葡萄酒愛好者的引路人——《神之水滴》

喜愛葡萄酒的朋友們大概對(duì)《神之水滴》（The Drops of God）并不陌生，這是一部以葡萄酒為主題的漫畫，日語原名為《神の雫》。該漫畫憑借華美的語言、專業(yè)的葡萄酒知識(shí)、精美的畫風(fēng)和細(xì)膩傳神的品酒詞吸引了很多葡萄酒愛好者們的關(guān)注，也成為了很多葡萄酒初學(xué)者的“引路人”。

漫畫中講述的故事圍繞著名葡萄酒評(píng)論家神咲豐多香的遺囑展開。在遺囑中，神咲豐多香用自己的語言描述了12款酒的表現(xiàn)，并將其稱為“十二使徒”。只有通過盲品的形式辨別出“十二使徒”和第13款被稱為“神之水滴”的夢幻之酒的人才能繼承神咲豐多香的豐厚遺產(chǎn)。于是他的兒子神咲雫與義子遠(yuǎn)峰一青在遺囑的“指引”下，展開了一系列驚心動(dòng)魄的葡萄酒比試。

本篇特輯將推薦漫畫中出現(xiàn)的部分名莊佳釀，誠邀各位共品其中的精彩魅力。

1. 寶馬莊園紅葡萄酒

在《神之水滴》中，1999年寶馬莊園紅葡萄酒位列“十二使徒”中的“第二使徒”。漫畫中用《蒙娜麗莎》（Mona Lisa）來形容這款酒，認(rèn)為它在擁有無限力量的同時(shí)，又不失柔美細(xì)膩的個(gè)性。

寶馬莊園的葡萄園（圖片來源：Chateau Palmar）

出品這款酒的寶馬莊園（Chateau Palmer）位于法國美酒之鄉(xiāng)波爾多。在大名鼎鼎的波爾多1855分級(jí)中，寶馬莊園位列三級(jí)莊，但說起實(shí)力能與一級(jí)莊媲美的酒莊，寶馬莊園一定榜上有名，它也是業(yè)界公認(rèn)的“超二級(jí)莊”（Super Second）之一。此外，寶馬佳釀的酒標(biāo)也十分別致，黑底燙金的酒標(biāo)上印有宏偉的酒莊城堡圖案，盡顯氣派高貴。

長久以來，寶馬莊園始終精益求精，從未讓欣賞它的人失望。酒莊從2008年開始向生物動(dòng)力法（Biodynamics）種植轉(zhuǎn)變，是波爾多為數(shù)不多的向生物動(dòng)力法種植轉(zhuǎn)變的酒莊之一。如今酒莊已將葡萄園轉(zhuǎn)變成了一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的有機(jī)系統(tǒng)，出產(chǎn)的葡萄果實(shí)品質(zhì)不俗。

2014年寶馬莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

精工釀造之下，寶馬莊園佳釀迭出，其中2014年份寶馬莊園紅葡萄酒便憑借優(yōu)異的品質(zhì)攬下了詹姆斯·薩克林（James Suckling）95分和帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）94分的好評(píng)。薩克林稱贊其“酒體飽滿，口感十分濃稠且富含礦物質(zhì)感，單寧堅(jiān)實(shí)而絲滑，余味極其悠長”。

2. 博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒

這款酒出現(xiàn)在“第三使徒”的對(duì)決中。在這次比試?yán)?，主人公將其誤認(rèn)為了“第三使徒”。

博卡斯特爾酒莊葡萄園（圖片來源：www.beaucastel.com）

羅伯特·帕克（Robert Parker）在其所著的《帕克葡萄酒購買指南》（Parker’s Wine Buyer’s Guide）一書中將博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）評(píng)為5星，并這樣贊嘆道：“博卡斯特爾酒莊是法國最棒的酒莊之一?！魄f所有的酒款都值得一試，它們幾乎都擁有頂尖品質(zhì)。”

