酒莊伊始

瑪熙酒莊（圖片來(lái)源：www.mahiwine.co.nz）

20世紀(jì)末時(shí)，新西蘭馬爾堡（Marlborough）主要出產(chǎn)混釀葡萄酒，無(wú)法展現(xiàn)葡萄園的特色，而全球其他地區(qū)已開始重視葡萄園的獨(dú)特性，消費(fèi)者們也追求具有特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。于是，1996年，在世界各地已有15年釀酒經(jīng)驗(yàn)的布萊恩·比克內(nèi)（Brian Bicknell）回到馬爾堡，決定創(chuàng)建一個(gè)獨(dú)特的葡萄酒品牌，來(lái)展示馬爾堡葡萄酒結(jié)構(gòu)深邃且層次復(fù)雜的那一面。

布萊恩夫婦（圖片來(lái)源：www.mahiwine.co.nz）

因此，2001年，布萊恩與妻子妮古拉（Nicola）創(chuàng)建了瑪熙酒莊（Mahi），并正式發(fā)布第一款葡萄酒，獲得了諸多好評(píng)。2006年，布萊恩收購(gòu)了塞利耶·樂·布倫（Cellier Le Brun）酒莊，并升級(jí)改造，以適應(yīng)瑪熙酒莊釀造的風(fēng)格。

年情特點(diǎn)

酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.mahiwine.co.nz）

2022年是瑪熙酒莊的第22個(gè)釀酒年份，亦是一個(gè)非凡的早熟年份。轉(zhuǎn)色期的幾場(chǎng)大雨，意味著可能的高產(chǎn)量和顆粒飽滿的果實(shí)。由于涼爽東風(fēng)的盛行，酒莊決定提前去除多余的果串，從而保證剩余的葡萄串達(dá)到理想成熟度。采收工作于3月10日開始，進(jìn)展相當(dāng)迅速，是酒莊有史以來(lái)最早完成采收的一年。收獲的葡萄果實(shí)糖分含量略低，成酒呈現(xiàn)精致優(yōu)雅的風(fēng)格。

釀造細(xì)節(jié)

圖片來(lái)源：www.mahiwine.co.nz

用于釀造桃紅的釀酒果實(shí)黑皮諾（Pinot Noir），特選自較為涼爽的懷勞河谷（Wairau Valley）的兩個(gè)葡萄園。酒莊特意從較低產(chǎn)的葡萄藤上摘擇葡萄，并立即壓榨出葡萄汁，然后靜置，以盡量減少果汁與果皮接觸的時(shí)長(zhǎng)。緊接著，葡萄汁在低溫下發(fā)酵，以保留細(xì)膩的果香。直接壓榨法賦予了這款酒清新的口感和悠長(zhǎng)的余味。

2022年瑪熙酒莊桃紅葡萄酒

2022 Mahi Rose, Marlborough, New Zealand

產(chǎn)區(qū)：新西蘭 ? 馬爾堡

葡萄品種：黑皮諾100%

酒精度：12.5%

凈含量：750ml

適飲溫度：13-15℃

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品酒筆記

瑪熙酒莊

“這款桃紅葡萄酒源自100%黑皮諾葡萄，結(jié)構(gòu)優(yōu)雅細(xì)膩，中段口感多汁，風(fēng)味精致，余味新鮮脆爽，非常契合我們想要打造的風(fēng)格?！?span style="font-size:12px;">（文/Sherry）