《葡萄酒倡導(dǎo)家》評(píng)分體系

《葡萄酒倡導(dǎo)家》（The Wine Advocate），簡(jiǎn)稱為“TWA”或“WA”。它是由葡萄酒王國(guó)的皇帝羅伯特•帕克（Robert Parker）于1978年創(chuàng)辦而來。根據(jù)羅伯特•帕克的評(píng)分體系，每年該雜志都會(huì)對(duì)7,500款多款葡萄酒進(jìn)行評(píng)論打分。因此《葡萄酒倡導(dǎo)家》評(píng)分體系與羅伯特•帕克的評(píng)分體系基本一致。

圖片來源：The Wine Advocate

　　羅伯特•帕克采用的是50至100分的評(píng)分系統(tǒng)。根據(jù)其評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，每款葡萄酒都能得到50分的基礎(chǔ)分。其它50分由以下4個(gè)要素組成。

　　（1）顏色和外觀：5分。由于現(xiàn)代科技的應(yīng)用和專業(yè)釀酒師的出現(xiàn)，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。

　　（2）香氣：15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及芳香和酵香的復(fù)雜程度。

　　（3）風(fēng)味和余味：20分。這方面主要考察葡萄酒風(fēng)味的濃郁度、平衡性、純正性、深度以及余味的長(zhǎng)短。

　　（4）綜合評(píng)價(jià)及熟成潛力：10分。這方面考察的內(nèi)容包括葡萄酒的整體品質(zhì)，發(fā)展和熟成潛力。

　　根據(jù)上面四大要素，每款葡萄酒都會(huì)得到一個(gè)分?jǐn)?shù)，不同的分?jǐn)?shù)代表不同的品質(zhì)，以下為羅伯特帕克評(píng)分系統(tǒng)中各個(gè)不同分?jǐn)?shù)所代表葡萄酒的品質(zhì)的介紹。

　　96-100分：頂級(jí)佳釀（Extraordinary）。這有如在學(xué)校時(shí)，老師給出的“A+”的成績(jī)。一款經(jīng)典的頂級(jí)佳釀復(fù)雜醇厚，如人們所期盼一樣，盡顯其葡萄品種和風(fēng)土特征。這種葡萄酒值得葡萄酒愛好者不遺余力地去探尋、購買和享用。

　　90-95分：優(yōu)秀（Outstanding）。這有如在學(xué)校時(shí)，老師給出的“A”的成績(jī)。一款優(yōu)秀的葡萄酒極具個(gè)性，風(fēng)味香氣尤為復(fù)雜。簡(jiǎn)而言之，優(yōu)秀的葡萄酒極為美妙。

　　80-89分：優(yōu)良（Above Average）:這有如在學(xué)校時(shí)，老師給出的“B”的成績(jī)。特別是85至89分的葡萄酒品質(zhì)十分優(yōu)異。一款優(yōu)良的葡萄酒能從各個(gè)角度展現(xiàn)其細(xì)膩之感，其風(fēng)味較復(fù)雜，個(gè)性鮮明，沒有明顯的缺陷。

　　70-79分：普通（Average）。這有如在學(xué)校時(shí)，老師給出的“C”的成績(jī)。一款普通的葡萄酒除了釀制工藝完整之外，沒什么過人之處。這種葡萄酒香氣和風(fēng)味簡(jiǎn)單明顯，缺乏復(fù)雜之感，個(gè)性不鮮明，沒有深度。不過從整體來看，也無傷大雅。如果不貴的話，倒是可以考慮大口飲用。

　　60-69分：次品（Below Average）。這有如在學(xué)校時(shí)，老師給出的“D”的成績(jī)。被稱為“次品”的葡萄酒有著明顯的缺陷，如酸度或單寧含量過高，風(fēng)味寡淡，或帶有不受人歡迎的異味等。

　　50-59分：劣品（Unacceptable）。這有如在學(xué)校時(shí)，老師給出的“E”的成績(jī)。被稱為“劣品”的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滯，稍有常識(shí)的消費(fèi)者都會(huì)對(duì)它毫無興趣。

