揭秘《神之水滴》之“十二使徒”

喜愛(ài)葡萄酒的朋友們應(yīng)該對(duì)《神之水滴》（The Drops of God）并不陌生。它的日語(yǔ)原名為《神の雫》，是一部以葡萄酒為主題的漫畫(huà)。這部漫畫(huà)的原著作者是日本一對(duì)愛(ài)好葡萄酒的姐弟——樹(shù)林優(yōu)子（Kibayashi Yuko）和樹(shù)林伸（Kibayashi Shin），封面上的“亞樹(shù)直”（Agi Tadashi）是這對(duì)姐弟的共用筆名；繪畫(huà)作者則是日本漫畫(huà)家沖本秀。這部?jī)?yōu)秀的作品憑借華美的語(yǔ)言、專(zhuān)業(yè)的葡萄酒知識(shí)、精美的畫(huà)風(fēng)和細(xì)膩傳神的品鑒詞廣受流傳，在亞洲掀起了一陣持久而熱烈的葡萄酒狂潮，如今已被翻譯成多種語(yǔ)言出版。

故事由著名葡萄酒評(píng)論家神咲豐多香的遺囑展開(kāi)，神咲先生去世后留下了市值超過(guò)20億日元的葡萄酒收藏品，其中最頂級(jí)的就是“神之水滴”。遺囑中寫(xiě)道，只有能以盲品的形式辨別出“十二使徒”和“神之水滴”酒款名與年份的人才能繼承他的遺產(chǎn)。于是他的兒子神咲雫與義子遠(yuǎn)峰一青在遺囑的指引下，展開(kāi)了一系列葡萄酒盲品比試。

價(jià)值不菲的“十二使徒”都是何佳釀？本文將為您揭開(kāi)它們神秘的面紗。

1. 2001年盧米愛(ài)侶園（香波-慕西尼一級(jí)園）紅葡萄酒（2001 Domaine G. Roumier Les Amoureuses, Chambolle-Musigny 1er Cru, France ）

“十二使徒”中的“第一使徒”產(chǎn)自法國(guó)勃艮第香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）的盧米酒莊（Domaine G.Roumier）。這款酒由勃艮第著名一級(jí)園——愛(ài)侶園出產(chǎn)的黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成，風(fēng)格優(yōu)雅，單寧柔滑細(xì)膩，品質(zhì)十分優(yōu)異。

2. 1999年寶馬莊園紅葡萄酒（1999 Chateau Palmer, Margaux, France）

“第二使徒”來(lái)自法國(guó)波爾多的寶馬莊園（Chateau Palmer）。這款酒口感順滑，香氣馥郁，陳年潛力強(qiáng)，曾獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）和杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）95分的好評(píng)。

寶馬莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

3. 2000年佩高卡珀特釀紅葡萄酒（2000 Domaine du Pegau Cuvee Da Capo, Chateauneuf du Pape, France）

“第三使徒”是來(lái)自法國(guó)南羅訥河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）的一款紅葡萄酒。這款酒由佩高酒莊（Domaine du Pegau）使用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）三種葡萄混釀而成，散發(fā)著優(yōu)雅的核果香氣和成熟的水果香氣，口感層次豐富，余味悠長(zhǎng)。

4. 1994年花堡紅葡萄酒（1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France）

花堡（Chateau Lafleur ）出產(chǎn)的1994年份紅葡萄酒在《神之水滴》中被描述為“初戀”。這款酒正如其名字一樣，散發(fā)出優(yōu)雅浪漫的花香，香甜的氣息不禁令人懷念起初戀的感覺(jué)。

花堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

5. 2000年米歇爾科林-迪勒格父子酒莊（騎士-蒙哈榭特級(jí)園）白葡萄酒（2000 Michel Colin-Deleger et Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France）

“第五使徒”是“十二使徒”中的第一款白葡萄酒，產(chǎn)自法國(guó)勃艮第的騎士-蒙哈榭（Chevalier-Montrachet）特級(jí)園，由霞多麗（Chardonnay）釀制而成。這款酒香氣精致迷人，蘊(yùn)含桃子、梨和蘋(píng)果等清新的水果風(fēng)味，酸度適宜，令人心曠神怡。

