美國(guó)最出色的六大黑皮諾葡萄酒產(chǎn)區(qū)

一、威拉米特谷（Willamette Valley），俄勒岡州

成為AVA產(chǎn)區(qū)時(shí)間：1984年1月

面積：16,800英畝

土壤類型：海洋沉積土、火山巖、黃土

酒莊數(shù)量：316

最著名品牌：Acrobat、David Hill、Kings Ridge、Rainstorm、Underwood Cellars、Willamette Valley Vineyards、Wine by Joe

威拉梅特谷的土壤和氣候特征賦予了黑皮諾葡萄酒足夠的酒體和深度，在某些比較好的年份，其黑皮諾葡萄酒甚至擁有超級(jí)強(qiáng)勁的力度。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

2009年份的威拉梅特谷黑皮諾葡萄酒酒體豐滿，而2010年份由于氣候比較涼爽，酒體相對(duì)要輕一些；2011年份的氣候更為涼爽，因此這個(gè)山谷出產(chǎn)的黑皮諾酒體輕盈，口感雅致，酒精度低；2012年份的情況要好很多，充滿了希望。

二、安德森谷（Anderson Valley），加利福尼亞州

成為AVA產(chǎn)區(qū)時(shí)間：1983年9月

面積：2,244英畝

土壤類型：砂質(zhì)土、底層為黏土的砂質(zhì)沖擊壤土、酸性砂質(zhì)壤土、風(fēng)化砂巖

酒莊數(shù)量：35

最著名品牌：Handley、Husch、Lazy Creek、Navarro

安德森谷位于索諾瑪縣（Sonoma County）的北部，從里到外都非常美麗，氣候涼爽，是加州最優(yōu)秀的黑皮諾產(chǎn)區(qū)之一。

在這個(gè)產(chǎn)區(qū)，陽光不是很充足，日出晚，日落早，葡萄成熟得比較緩慢，成熟期長(zhǎng)，可以慢慢地積累足夠的酸度。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的溫差較大，從西北部到南部的溫差高達(dá)10度。因此，產(chǎn)區(qū)里不同地方出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒在風(fēng)格上有一些差異。最靠近海洋的地方出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒展示了黑櫻桃和覆盆子的芬芳香氣，而氣候更為溫暖的地方出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒洋溢著香料和深色水果的濃郁味道。

安德森谷的黑皮諾葡萄酒還帶有隱約的薰衣草和紫羅蘭香氣，更有一種具有當(dāng)?shù)靥厣谋『捎拖銡??？偟膩碚f，安德森的黑皮諾葡萄酒帶有紅色水果、泥土和香料的特征，結(jié)構(gòu)完美，既有濃郁度，也有足夠的深度，整體非常平衡。

三、索諾瑪海岸（Sonoma Coast），加利福尼亞州

成為AVA產(chǎn)區(qū)時(shí)間：1987年7月

面積：2,000英畝

土壤類型：最著名的是砂壤土，產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同地方的土壤類型不同。

酒莊數(shù)量：數(shù)十家，索諾瑪海岸跨越了好幾個(gè)地方，比如俄羅斯河谷、綠谷、卡尼羅斯、索諾瑪山谷、騎士谷和白堊山等，所以其酒莊數(shù)量不好統(tǒng)計(jì)。

最著名品牌：Fort Ross、Joseph Carr、La Crema、Scherrer

圖片來源：sonomawine.com

官方劃分的索諾瑪海岸產(chǎn)區(qū)面積相當(dāng)大，但沒有什么實(shí)際的意義。真正的“索諾瑪海岸”是指最靠近大海的那片山區(qū)，是名副其實(shí)的黑皮諾家園。

