《葡萄酒愛好者》評(píng)分體系

美國(guó)的《葡萄酒愛好者》雜志（Wine Enthusiast，簡(jiǎn)稱WE）創(chuàng)刊于1988年，是涉及范圍最廣的專業(yè)葡萄酒電子刊物，內(nèi)容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面，如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂(lè)等主題。其葡萄酒評(píng)分體系是雜志的重中之重。以下為《葡萄酒愛好者》評(píng)分體系的介紹。

圖片來(lái)源：www.wineenthusiast.com

被品評(píng)的葡萄酒：《葡萄酒愛好者》被品評(píng)的葡萄酒都是由品酒專業(yè)人士或主編挑選的葡萄酒。

　　專業(yè)品評(píng)人員：《葡萄酒愛好者》的評(píng)酒團(tuán)是由葡萄酒界最富學(xué)識(shí)的葡萄酒評(píng)論家組成。這些品酒師遍布世界各地，每個(gè)人負(fù)責(zé)特定的產(chǎn)區(qū)，并為讀者解讀葡萄酒中的新興之星和具有典型代表性的釀酒商。

　　品評(píng)過(guò)程：一般情況下，都是個(gè)人或一組人進(jìn)行盲品評(píng)分，或者根據(jù)業(yè)界相關(guān)規(guī)定進(jìn)行評(píng)分。被品評(píng)的葡萄酒本身的價(jià)格對(duì)分?jǐn)?shù)沒(méi)有任何影響。被認(rèn)為有缺陷或有異常的葡萄酒將會(huì)進(jìn)行重新評(píng)分。

　　關(guān)于分?jǐn)?shù)：分?jǐn)?shù)反應(yīng)了《葡萄酒愛好者》的評(píng)酒團(tuán)對(duì)某款酒的看法。《葡萄酒愛好者》也是采用100分制，共分6個(gè)檔次：

　　98-100分：經(jīng)典，是葡萄酒中的絕品。

　　94-97分：超好，是釀酒師的杰作。

　　90-93分：優(yōu)秀，是《葡萄酒愛好者》極力推薦的酒款。

　　87-89分：優(yōu)良，品質(zhì)不錯(cuò)，是款值得推薦的葡萄酒。

　　83-86分：好，品質(zhì)不錯(cuò)，適合日常飲用。

　　80-82分：可接受，偶爾喝喝也無(wú)妨。

　　與《葡萄酒倡導(dǎo)家》和《葡萄酒觀察家》評(píng)分體系不同的是，《葡萄酒愛好者》評(píng)分體系中只有80-100分，其沒(méi)有50-80分的葡萄酒。除了以上分?jǐn)?shù)之外，他們對(duì)特別喜歡的葡萄酒進(jìn)行分類，并隆重推介給讀者3種特殊精選。

　　編輯精選：編輯精選既可能是品質(zhì)卓越、價(jià)格高昂的葡萄酒，也可能是任意價(jià)位，但品質(zhì)獨(dú)特，能引起品酒師特別關(guān)注的葡萄酒。

　　窖藏精選：窖藏精選系列葡萄酒值得珍藏，但其還需要在可控溫酒窖中陳釀一段時(shí)間才會(huì)到達(dá)頂峰。值得注意的是，窖藏精選并不意味著葡萄酒必須窖藏陳釀后才能享用，而是說(shuō)窖藏后香氣風(fēng)味更佳。

　　最值購(gòu)買：最值購(gòu)買主要是相對(duì)價(jià)錢而言，葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，即物美價(jià)廉。雖然《葡萄酒愛好者》團(tuán)隊(duì)沒(méi)有對(duì)“最值購(gòu)買”做出相關(guān)規(guī)定，但一般都為15美元以下的葡萄酒。

　　《葡萄酒愛好者》為一電子刊物，因此其發(fā)行工作是采取直接發(fā)郵件給讀者的方式來(lái)進(jìn)行的，注冊(cè)的用戶每天可以免費(fèi)地收到多條關(guān)于葡萄酒的信息。也許是免費(fèi)的緣故，該雜志的盈利模式全靠廣告收入以及產(chǎn)品的直銷，所以有人認(rèn)為其品酒團(tuán)除了家喻戶曉的名莊酒不能隨意褒貶之外，其它葡萄酒的評(píng)分難以用客觀及公正來(lái)評(píng)價(jià)。關(guān)于這一點(diǎn)，從其作為一本商業(yè)雜志的角度來(lái)說(shuō)，這樣做也是可以理解的。不過(guò)也因此，酒商及專業(yè)人士更多地還是會(huì)引用《葡萄酒倡導(dǎo)家》或《葡萄酒觀察家》評(píng)定的分?jǐn)?shù)作為銷售或者選購(gòu)的參考。

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