Silver Oak Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

銀橡木酒莊赤霞珠紅葡萄酒

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這款 1995 年份的 Cabernet Sauvignon Napa 由 96% 的 Cabernet Sauvignon 和 4% 的 Cabernet Franc 混釀而成。呈深寶石紅色，帶點(diǎn)紫色，香氣馥郁。但看起來(lái)發(fā)展得還不夠充分。酒體飽滿純凈，口感集中，層次分明，充滿了黑色水果、煙熏、雪松和烤面包的味道。適宜 16-17 年后飲用。這款 Napa 谷的 Silver Oak 與 Alexander Valley 相比，草本味較少，Cabernet Sauvignon 的黑色水果味更加明顯。它和 Alexander Valley 一樣精彩出眾，并且更加經(jīng)典，單寧更豐富，生命力更長(zhǎng)，并且沒(méi)那么平易近人。Silver Oak 還比較柔和，充滿了水果的風(fēng)味，豐富的美國(guó)橡木味包裹著大量的甘油的味道。微酸的口感顯示出這款酒還需陳年，但卻已經(jīng)是一款非常神奇的酒。我想它的生命力會(huì)如同 Chateau Montelena，Dunn 或其他 Napa 谷的 Cabernet 一樣長(zhǎng)，能持續(xù)發(fā)展 30 至 40 年。這些酒已經(jīng)適合入口，它的水果風(fēng)味能保持 15 年以上。新品發(fā)布期：2000 年 2 月。