在索諾瑪海岸，為了讓黑皮諾可以達(dá)到較好的成熟度，一般把它們種植在海拔在800英尺之上的山頂，這個(gè)高度正好在起霧線之上。

在索諾瑪海岸，黑皮諾是無可爭(zhēng)議的重量級(jí)冠軍，可以釀出明快雅致，但又有著驚人的濃郁度和酒體的葡萄酒。

四、俄羅斯河谷（Russian River Valley），加利福尼亞州

圖片來源：www.sonomacounty.com

成為AVA產(chǎn)區(qū)時(shí)間：1983年11月

面積：15,000英畝

土壤類型：產(chǎn)區(qū)內(nèi)部不同地方的土壤類型非常多變。

酒莊數(shù)量：110

最著名品牌：Bearboat、Cameron Hughes、Castle Rock、Kenwood

俄羅斯河谷是以200多年前在這個(gè)地區(qū)進(jìn)行開拓的俄羅斯人來命名的，風(fēng)景非常秀麗。它的第一個(gè)商業(yè)性葡萄園出現(xiàn)在19世紀(jì)中期，當(dāng)時(shí)淘金熱已經(jīng)逐漸消退，礦工們于是想要通過其他方法（比如種葡萄）來生存下去。很快，這個(gè)地方的葡萄種植業(yè)就發(fā)展起來了。

不過，剛開始的時(shí)候，俄羅斯河谷的葡萄酒大都由果皮比較厚的品種，如仙粉黛（Zinfandel）和小西拉（Petite Sirah）來釀造，直到20世紀(jì)六七十年代，黑皮諾才開始在這個(gè)山谷盛行。

俄羅斯河谷產(chǎn)區(qū)的地域比較寬廣，不同地方的溫度條件不同，因此不同地方出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒在風(fēng)格上有所差異，既有柔和、易于入口的類型，也有單寧緊實(shí)、酸味爽脆的類型。俄羅斯河谷一些比較優(yōu)秀的黑皮諾葡萄酒具有突出的陳年潛力，陳放20年后喝起來依然美味無比。

五、圣路西亞高地（Santa Lucia Highlands），加利福尼亞州

成為AVA產(chǎn)區(qū)時(shí)間：1992年7月

面積：6,100英畝

土壤類型：排水性好的砂質(zhì)壤土，有些帶有鵝卵石。

酒莊數(shù)量：20多家

最著名品牌：Gallo Signature Series、Pessagno、Siduri

這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄種植起源于18世紀(jì)，由天主教的方濟(jì)會(huì)修士種植，不過直到20世紀(jì)70年代，這個(gè)地區(qū)的葡萄種植業(yè)才真正發(fā)展起來。20世紀(jì)八九十年代，這個(gè)產(chǎn)區(qū)終于以各種葡萄酒聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，尤其是黑皮諾葡萄酒。

圣路西亞高地各個(gè)地方出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒具有不同的風(fēng)格特點(diǎn)，有些酒體非常緊實(shí)，有些則要豐滿一些。不過這些葡萄酒都無一例外具有足夠的平衡感和優(yōu)雅氣質(zhì)。一些頂級(jí)的黑皮諾葡萄酒展示了黑櫻桃、蘑菇和香料的風(fēng)味，可以陳釀數(shù)十年。

六、圣利塔山（Santa Rita Hills），加利福尼亞州

成為AVA產(chǎn)區(qū)時(shí)間：2001年7月

面積：2,800英畝

土壤類型：大部分地區(qū)的底層土壤為石灰?guī)r，表層土壤類型較多。

酒莊數(shù)量：41

最著名品牌：Dolina、Foley、Melville

在圣利塔山種植黑皮諾的第一人是理查德?桑德福（Richard Sanford），時(shí)間是20世紀(jì)七十年代。不過，直到20年之后，黑皮諾才開始在這個(gè)地方盛行起來。2004年上映的電影《杯酒人生》（Sideways）讓這個(gè)產(chǎn)區(qū)迅速走紅。

圣利塔山的氣候比較涼爽，不過在山頂，多風(fēng)可能是個(gè)問題。葡萄的生長(zhǎng)期超長(zhǎng)，降雨量少，在收獲季節(jié)無需擔(dān)心雨水的影響，因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)，直到11月底才會(huì)出現(xiàn)第一場(chǎng)雨。這個(gè)地方出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒驚人地濃郁，而且結(jié)構(gòu)十分緊實(shí)。