見(jiàn)賢思齊的泰勒莊園，波美侯經(jīng)典混釀，僅售￥306

在優(yōu)質(zhì)子產(chǎn)區(qū)輩出的波爾多（Bordeaux）有一個(gè)沒(méi)有分級(jí)制度的著名產(chǎn)區(qū)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)面積雖小，出產(chǎn)的葡萄酒卻在短短數(shù)十年的時(shí)間里聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上有著不可撼動(dòng)的地位。說(shuō)到這里，酒迷們可能已經(jīng)猜到小編說(shuō)的這個(gè)產(chǎn)區(qū)到底姓甚名誰(shuí)了，是的，這個(gè)產(chǎn)區(qū)便是波爾多右岸的波美侯（Pomerol）。而小編今天推薦的酒款正是產(chǎn)自這個(gè)明星產(chǎn)區(qū)的2007年泰勒莊園紅葡萄酒。想知道其品質(zhì)與風(fēng)格如何？隨小編一起往下看吧。

2007年泰勒莊園紅葡萄酒

2007 Chateau Du Tailhas, Pomerol, France

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) » 波爾多 » 波美侯

葡萄品種：60%梅洛、30%赤霞珠、10%品麗珠

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：¥306 （VIP會(huì)員享9折優(yōu)惠價(jià)）

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毗鄰名莊，見(jiàn)賢思齊

泰勒莊園（Chateau Du Tailhas）位于波美侯產(chǎn)區(qū)，由內(nèi)布（Nebout）家族于1932年收購(gòu)并經(jīng)營(yíng)至今。泰勒莊園坐落于波美侯地區(qū)的南部，緊鄰圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，與圣埃美隆產(chǎn)區(qū)內(nèi)頗具盛名的兩大頂級(jí)酒莊——飛卓酒莊（Chateau Figeac）和白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）毗鄰。這一地理位置無(wú)疑增加了泰勒莊園的經(jīng)營(yíng)壓力，但酒莊以其獨(dú)特的釀酒技術(shù)與源源不斷的創(chuàng)造力成為波美侯產(chǎn)區(qū)的名莊之一，成功躋身波爾多葡萄酒行業(yè)前列。

圖片來(lái)源：www.tailhas.com

泰勒莊園的葡萄園占地面積為11公頃，位于波美侯高原朝南的斜坡上。園內(nèi)種植著80%的梅洛（Merlot）、10%的品麗珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡在35年左右。葡萄園內(nèi)覆蓋著礫石與硅質(zhì)壤土混合的土壤，底層土壤則是富含氧化鐵的砂巖土壤。酒莊采用傳統(tǒng)的種植方式，對(duì)園內(nèi)每株葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)情況進(jìn)行跟蹤照料，且尤其重視老葡萄藤的栽培。

圖片來(lái)源：www.tailhas.com

酒莊出產(chǎn)的釀酒葡萄均采用人工的方式進(jìn)行采摘，之后再經(jīng)過(guò)精心挑選。在釀酒過(guò)程中，酒莊采用溫控發(fā)酵，發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)被置入橡木桶（其中50%為新桶）中陳釀18個(gè)月左右，以得到酒體飽滿(mǎn)，風(fēng)味凝練，具有品種特色，富有結(jié)構(gòu)和果味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

波美侯產(chǎn)區(qū)，小而不凡

波美侯產(chǎn)區(qū)位于多爾多涅河（Dordogne）與艾爾河（Isle）交匯處，北臨巴貝樂(lè)河（Barbanne），東南接圣埃美隆，西南方向是利布爾訥（Libourne）小鎮(zhèn)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄的種植面積約813公頃，占波爾多葡萄種植總面積的0.7%，葡萄品種中梅洛的種植面積最大，出產(chǎn)的葡萄酒有60%被出口到海外市場(chǎng)。

圖片來(lái)源：www.tailhas.com

波美侯的法定葡萄品種是梅洛、品麗珠、赤霞珠和馬爾貝克（Malbec）。雖然波爾多整體上屬海洋性氣候，但波美侯距吉倫特河（Gironde）河口較遠(yuǎn)，相比梅多克（Medoc）地區(qū)，這里偏大陸性氣候，葡萄生長(zhǎng)期間晝夜溫差較大，有利于葡萄積累風(fēng)味物質(zhì)。

作為波爾多面積最小的產(chǎn)酒區(qū)之一，波美侯出產(chǎn)的葡萄酒既有波爾多葡萄酒的飽滿(mǎn)，又有勃艮第（Burgundy）葡萄酒的精致韻味。葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異加上年產(chǎn)量控制，使這個(gè)沒(méi)有葡萄酒分級(jí)體系的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的一瓶普通的酒款也備受葡萄酒愛(ài)好者的青睞。

經(jīng)典混釀，餐桌必備

梅洛是波爾多右岸的王牌紅葡萄品種，它比赤霞珠更早熟，釀造的葡萄酒帶有濃郁的果味，酒體豐滿(mǎn)，酒精度略高，口感順滑。在右岸，赤霞珠和品麗珠是梅洛最好的配角。赤霞珠給梅洛增添了單寧、酸度以及芬芳的水果風(fēng)味。而品麗珠的個(gè)性剛好介于赤霞珠和梅洛之間，能承上啟下，以其精致的香氣和口感，成為右岸許多混釀葡萄酒中不可缺少的功臣。

從左至右依次為梅洛、赤霞珠和品麗珠（圖片來(lái)源：Julius Kuhn-Institut）

這款2007年泰勒莊園紅葡萄酒以60%的梅洛、30%赤霞珠和10%品麗珠混釀而成，充分反映了波美侯產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征，具有波爾多右岸葡萄酒的典型風(fēng)格。這款酒優(yōu)雅圓潤(rùn)，散發(fā)著草莓、覆盆子和黑巧克力的香氣，果香濃郁，口感豐富，陳年潛力佳。

因其甜美順滑的風(fēng)格和濃郁的風(fēng)味，這款酒適合搭配小牛肉、豬肉、雞鴨和野禽等燉煮或是燒烤的肉類(lèi)菜肴，此外，蘑菇和意大利面與之搭配也十分相宜。

現(xiàn)在，這款僅售¥306的2007年泰勒莊園紅葡萄酒已進(jìn)入適飲期，若您想一品其風(fēng)韻，可進(jìn)入紅酒世界會(huì)員商場(chǎng)進(jìn)行選購(gòu)。