邂逅甜蜜與浪漫的化身——凱隆世家酒莊

近日，前往法國波爾多（Bordeaux）參加2015年份期酒品鑒的葡萄酒專業(yè)人士絡(luò)繹不絕。紅酒世界專業(yè)團(tuán)隊(duì)也在董事長苗健先生的帶領(lǐng)下，奔赴波爾多，期望一睹這一偉大年份期酒的風(fēng)采。此次，他們應(yīng)邀參加了凱隆世家酒莊（Chateau Calon-Segur）的期酒品鑒。

凱隆世家酒莊是圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)（Saint-Estephe）內(nèi)一個(gè)歷史悠久的酒莊。在1855年的分級中，它被評為“三級酒莊”。除了波爾多三級名莊這個(gè)頭銜引人注目外，該酒莊的心形酒標(biāo)也使得它人氣頗高。酒標(biāo)中間的愛心標(biāo)志，正好傳達(dá)出一種堅(jiān)定不移的愛，這也使得該酒成為了情侶約會，浪漫婚宴的首選之酒。值得一提的是，目前，紅酒世界已進(jìn)口2012年份的凱隆世家莊莊紅葡萄酒（2012 Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe, France）。該酒款酒體強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)緊密，香氣濃郁，酒質(zhì)穩(wěn)定，獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）、詹姆士·薩克林（James Suckling）等著名酒評家90分以上的高分評價(jià)。

凱隆世家在歷史上曾幾度易主。18世紀(jì)，尼古拉斯·亞歷山大（Nicolas-Alexandre de Segur）侯爵入主凱隆世家，酒莊迎來了歷史的重要發(fā)展時(shí)期。這位侯爵可謂是當(dāng)時(shí)世界葡萄酒業(yè)的一號人物，除了凱隆世家酒莊之外，還擁有兩個(gè)頂級的歷史名莊——拉圖酒莊（Chateau Latour）和拉菲古堡 （Chateau Lafite Rothschild）。如今，凱隆世家酒莊屬于莊斯柯彤（Gasqueton）家族。酒莊主人穆伊·莊斯柯彤（Mme Gasqueton）在丈夫逝世后，異常堅(jiān)強(qiáng)地接手了丈夫留下的工作，并且以極大的熱情和天份帶領(lǐng)著凱隆世家繼續(xù)發(fā)展。

此次接待紅酒世界團(tuán)隊(duì)的是酒莊的技術(shù)總監(jiān)文森特·米勒（Vincent Millet）先生。在品鑒會上，他帶領(lǐng)苗健先生一行人品嘗了3款酒，分別是2015年份的凱隆世家酒莊正牌酒、副牌酒以及酒莊旗下的斯柯彤酒莊葡萄酒（Chateau Capbern Gasqueton, Saint-Estephe, France）。紅酒世界團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)品嘗了正牌與副牌酒。據(jù)了解，正牌酒是由82%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26%的梅洛（Merlot）以及2%的味而多（Petit Verdot）混釀而成，在全新的法國橡木桶熟成20個(gè)月。副牌酒則由57%的梅洛、33%的赤霞珠和10%的品麗珠（Cabernet Franc）釀制而成，在50%新的法國橡木桶中熟成17個(gè)月。米勒先生認(rèn)為，該酒莊的2015年份期酒與2009年份相似，十分精致、芳香。苗健先生等人也對這兩款酒給予高度的評價(jià)，認(rèn)為它們酒質(zhì)渾厚，卻又不失活潑，充分地展現(xiàn)了2015年份以及圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)的特色。

紅酒世界團(tuán)隊(duì)與酒莊總經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)合照

苗健先生與酒莊的技術(shù)總監(jiān)

苗健先生與酒莊的總經(jīng)理

在品鑒期間，米勒先生耐心地為苗健先生一行人介紹了2015年份期酒的狀況，紅酒世界團(tuán)隊(duì)認(rèn)真地傾聽，并提出問題。苗健先生也表達(dá)了未來繼續(xù)合作的意愿，雙方相談甚歡。最后，紅酒世界一行人與在酒莊的經(jīng)理以及技術(shù)總監(jiān)在愛心標(biāo)志下合影留念。（文/Shirley）