瑪?shù)卢敿嗡_：朗格多克頂級(jí)酒莊，期酒再創(chuàng)輝煌

提起南法葡萄酒，提起朗格多克（Languedoc）葡萄酒，人們的第一印象總是廉價(jià)、餐酒。但如果你對(duì)這個(gè)產(chǎn)區(qū)有更深入的了解，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里也有頂級(jí)酒莊，也能釀造出頂級(jí)葡萄酒，比如有朗格多克瑪?shù)卢敿嗡_酒莊（Mas de Daumas Gassac）。

酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.daumas-gassac.com）

與大多數(shù)勃艮第（Burgundy）和波爾多（Bordeaux）名莊不同，瑪?shù)卢敿嗡_酒莊并沒(méi)有非常悠久的歷史。1970年，艾美·吉勃（Aime Guibert）和他的妻子維羅妮卡·吉勃（Veronique Guibert）在嘉薩山谷（Gassac valley）購(gòu)買了一塊葡萄園，計(jì)劃種點(diǎn)葡萄，釀點(diǎn)小酒。在買下酒莊的第二年，吉勃夫妻的好友亨利·恩加貝爾（Henri Enjalbert）教授前來(lái)拜訪夫妻二人。亨利在參觀他們的葡萄園的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這里的紅土地和和微氣候十分適合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），能釀造出不錯(cuò)的頂級(jí)酒。于是吉勃夫婦重新修整了山坡上的土地，并從波爾多引進(jìn)了優(yōu)秀的赤霞珠葡萄藤，開(kāi)始嘗試釀造高品質(zhì)的葡萄酒。

酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.daumas-gassac.com）

如果說(shuō)一款酒的品質(zhì)有50%是由風(fēng)土和當(dāng)年的氣候決定，那么剩下的50%則是由釀酒師決定。擁有一個(gè)風(fēng)土絕佳的葡萄園，艾美·吉勃自不會(huì)浪費(fèi)這份大自然的饋贈(zèng)。他還邀請(qǐng)了“現(xiàn)代釀酒學(xué)之父”埃米耶·佩諾（Emile Peynaud）前來(lái)，為他們提供葡萄種植和釀酒方面的意見(jiàn)。根據(jù)佩諾的建議，葡萄園采取了有機(jī)的管理模式，同時(shí)還種植了梅洛（Merlot）和一些其他波爾多紅葡萄品種來(lái)進(jìn)行混釀。1978年，酒莊推出了第一款年份葡萄酒。這款酒以其優(yōu)越的品質(zhì)在法國(guó)掀起一陣狂潮，被人們視為朗格多克的頂級(jí)紅葡萄酒。為了紀(jì)念佩諾為這款酒做出的貢獻(xiàn)，酒莊還推出了一款以他名字命名的酒款：瑪?shù)卢敿嗡_佩諾特釀紅葡萄酒（Mas de Daumas Gassac Cuvee Emile Peynaud, Vin de Pays de l'Herault, France），這款酒在全球稅前均價(jià)超過(guò)1,100元人民幣。

吉勃家族（圖片來(lái)源：www.daumas-gassac.com）

但是如果你今年想要購(gòu)買這款酒的期酒，你恐怕要失望了。這款酒的期酒在9月1日開(kāi)始銷售，預(yù)售數(shù)量共為8,500箱，但是酒款在6周內(nèi)就被搶購(gòu)一空。酒莊現(xiàn)任莊主之一羅曼·吉勃（Roman Guibert）說(shuō)：“這簡(jiǎn)直是一個(gè)超凡的時(shí)刻。成百上千的郵件訂單涌入郵箱，還有許多人親自到酒莊訂購(gòu)?！比缃褙?fù)責(zé)釀酒的塞繆爾·吉勃（Samuel Guibert）則表示：“2015是一個(gè)超凡的年份，釀造出來(lái)的酒款非常復(fù)雜，擁有極佳的酒體。極為精細(xì)的單寧在口中表現(xiàn)極為突出，是一個(gè)集力量與優(yōu)雅于一身的酒款?！?酒莊火爆的銷售現(xiàn)狀讓所有人都雀躍無(wú)比，但是酒莊創(chuàng)始人艾美·吉勃卻再也無(wú)法享受這份成功的喜悅了。艾美·吉勃在今年5月15日去世，不過(guò)他留下來(lái)的，卻是一座傳奇的酒莊。（文/Xavier）