耘嶺酒園甄藏干紅：北緯38°的一顆“甄”心

酒園故事

耘嶺酒園（Yunling）地處寧夏賀蘭山東麓（Helan Mountain’s East Foothill）產(chǎn)區(qū)，建園于2013年，此時正值寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展之始，酒莊乘此大勢，穩(wěn)步發(fā)展至今，成為了中國頗具影響力的酒莊之一。

耘嶺酒園（圖片來源：耘嶺酒園） 

黃金緯度

耘嶺，意為耕耘于崇山峻嶺之間。酒莊所在的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)地處北緯38°附近，依山傍水，陽光眷顧，熱量恰如其分，晝夜溫差大，降水稀少，黃河水灌溉便利，擁有釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的優(yōu)越自然條件。

耘嶺酒園（圖片來源：耘嶺酒園）  

耘嶺酒園占地15公頃，坐擁良田320畝，以“每一支都是好年份”和“好葡萄酒是種出來的”為核心理念，精選優(yōu)秀葡萄品類種植，精心釀制高品質(zhì)酒園酒。

只為“甄”心

耘嶺酒園的葡萄果實均由人工采摘，經(jīng)精心篩選、除梗和人工粒選等多道工序，在釀造的第一步就嚴格把控品質(zhì)，從源頭上保證了釀酒葡萄的高質(zhì)量。

耘嶺酒園酒窖（圖片來源：耘嶺酒園）

2017年耘嶺酒園甄藏紅葡萄酒便是如此釀成，于2021年榮獲第28屆比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles）金獎，可見一顆“甄”心。

2017年耘嶺酒園甄藏紅葡萄酒

2017 Yuling Zhencang, Helan Mountain’s East Foothill, China

圖片來源：耘嶺酒園（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

這款酒精選寧夏賀蘭山東麓金山葡萄試驗區(qū)原料，發(fā)酵前冷浸漬，恒溫控制發(fā)酵以更好地萃取色澤和酚類物質(zhì)，發(fā)酵完成后，帶皮浸漬2-3周，并在法國橡木桶中陳釀12個月。酒液散發(fā)著黑醋栗和黑櫻桃的馥郁果香，夾雜著石墨、巧克力和干草本植物的美妙風(fēng)味，口感復(fù)雜，單寧柔和，酒體豐腴，余韻經(jīng)久不散，陳年潛力不俗。（文/Sherry）