蒙巴茲雅克(Monbazillac)

蒙巴茲雅克（Monbazillac）產(chǎn)區(qū)地處法國西南產(chǎn)區(qū)，位于多爾多涅（Dordogne）河谷內(nèi)，貝爾熱拉克（Bergerac）產(chǎn)區(qū)以南，是法國最受推崇的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，在1936年成為法定產(chǎn)區(qū)。

　　該地區(qū)的土壤以粘質(zhì)石灰?guī)r為主。在氣候方面，春季濕潤，夏季炎熱，秋季陽光充足，冬季氣候溫和。此外，還值得一提的是該產(chǎn)區(qū)秋季多霧，為生產(chǎn)貴腐甜白酒提供了特殊的環(huán)境。

　　蒙巴茲雅克地區(qū)所產(chǎn)的法定葡萄酒必須使用來自戈隆比爾（Colombier）、蓬勃特（Pomport）、路費涅克-司谷勒（Rouffignac-de-Sigoules）、圣-勞倫特（Saint-Laurent-des-Vignes）和蒙巴茲雅克（Monbazillac）這些地方出產(chǎn)的葡萄釀制。這些葡萄品種包括：賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。

　　蒙巴茲雅克產(chǎn)區(qū)雖然在1936年才獲得法定產(chǎn)區(qū)地位，但該地出產(chǎn)的甜葡萄酒卻享有悠遠而輝煌的歷史。早在16世紀，該地區(qū)就開始生產(chǎn)高品質(zhì)的甜白葡萄酒。不過與更昂貴更有名氣的蘇玳（Sauternes）甜白葡萄酒相比，這里的甜白葡萄酒就顯得黯然失色了。然而，蒙巴茲雅克甜白葡萄酒也有自己的個性和優(yōu)勢。在年輕的時候，這些葡萄酒往往呈現(xiàn)出多種多樣的風味，帶有蜂蜜、香草、杏仁和橙子的香氣，口感豐盈強勁，非常適合搭配甜品、藍霉奶酪以及這里的特產(chǎn)鵝肝醬。隨著時間的發(fā)展，這個地區(qū)的葡萄酒還會出現(xiàn)奶油和堅果的味道。只有采用該產(chǎn)區(qū)種植，并受貴腐菌感染的葡萄釀制而成的甜白葡萄酒才能以蒙巴茲雅克的名義進行售賣，另外，該地出產(chǎn)的干白葡萄酒則標以貝爾熱拉克（Bergerac）白葡萄酒的名義出售。