克瑞芙傳統(tǒng)起泡酒：新西蘭風(fēng)土的美妙表達(dá)

酒莊故事

克瑞芙酒莊（Quartz Reef）成立于1996年，坐落在新西蘭中奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)歷史悠久的本迪戈鎮(zhèn)（Bendigo）上，這里的地下有著新西蘭規(guī)模最大的石英沉積巖，這種富含礦物質(zhì)的土壤賦予了酒莊葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味，克瑞芙酒莊也因此而得名 “Quartz Reef”，意為“石英巖大堡礁”。  

克瑞芙酒莊莊主夫婦

名家掌舵

在創(chuàng)建克瑞芙酒莊之前，魯?shù)稀U爾（Rudi Bauer）在葡萄酒領(lǐng)域的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20年，在美國(guó)、法國(guó)以及新西蘭的多個(gè)酒莊練就了純熟高超的釀酒技藝，并于1999年和2010年兩次獲評(píng)新西蘭“年度釀酒師（Winemaker of the Year）”稱號(hào)，成為了新西蘭葡萄酒界的領(lǐng)軍人物。

魯?shù)稀U爾（圖片來(lái)源：www.quartzreef.co.nz）

純粹風(fēng)土

酒莊擁有兩塊風(fēng)土得天獨(dú)厚的葡萄園，分別為本迪戈園（Bendigo Estate Vineyard）和環(huán)路園（Loop Road Vineyard），各占地15公頃，主要種植黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）以及綠維特利納（Gruner Veltliner）。葡萄園土壤種類豐富，為葡萄的健康成長(zhǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。  

克瑞芙酒莊葡萄園

為了讓葡萄酒更真實(shí)純粹地反映風(fēng)土，酒莊采用生物動(dòng)力法（Biodynamics），將葡萄園視為一個(gè)有生命的整體，順應(yīng)植物的生長(zhǎng)節(jié)奏，促進(jìn)葡萄藤和土壤的健康，獲得了得墨忒耳國(guó)際（Demeter International）的生物動(dòng)力法認(rèn)證。

克瑞芙酒莊傳統(tǒng)法起泡酒

NV Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut, Central Otago, New Zealand

【JS 92分】

產(chǎn)區(qū)： 新西蘭 ? 中奧塔哥

葡萄品種：黑皮諾76%、霞多麗 24%

酒精度：12.5%

凈含量： 750ml

適飲溫度： 6-10℃

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名家點(diǎn)評(píng)

詹姆斯·薩克林（James Suckling）92/100 

“這款酒由生物動(dòng)力法種植而成的葡萄果實(shí)釀造，白梨、餅干、大麥、檸檬和杏核的香氣撲鼻而來(lái)，酸度清新爽脆，氣泡細(xì)膩，酒體中等，風(fēng)味集中直接?！?span style="font-size:12px;">（文/Sherry）