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酒款
逃牛嶺

一個充滿自由與靈氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——索諾瑪

An Introduction to Sonoma Region
2014年7月24日 9:00:42    林殿理
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摘要: 索諾瑪是美國加州著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),與納帕谷產(chǎn)區(qū)僅隔一座小山,本文就將帶領大家一起感受這個充滿自由與靈氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——索諾瑪。
ABSTRACT: This article will give an introduction to Sonoma region.

歸功于1976年巴黎盲品會加州酒對法國酒的大勝,當人們說起美國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)時,通常第一個想到的就是位于舊金山北邊的納帕谷(Napa Valley),而與它僅一座小山(Mayacama Mountains)之隔的索諾瑪(Sonoma County),卻像是紅花旁邊的綠葉,經(jīng)常被視而不見。如果從歷史來看,其實索諾瑪早在1812年就有俄國移民在此種下了第一棵葡萄樹,比納帕谷早了27年;而索諾瑪?shù)牡谝粋€商業(yè)酒莊Buena Vista Winery成立于1855年,也比納帕谷1861年成立的第一個商業(yè)酒莊Charles Krug Winery早了6年。從地理上來看,索諾瑪比納帕谷大上許多,索諾瑪約有24000公頃的葡萄園,相當分散的分布在15個法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)(AVA,美國法定釀酒葡萄栽培區(qū)),酒莊數(shù)大約500家;而納帕谷的葡萄園面積僅有18000公頃,卻有600家酒莊分布在16個法定產(chǎn)區(qū)當中。

一個充滿自由與靈氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——索諾瑪

位于索諾瑪產(chǎn)區(qū)的真理酒莊葡萄園

這兩個產(chǎn)區(qū)給人的感覺,讓我首先聯(lián)想到的就是波爾多左岸和右岸的對比——納帕谷就像左岸,一條大道上就可以看遍羅列的宏偉豪華知名大酒莊,風格較有一致性;而索諾瑪郡就像右岸,大小不一或簡陋或豪華的各色酒莊在比較廣闊的范圍里呈現(xiàn)零散的分布,風土條件的差異讓適合種植的葡萄品種更加多樣化。逛這兩個產(chǎn)區(qū)的感覺,就像逛紐約第五大道看一線名牌旗艦店和多金貴婦的奢華感,以及逛SOHO區(qū)看藝術性設計師品牌小店挖寶的樂趣,是截然不同的風格。

相對于納帕谷有赤霞珠作為招牌品種,索諾瑪標志性的仙粉黛(原文:金粉黛,Zinfandel,經(jīng)DNA對比,證實與南意的Primitivo是同一個品種,起源于克羅埃西亞)就顯得知名度較低,基本上出了美國就沒有人認識它,這是本產(chǎn)區(qū)在對外推廣上的短板。而當?shù)厝俗苑Q“擅長種植多個不同葡萄品種”,也反而給人一種“樣樣通,樣樣疏松”,不夠專精的印象。不過這些年來索諾瑪各個AVA的風土條件經(jīng)過了更多深入的了解和細分,已經(jīng)在風格和質量上面有了可喜的轉變。本郡發(fā)展得比較早的區(qū)域,如俄羅斯河谷(Russian River Valley)、干溪谷(Dry River Valley)、亞歷山大谷(Alexander Valley)、騎士谷(Knights Valley),適合種植赤霞珠、梅洛、仙粉黛、霞多麗、長相思等葡萄品種??亢5乃髦Z瑪海岸(Sonoma Coast)受冷涼的北太平洋海流和霧氣的影響,氣溫明顯比靠內(nèi)陸的區(qū)域低,可產(chǎn)出類似法國勃艮第的優(yōu)雅黑皮諾與霞多麗,以及風格比較清新優(yōu)雅的西拉,逐漸吸引了一些比較有冒險精神的釀酒人前去開墾葡萄園,創(chuàng)立酒莊。

索諾瑪擁有全美最大的家族酒莊嘉露酒莊(Ernest & Julio Gallo Winery)和全美排名第九大的肯德-杰克遜酒莊(Kendall Jackson),因為已經(jīng)很有知名度,在此就不多做介紹了。在這里特別推薦兩家比較特別的中小型酒莊,鐵馬酒莊(Iron Horse Vineyards)和保羅·豪斯酒莊(原文:保羅霍伯斯莊園,Paul Hobbs Winery)。鐵馬酒莊位于俄羅斯河谷里的綠谷(Green Valley),是個由Audrey和Barry Sterling夫婦在1976年購入,兩年后建立酒莊并生產(chǎn)第一款酒的家族莊園。此處冷涼多霧并且有霜害威脅的氣候并沒有讓兩夫妻打退堂鼓,反而被他們認定是種植霞多麗和黑皮諾的最佳環(huán)境。他們釀造的起泡酒被五屆美國總統(tǒng)選為國宴用酒,包括作為里根與戈巴契夫那終結美蘇冷戰(zhàn)時期的歷史性會談的國宴用酒。
  
  保羅·豪斯酒莊則是由號稱加州最有影響力的釀酒師保羅·豪斯所創(chuàng)立。這位作品一號(原文:第一樂章,Opus One,由波爾多名莊木桐酒莊(Château Mouton Rothschild)與納帕谷蒙大維酒莊(原文:羅伯特蒙大維酒莊,Robert Mondavi)跨國合作釀造的名酒)的前釀酒師,作品曾獲得世界最有影響力的酒評人羅伯特·帕克(Robert Parker)100分的評價,釀出的酒一瓶難求。他在索諾瑪建立自己的酒莊,致力于釀造能充分展現(xiàn)風土特色的霞多麗、黑皮諾以及赤霞珠等品種酒。
  
  索諾瑪有著許多懷抱實驗熱情,特別具有理想性的酒莊。此地悠閑的田園情調(diào)和豐富多姿的美酒美食活動,也吸引了絡繹不絕的游客。如果有機會,感受完納帕谷的恢宏格局,不妨再來索諾瑪走走,它的靈氣和多變風貌絕對會給你完全不同的感受!

本文標簽: 納帕谷      嘉露酒莊      索諾瑪     
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