羅馬尼亞被喀爾巴阡（Carpathian）山脈分成兩個(gè)部分，西部和北部為大陸性氣候，冬季短暫寒冷，夏季溫暖，秋季漫長(zhǎng)溫和，葡萄成熟期很長(zhǎng)。東部受地中海影響，冬季溫和夏季炎熱。不同產(chǎn)區(qū)葡萄酒的生產(chǎn)不僅受天氣的影響，更受地理?xiàng)l件的制約，包括海拔、山坡的朝向、坡度以及河流和湖泊的影響。