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葡萄果實(shí)中的酚類物質(zhì)對葡萄酒風(fēng)味有何影響?

葡萄果實(shí)中的酚類物質(zhì)最終會影響葡萄酒的顏色、質(zhì)地、苦澀程度等方面。

參考資料: 葡萄酒風(fēng)味
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