　　當(dāng)然，世界上所有的葡萄酒不可能由羅伯特•帕克一人品評(píng)。其實(shí)，《葡萄酒倡導(dǎo)家》評(píng)分體系由一個(gè)評(píng)分團(tuán)隊(duì)組成，并由羅伯特•帕克掛帥。2006年，羅伯特•帕克把世界上各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的品評(píng)權(quán)授予了一組專業(yè)的葡萄酒品評(píng)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每人各司其職，品評(píng)各自所負(fù)責(zé)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。例如英國(guó)年輕評(píng)論家尼爾•馬?。∟eal Martin）也被其招致麾下，負(fù)責(zé)新西蘭、西班牙、美國(guó)南部產(chǎn)區(qū)；再比如2006年加入《葡萄酒倡導(dǎo)家》的馬克•斯夸爾斯（Mark Squires）則主要負(fù)責(zé)葡萄牙和以色列產(chǎn)區(qū)；而羅伯特•帕克主要負(fù)責(zé)品評(píng)波爾多（Bordeaux）、羅訥河谷（Rhone Valley）、普羅旺斯（Provence）和加利福尼亞（California）產(chǎn)區(qū)。不過，隨著《葡萄酒倡導(dǎo)家》的品評(píng)師數(shù)量的不斷增加，帕克的角色也發(fā)生著變化，他主要進(jìn)行更多的垂直品鑒和老年份的平行品鑒。不過，團(tuán)隊(duì)成員所負(fù)責(zé)品評(píng)的產(chǎn)區(qū)也不是一成不變的，比如在2011年1月，帕克對(duì)品評(píng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)的產(chǎn)區(qū)就做出了調(diào)整，他自己不再品評(píng)新產(chǎn)的加利福尼亞葡萄酒。尼爾•馬丁主要專注于南非產(chǎn)區(qū)，另外其在團(tuán)隊(duì)成員杰伊•米勒(Jay Miller)卸任之后，接任西班牙產(chǎn)區(qū)的品評(píng)工作，而馬克•斯夸爾斯則負(fù)責(zé)以色列、葡萄牙和希臘產(chǎn)區(qū)。

　　盡管《葡萄酒倡導(dǎo)家》不是美國(guó)第一本葡萄酒雜志，也不是葡萄酒評(píng)分的開山鼻祖，但卻是最早采用“50-100分”的葡萄酒評(píng)分體系來品評(píng)葡萄酒的雜志。它類似于美國(guó)教育評(píng)分方式，簡(jiǎn)單明了。它可以為葡萄酒消費(fèi)者提供指南，很多零售商也借機(jī)抬高高分葡萄酒的價(jià)位，許多收藏家和葡萄酒投資人也大肆購買高分葡萄酒以期望其在將來獲得增值。毫無疑問，《葡萄酒倡導(dǎo)家》評(píng)分體系已經(jīng)在葡萄酒界中起著至關(guān)重要的作用。

　　需要說明的是，羅伯特•帕克已于2012年12月將其一手創(chuàng)立的《葡萄酒倡導(dǎo)家》的“相當(dāng)數(shù)額”股權(quán)轉(zhuǎn)讓給幾位新加坡投資者，他自己則退出了主編的位置。不過，這對(duì)其評(píng)分體系似乎并沒有太大的影響，而羅伯特•帕克也將繼續(xù)負(fù)責(zé)法國(guó)波爾多和羅訥河谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒、加州老年份葡萄酒以及美國(guó)進(jìn)口商引進(jìn)的25美金以下的高性價(jià)比葡萄酒品評(píng)。

版權(quán)說明：凡本站注明“紅酒世界”、“紅酒世界網(wǎng)”、 “紅酒世界原創(chuàng)”、“紅酒世界網(wǎng)原創(chuàng)”、“紅酒世界獨(dú)家”或“紅酒世界網(wǎng)獨(dú)家”的作品，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明稿件來源：“紅酒世界網(wǎng)（m.xxzwdq.com）”。