識它，這是本產(chǎn)區(qū)在對外推廣上的短板。而當?shù)厝俗苑Q“擅長種植多個不同葡萄品種”，也反而給人一種“樣樣通，樣樣疏松”，不夠專精的印象。不過這些年來索諾瑪各個AVA的風土條件經(jīng)過了更多深入的了解和細分，已經(jīng)在風格和質量上面有了可喜的轉變。本郡發(fā)展得比較早的區(qū)域，如俄羅斯河谷（Russian River Valley）、干溪谷（Dry River Valley）、亞歷山大谷（Alexander Valley）、騎士谷（Knights Valley），適合種植赤霞珠、梅洛、仙粉黛、霞多麗、長相思等葡萄品種?？亢５乃髦Z瑪海岸（Sonoma Coast）受冷涼的北太平洋海流和霧氣的影響，氣溫明顯比靠內(nèi)陸的區(qū)域低，可產(chǎn)出類似法國勃艮第的優(yōu)雅黑皮諾與霞多麗，以及風格比較清新優(yōu)雅的西拉，逐漸吸引了一些比較有冒險精神的釀酒人前去開墾葡萄園，創(chuàng)立酒莊。

索諾瑪擁有全美最大的家族酒莊嘉露酒莊（Ernest & Julio Gallo Winery）和全美排名第九大的肯德-杰克遜酒莊（Kendall Jackson），因為已經(jīng)很有知名度，在此就不多做介紹了。在這里特別推薦兩家比較特別的中小型酒莊，鐵馬酒莊（Iron Horse Vineyards）和保羅·豪斯酒莊（原文：保羅霍伯斯莊園，Paul Hobbs Winery）。鐵馬酒莊位于俄羅斯河谷里的綠谷（Green Valley），是個由Audrey和Barry Sterling夫婦在1976年購入，兩年后建立酒莊并生產(chǎn)第一款酒的家族莊園。此處冷涼多霧并且有霜害威脅的氣候并沒有讓兩夫妻打退堂鼓，反而被他們認定是種植霞多麗和黑皮諾的最佳環(huán)境。他們釀造的起泡酒被五屆美國總統(tǒng)選為國宴用酒，包括作為里根與戈巴契夫那終結美蘇冷戰(zhàn)時期的歷史性會談的國宴用酒。
　　
　　保羅·豪斯酒莊則是由號稱加州最有影響力的釀酒師保羅·豪斯所創(chuàng)立。這位作品一號（原文：第一樂章，Opus One，由波爾多名莊木桐酒莊（Château Mouton Rothschild）與納帕谷蒙大維酒莊（原文：羅伯特蒙大維酒莊，Robert Mondavi）跨國合作釀造的名酒）的前釀酒師，作品曾獲得世界最有影響力的酒評人羅伯特·帕克（Robert Parker）100分的評價，釀出的酒一瓶難求。他在索諾瑪建立自己的酒莊，致力于釀造能充分展現(xiàn)風土特色的霞多麗、黑皮諾以及赤霞珠等品種酒。
　　
　　索諾瑪有著許多懷抱實驗熱情，特別具有理想性的酒莊。此地悠閑的田園情調(diào)和豐富多姿的美酒美食活動，也吸引了絡繹不絕的游客。如果有機會，感受完納帕谷的恢宏格局，不妨再來索諾瑪走走，它的靈氣和多變風貌絕對會給你完全不同的感受！