紅酒世界勃艮第美酒探索之旅仍在繼續(xù)，法國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月25日，每個(gè)人都懷著激動(dòng)的心情來(lái)到了勃艮第葡萄酒展會(huì)（Les Grands Jours Bourgogne）的重要一站——伯恩丘品鑒會(huì)。在此次品鑒會(huì)上，紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)不僅品嘗到了來(lái)自伯恩丘（Cote de Beaune）各子產(chǎn)區(qū)的佳釀，還和勃艮第（Burgundy）葡萄酒業(yè)內(nèi)的眾多專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行了熱切深入的交流與討論，力求達(dá)成各方面的合作并將伯恩丘品質(zhì)卓越，匠心獨(dú)運(yùn)的葡萄酒帶給中國(guó)消費(fèi)者。

1. 伯恩丘產(chǎn)區(qū)概況

伯恩丘（Cote de Beaune）位于夜丘（Cote de Nuits）南側(cè)，北起拉都瓦（Ladoix）村，南至馬朗日（Maranges）村。這里孕育了世界上頂級(jí)的干白葡萄酒和聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的紅葡萄酒，是勃艮第最有名氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　2. 紅酒世界品鑒伯恩丘產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)紅、白葡萄酒

當(dāng)日一大早，紅酒的品酒師團(tuán)隊(duì)就驅(qū)車(chē)來(lái)到了伯恩丘的葡萄酒品鑒會(huì)，由于伯恩丘產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)繁多，同時(shí)此次前來(lái)參展的酒莊數(shù)量也眾多，所以紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)有幸能夠品嘗到來(lái)自不同子產(chǎn)區(qū)的特色佳釀。當(dāng)中也不乏一些著名的村莊，包括著名的白葡萄酒產(chǎn)地夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及以紅葡萄酒著稱(chēng)的沃爾奈（Volnay）和?，敚≒ommard）等。紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)一致認(rèn)為，伯恩丘各子產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格尤為明顯，玻瑪?shù)募t葡萄強(qiáng)勁飽滿(mǎn)有力；沃爾奈的葡萄酒在新橡木桶中熟成的比例比較大，風(fēng)味極其濃郁集中；默爾索的白葡萄酒則纖瘦與肥美并存，酸度較高卻帶有甜美的感覺(jué)；蒙哈榭則表現(xiàn)得極其復(fù)雜，結(jié)構(gòu)感十足。

　　3. 紅酒世界與專(zhuān)業(yè)人士熱切交流，尋求合作

品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，當(dāng)?shù)氐木魄f都非常熱情地為各位品酒師倒上酒莊的特色酒款。由于知道紅酒世界來(lái)自具有極大消費(fèi)市場(chǎng)潛力的中國(guó)，許多酒莊對(duì)紅酒世界團(tuán)隊(duì)都非常有興趣，紅酒世界在一邊品鑒各個(gè)酒莊的酒款的同時(shí)，一邊與目標(biāo)酒莊介紹紅酒世界的相關(guān)信息。同時(shí)紅酒世界希望能夠在此次伯恩丘品鑒會(huì)結(jié)束后，能夠與中國(guó)廣大消費(fèi)者一同分享來(lái)自伯恩丘的美酒佳釀。

在勃艮第葡萄酒展會(huì)上，紅酒世界還遇到了不少新老朋友，大家與業(yè)內(nèi)人士不斷暢談葡萄酒品鑒心得，與酒莊莊主和釀酒師探討伯恩丘產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土與釀造工藝等。另外，紅酒世界還尋找到不少值得合作的酒莊和酒商，雙方就合作事宜洽談甚歡。

　　此行紅酒世界團(tuán)隊(duì)真正領(lǐng)略到了伯恩丘產(chǎn)區(qū)葡萄酒的無(wú)限魅力。最后，紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的收獲，繼續(xù)勃艮第葡萄酒的探索之旅，所有人對(duì)接下來(lái)的行程更是充滿(mǎn)了無(wú)限的期待！讓我們下次再會(huì)！（文/Johnny）