Silver Oak Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

銀橡木酒莊赤霞珠紅葡萄酒

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1994 年份的 Cabernet Sauvignon Napa（由 89% 的 Cabernet Sauvignon 和 11% 的 Cabernet Franc 混釀而成）散發(fā)著烤橡木的氣味，搭配黑加侖水果和香料的味道，暗含一絲薄荷的味道。酒體豐滿柔和，搭配雪松的氣味和油性水果的風(fēng)味，這款 Cabernet Sauvignon 飽滿多汁，適宜在 14-15 年后飲用。這款 Napa 谷的 Silver Oak 與 Alexander Valley 相比，草本味較少，Cabernet Sauvignon 的黑色水果味更加明顯。它與 Alexander Valley 一樣精彩出眾，且更加經(jīng)典，單寧更豐富，生命力更長，并且沒那么平易近人。Silver Oak 還比較柔和，充滿了水果的風(fēng)味，豐富的美國橡木味包裹著大量的甘油的味道。微酸的口感顯示出這款酒還需陳年，但卻已經(jīng)是一款非常神奇的酒。我想它的生命力會如同 Chateau Montelena，Dunn 或其他 Napa 谷的 Cabernet 一樣長，能持續(xù)發(fā)展 30-40 年。這些酒已經(jīng)適合入口，它的水果風(fēng)味能保持 15 年以上。新品發(fā)布期：1999 年 2 月。