6. 2001年紳洛巴羅洛卡努比園紅葡萄酒（2001 Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis, Barolo DOCG, Italy）

第六款葡萄酒終于走出法國(guó)，來(lái)到了意大利。這是一款來(lái)自皮埃蒙特（Piedmont）巴羅洛（Barolo）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，帶有成熟的深色漿果及紫羅蘭和玫瑰花瓣的香氣，果味集中，單寧緊致，余味悠長(zhǎng)。

7. 2003年賽奎農(nóng)十一懺悔園首作西拉紅葡萄酒（2003 Sine Qua Non Eleven Confessions Vineyard The Inaugural Syrah, Sta. Rita Hills, USA）

“第七使徒”來(lái)自新世界產(chǎn)酒國(guó)——美國(guó)，是圣麗塔山（Sta. Rita Hills）產(chǎn)區(qū)知名的膜拜酒。這款酒屬于賽奎農(nóng)酒莊（Sine Qua Non）的“首作”（The Inaugural）系列，由西拉釀制而成，香氣濃郁復(fù)雜，結(jié)構(gòu)平衡，口感飽滿，富有層次感。

8. 瑟洛斯精致干型NV香檳（Jacques Selosse Exquise Sec NV, Champagne, France）

“第八使徒”是一款來(lái)自法國(guó)香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的無(wú)年份香檳，由霞多麗釀制而成。這款香檳口感順滑，酸度充沛，蘊(yùn)含香甜的蜂蜜味。值得一提的是，瑟洛斯酒莊（Jacques Selosse）的莊主安塞爾姆·瑟洛斯（Anselme Selosse）是法國(guó)香檳釀造史上的一位傳奇人物，為香檳產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了革命性的轉(zhuǎn)變。

瑟洛斯酒莊酒窖（圖片來(lái)源：www.selosse-lesavises.com）

9. 2005年索托丘酒莊布魯奈羅紅葡萄酒（2005 Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）

這是一款來(lái)自意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，由100%的桑嬌維塞（Sangiovese）釀成。布魯奈羅葡萄酒被稱為托斯卡納的明珠，酒體飽滿，單寧緊致，陳年潛力優(yōu)秀。

10. 2002年西魯格酒莊（大伊瑟索特級(jí)園）紅葡萄酒（2002 Domaine Robert Sirugue Grands Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France）

“第十使徒”再次回到了法國(guó)勃艮第。這款紅葡萄酒由西魯格酒莊（Domaine Robert Sirugue & Ses Enfants）使用大伊瑟索特級(jí)園出產(chǎn)的黑皮諾釀制而成，散發(fā)著紅色水果和香料的氣息。

11. 2008年費(fèi)雷波貝特酒莊特選紅葡萄酒（2008 Ferrer Bobet Seleccio Especial, Priorat DOCa, Spain）

“十一使徒”產(chǎn)自西班牙的普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)，是一款優(yōu)雅迷人的紅葡萄酒。這款酒由百年老藤培育出的佳麗釀（Carignan）葡萄釀造而成，曾獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的97分好評(píng)。

12. 1976年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒 （1976 Chateau d'Yquem, Sauternes, France）

“十二使徒”中的最后一位便是這款來(lái)自蘇玳（Sauternes）的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒。這款酒外表呈金黃色，散發(fā)出杏、梨和橘子等水果的香氣，陳年后香氣較復(fù)雜，但酸度與甜度達(dá)到很好的平衡，令人回味無(wú)窮。

滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

在漫畫(huà)的結(jié)尾，作者并沒(méi)有向大家揭曉最后的“神之水滴”，而是向大家闡述了一個(gè)道理。這“十二使徒”都是名副其實(shí)的佳釀，但或許并非對(duì)每個(gè)人而言都是最完美的存在。每一款酒都代表了人類(lèi)內(nèi)心的某種情感，選擇心中最合適的酒款，便是屬于自己的“神之水滴”。