格魯酒莊橡樹園：沃爾奈一級園的精致優(yōu)雅

格魯酒莊（Domaine Jean-Michel Gaunoux）位于法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的默爾索（Meursault）產(chǎn)區(qū)，是一座家族經(jīng)營式精品酒莊。

格魯酒莊（圖片來源：www.jean-michel-gaunoux.com）

格魯（Gaunoux）家族是伯恩丘產(chǎn)區(qū)的葡萄酒世家?，F(xiàn)任莊主讓-米歇爾·格魯（Jean-Michel Gaunoux）的爺爺亨利·格魯（Henri Gaunoux）是二戰(zhàn)時期的知名酒農(nóng)。1972年，亨利去世，他的兩個兒子分別繼承家族葡萄園，各自創(chuàng)建了酒莊。讓-米歇爾的父親弗朗索瓦·格魯（Francois Gaunoux）創(chuàng)建的則是弗朗索瓦格魯酒莊（Domaine Francois Gaunoux）。讓-米歇爾自1978年起就在父親的酒莊工作，直至1990年，讓-米歇爾離開父親的酒莊，以他母親家族的葡萄園為基地創(chuàng)建了格魯酒莊。

格魯酒莊葡萄園（圖片來源：www.jean-michel-gaunoux.com）

格魯酒莊的葡萄園主要分布在默爾索、?，敚?/span>Pommard）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃爾奈（Volnay）這4個產(chǎn)區(qū)，總面積約6公頃。這些葡萄園中還包括一些非常出色的一級園（Premier Cru）地塊，如默爾索的佩尼斯園（Perrieres）、滴金園（Les Gouttes d'Or）、熱那弗耶園（Genevrieres）和沃爾奈的橡樹園（Clos des Chenes）等。

目前，格魯酒莊主要種植黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）兩個品種。莊主讓-米歇爾崇尚尊重自然，在葡萄種植過程中拒絕使用殺蟲劑，保護(hù)葡萄園土壤，進(jìn)行綠色采收，嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，以保證葡萄果實的優(yōu)秀品質(zhì)。格魯酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，葡萄酒在新桶比例為15%-30%的橡木桶中陳釀，15-16個月后不經(jīng)澄清和過濾直接裝瓶，從而打造出展現(xiàn)葡萄園風(fēng)土特色的佳釀。

格魯酒莊霞多麗（圖片來源：www.jean-michel-gaunoux.com）

今天我們?yōu)榇蠹彝扑]一款格魯酒莊的代表酒款——2013年格魯酒莊橡樹（沃爾奈一級園）紅葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Clos Des Chenes, Volnay 1er Cru, France）。這款酒產(chǎn)自沃爾奈一級園——橡樹園（Clos des Chenes），該園坐落于沃爾奈的南面，西部與蒙蝶利（Monthelie）相鄰，其名字來源于葡萄園西邊的橡樹林。

橡樹園（圖片來源：www.chateau-meursault.com）

橡樹園以巴通階（Bathonian）石灰?guī)r土壤為主，混有泥灰?guī)r和黏土，排水性能佳，且較為貧瘠，可以限制枝葉過度生長，葡萄藤須深扎根于地下以汲取水分和養(yǎng)分，產(chǎn)出的果實風(fēng)味較為濃郁集中。橡樹園所在的坡地朝向比其他一級園更偏向南面，葡萄藤可以接受到溫暖充足的陽光，有利于葡萄果實的成熟。這里的葡萄酒展現(xiàn)出濃郁純凈的果味，酸度良好，單寧細(xì)膩，架構(gòu)十分精致，既內(nèi)斂又華麗，口感圓潤，風(fēng)格優(yōu)雅，表現(xiàn)十分出色，是沃爾奈產(chǎn)區(qū)的佼佼者。

2013年格魯酒莊橡樹（沃爾奈一級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

這款格魯酒莊打造的2013年份橡樹園紅葡萄酒很好地詮釋了橡樹園的風(fēng)土特性，成酒散發(fā)著濃郁的果味，單寧精致柔順，口感順滑，可以搭配濃郁程度相當(dāng)?shù)募t肉、烤肉和奶酪等佐餐，感興趣的酒友不妨試試。（文/Fiona）