2018期酒 | 杰布·丹那克：騎士白是2018最出色的白葡萄酒之一

格拉夫（Graves）位于波爾多的南部，是波爾多唯一一個紅葡萄酒和白葡萄酒皆被納入列級莊（Cru Classe de Graves）評級的產(chǎn)區(qū)。這里紅、白葡萄酒皆入選列級莊等級的酒莊僅有6家，騎士酒莊（Domaine de Chevalier）便是其中之一。

圖片來源：www.domainedechevalier.com

騎士酒莊素有“格拉夫的秘密花園”之稱，從1983年到現(xiàn)今一直由貝爾納（Bernard）家族打理。貝爾納家族成員接管酒莊后逐步擴大葡萄園的規(guī)模，完善葡萄園管理方式與釀造工藝，修繕并擴建了酒莊建筑，重新種植園內(nèi)部分老藤葡萄樹，使整個酒莊的面貌煥然一新，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也穩(wěn)步上升。

騎士酒莊的紅、白葡萄酒都屬于波爾多頂級葡萄酒，其白葡萄酒在葡萄酒界的地位不亞于紅葡萄酒。騎士酒莊白葡萄酒由長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）混釀而成，帶有濃郁而脆爽的柚子、柑橘、花香和礦物質(zhì)等風味，架構(gòu)堅實而精細，張力和結(jié)構(gòu)感十足。

圖片來源：www.domainedechevalier.com

騎士酒莊葡萄園內(nèi)種植的長相思和賽美蓉按田塊分開管理，酒莊每日監(jiān)測葡萄藤的生長情況，以便更有針對性地進行管理。白葡萄酒的發(fā)酵和陳釀都在橡木桶中進行，新桶的比例大約30%，期間會進行常規(guī)的攪桶操作，以增強酒液的架構(gòu)感，使其質(zhì)地更精細，風味更為復雜，同時更具豐富度和力量感。為提升葡萄酒品質(zhì)，酒莊曾邀請丹尼斯·迪布迪厄（Denis Dubourdieu）擔任釀酒顧問。

圖片來源：www.domainedechevalier.com

莊主奧利維爾·貝爾納（Olivier Bernard）這樣描述騎士酒莊白葡萄酒道：“適度的萃取和橡木桶陳釀為酒液提供了更多的復雜度，既不過于厚重，又能保持迷人的新鮮感，余味悠長，猶如孔雀開屏般多姿多彩……”

2018年騎士酒莊白葡萄酒

2018 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France

評分：【JS 97-98分】【JL 96分】【JD 95-97分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：長相思75%、賽美蓉25%

期酒稅前價：￥615

（酒款圖為同一酒款不同年份；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 騎士酒莊為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grand Crus de Bordeaux, 簡稱UGCB）成員。現(xiàn)任莊主奧利維爾·貝爾納為該聯(lián)合會的主席，2013年被知名葡萄酒雜志《醇鑒》評選為“葡萄酒界50大最具權(quán)力人物”之一。

2. 格拉夫紅、白葡萄酒皆被評為列級的僅有6家酒莊，騎士酒莊是其中之一。

3. 騎士酒莊白葡萄酒年產(chǎn)量約為1.8萬瓶，價格與騎士酒莊紅葡萄酒旗鼓相當，在葡萄酒市場上十分受歡迎。

4. 2018年份騎士酒莊白葡萄酒在年輕階段就已展現(xiàn)迷人風采，著名酒評人詹姆斯·薩克林（James Suckling）給予其最高分98分好評，杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）稱贊其為該年份最出色的白葡萄酒之一，杰夫·里弗（Jeff Leve）同樣為其傾倒。

名家點評：

詹姆斯·薩克林（James Suckling）97-98分

這是一款醇厚的葡萄酒，酚類物質(zhì)帶來的張力以及深度使得這款酒富有結(jié)構(gòu)感。該酒酒體飽滿，帶有蘋果切片、煮過的梨和檸檬的味道，口感活潑而緊致，架構(gòu)如巖石般結(jié)實，頗具潛力。

杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）95-97分

這款2018年騎士酒莊白葡萄酒是該年份最出色的白葡萄酒之一，兼具該年份的力量感與清新感。這款酒帶有破碎的柑橘類水果、酸檸檬、檸檬酪和碎石般的礦物感，是一款純凈而酒體飽滿的干白葡萄酒，其酒酸和諧地融入了酒液當中，余味極其悠長。這款酒由75%的長相思和25%的賽美蓉混釀而成，將在新桶比例為35%的法國橡木桶中熟化18個月。與其2015年份酒款不同的是，這款酒年輕時會更為易飲，同時也有著卓越的陳年潛力。

杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96分

這款酒散發(fā)著濃郁而脆爽的柚子氣息和花香，酒體飽滿，帶有充沛的碎石、柑橘、芒果的風味，還夾雜著些許菠蘿的味道。這款酒現(xiàn)在已經(jīng)十分可口，讓人忍不住一飲再飲。難以想象經(jīng)過十年或二十年的陳釀后它將發(fā)展得多么迷人！

2018年騎士酒莊白葡萄酒已經(jīng)在紅酒世界上線了！如果你喜歡這款年輕便已易飲，同時陳年潛力卓越的佳釀，請點擊酒名進行選購。

此外，這款頂級白葡萄酒也在紅酒世界（香港）商城上線了。香港商城售價為HK$739（此價格為一次性支付，無需繳納尾款）。點擊2018年騎士酒莊白葡萄酒（香港商城）即可跳轉(zhuǎn)購買。