2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒為酒莊主打的旗艦酒款之一，由慕合懷特（Mourvedre）、黑歌海娜 （Grenache Noir）、西拉（Syrah）、神索（Cinsault）和古諾瓦茲（Counoise）等共計(jì)13個(gè)品種混釀而成，成酒帶有深色水果和甘草等濃郁風(fēng)味，口感精致迷人，陳年潛力極強(qiáng)，可以說是酒莊調(diào)配藝術(shù)的精湛演繹。該酒常獲專業(yè)酒評(píng)家95分以上的高分好評(píng)，其中2015年份便贏得了詹姆斯·薩克林97分和帕克團(tuán)隊(duì)96分的贊譽(yù)。

3. 大寶城堡紅葡萄酒

《神之水滴》漫畫中曾兩次提及大寶城堡紅葡萄酒，這款酒被神咲豐多香當(dāng)作預(yù)祝兒子比賽勝利的慶賀之酒，他評(píng)價(jià)其“非常有趣，就像一部戲劇”。

大寶城堡的建筑（圖片來源：www.chateau-talbot.com）

大寶城堡（Chateau Talbot）位于波爾多梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，是一座歷史悠久的1855四級(jí)莊。法國著名的酒評(píng)家米歇爾·貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）對(duì)其正牌酒頗為贊賞，他們在合著的《法國葡萄酒指南》（Le Grand Guide des Vins de France）中稱贊道：“對(duì)于很多人來說，大寶城堡紅葡萄酒是圣朱利安葡萄酒的典范，其酒香馥郁，在陳年期間也表現(xiàn)得非常穩(wěn)定且可靠。”

2014年大寶城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

這款2014年份的大寶城堡紅葡萄酒色澤迷人，果香馥郁、豐富且復(fù)雜，散發(fā)出藍(lán)莓、櫻桃、醋栗、香料和些許烘烤橡木的香氣，口感富有深度，質(zhì)地圓潤柔順，架構(gòu)均衡，陳年潛力優(yōu)秀。

4. 貝卡塔納莊園紅葡萄酒

漫畫中，主人公神咲雫在尋找“第一使徒”時(shí)，品嘗到了2001年貝卡塔納莊園紅葡萄酒。他將這款酒比喻為一場“假面舞會(huì)”，形容其“帶有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）獨(dú)特的黑醋栗酒風(fēng)味，還蘊(yùn)含一絲杏仁的甜美香氣以及廣闊庭院中被露水浸潤的泥土芳香”。

貝卡塔納莊園的建筑（圖片來源：www.boyd-cantenac.fr）

2012年貝卡塔納莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2012年的貝卡塔納莊園紅葡萄酒果香濃郁，口感豐滿，飽含黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的風(fēng)味，余味悠長而脆爽。帕克團(tuán)隊(duì)及詹姆斯·薩克林分別給予了其90分和91分的好評(píng)。

5. 蒙特普雷特酒莊紅葡萄酒

這款酒出現(xiàn)在《神之水滴》的第一卷，神咲雫喝下2001年份的蒙特普雷特酒莊紅葡萄酒后描述道：“那融在口中的甜味和緊繃的酸味在口腔中綻放，正像皇后樂隊(duì)（Queen）主唱那甜美而沙啞的嗓音一樣，再配以多重吉他聲和鼓聲……聽起來像古典音樂但卻又不是。這是更加具有現(xiàn)代氣息的英國搖滾樂隊(duì)——皇后樂隊(duì)的音樂。”

蒙特普雷特酒莊（圖片來源：www.despagne.fr）

出品該酒款的蒙特普雷特酒莊（Chateau Mont-Perat）坐落于葡萄酒圣地波爾多，曾被法國《費(fèi)雷葡萄酒指南》（Feret Wine Guide）譽(yù)為“波爾多首丘（Premieres Cotes de Bordeaux）皇冠上的珠寶”。1998年，戴斯帕（Despagne）家族將其購入麾下，并聘請(qǐng)了“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。經(jīng)過多年的努力，蒙特普雷特酒莊出品的葡萄酒得到了業(yè)內(nèi)人士的廣泛認(rèn)可。

2017年蒙特普雷特酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

除了上述5款佳釀，《神之水滴》漫畫中還出現(xiàn)了雄獅酒莊紅葡萄酒（Chateau Leoville-Las Cases, Saint-Julien, France）、龐特卡奈古堡紅葡萄酒（Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France）等名莊酒款。

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