葡萄酒的“新舊世界”

隨著葡萄酒的發(fā)展，人們接觸到的葡萄酒種類也越來越多，為了更好地區(qū)分世界上不同國家葡萄酒的風格，人們根據(jù)地域、釀酒歷史和釀酒傳統(tǒng)等因素將葡萄酒產(chǎn)酒國粗略地分為兩大陣營，即葡萄酒的“舊世界”和“新世界”。

舊世界指的是那些老牌葡萄酒生產(chǎn)國，以歐洲國家為主，如法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙等。這些國家有著悠久的釀酒歷史和釀酒傳統(tǒng)，等級劃分制度嚴格，種植特定的葡萄品種，其葡萄種植和葡萄酒釀造工藝更趨于傳統(tǒng)，葡萄酒更注重表現(xiàn)產(chǎn)地的風土特點。

新世界則是指那些最近幾個世紀才崛起的葡萄酒生產(chǎn)國，主要是歐洲以外的國家，如美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷、日本以及中國等。新世界國家對于葡萄品種、葡萄種植、葡萄酒釀造等方面的法律規(guī)定不像舊世界國家那么嚴格，也更愿意引入現(xiàn)代化的新技術，釀酒師在釀造葡萄酒時更加自由創(chuàng)新，因此葡萄酒風格更加多樣，也相對更加易飲。

怎么樣，您了解葡萄酒的新舊世界了嗎？下一次，我們還會為您詳細介紹新舊世界葡萄酒酒標的異同，幫您更好地讀懂一款葡萄酒的酒標，敬請期待。