吉拉德酒莊：尊重風土，因地制宜

吉拉德酒莊（Domaine Jean-Jacques Girard）位于法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的薩維尼（Savigny-les-Beaune）產(chǎn)區(qū)，由讓-雅克·吉拉德（Jean-Jacques Girard）經(jīng)營打理，一直致力于出產(chǎn)詮釋勃艮第風土特征的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

圖片來源：www.domaine-girard.com 

吉拉德（Girard）家族的葡萄種植歷史十分悠久，早在16世紀，讓·吉拉德（Jean Girard）便已在薩維尼種植葡萄藤了。歷經(jīng)了家族七代人的不懈努力，讓-雅克·吉拉德創(chuàng)建了自己的酒莊。2008年，讓-雅克的兒子文森特·吉拉德（Vincent Girard）參與到酒莊的管理中，與父親一起延續(xù)著家族的優(yōu)良釀酒傳統(tǒng)。從最初僅在薩維尼擁有葡萄園，發(fā)展到如今葡萄園遍布多個村莊，吉拉德酒莊的葡萄酒事業(yè)在一代又一代家族成員的精心經(jīng)營下蓬勃發(fā)展著。

圖片來源：www.domaine-girard.com 

目前，吉拉德酒莊共擁有約15公頃葡萄園，分布在薩維尼、佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）、紹黑-伯恩（Chorey-Les-Beaune）、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）和伯恩（Beaune）等多個產(chǎn)區(qū)。園內(nèi)種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。酒莊十分推崇生態(tài)友好型的葡萄園管理方式，尊重當?shù)仫L土，因地制宜，致力于釀造出能展現(xiàn)多樣風土、詮釋葡萄園風土特點的杰出葡萄酒。此外，酒莊還獲得了高環(huán)保價值（High Environmental Value）認證。

伯恩丘葡萄園（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

在釀酒上，酒莊主張將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術相結合，與時俱進，不斷提高葡萄酒的品質(zhì)。目前，吉拉德酒莊出產(chǎn)的葡萄酒涵蓋了特級園（Grand Cru）、一級園（Premier Cru）、村莊級（Village）和勃艮第大區(qū)級（Regionale）四個等級，酒款品質(zhì)優(yōu)秀，廣受業(yè)界的認可。今天，我們便為大家推薦吉拉德酒莊出產(chǎn)的一款伯恩一級園葡萄酒——2013年吉拉德酒莊羅伊（伯恩一級園）紅葡萄酒（Jean-Jacques Girard Clos du Roi, Beaune 1er Cru, France）。

2013年吉拉德酒莊羅伊（伯恩一級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

出產(chǎn)這款酒的羅伊園（Clos du Roi）坐落在伯恩市郊外的山坡上，葡萄園面朝東南方向，坡度緩和，能夠接收到充足的光照，有助于葡萄充分成熟。園內(nèi)土層較薄，土壤主要為沙土和石灰?guī)r，排水性出色，有助于葡萄藤深扎根于地底。優(yōu)越的風土條件讓這里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒展現(xiàn)出相對飽滿的酒體、豐富的口感以及些許泥土的風味。

這款吉拉德酒莊打造的2013年羅伊一級園葡萄酒便是該葡萄園風土的出色詮釋，成酒色澤明亮，果味豐富濃郁，酸度爽脆，風格優(yōu)雅精致，口感脆爽迷人，適合與白肉、野味或禽類菜肴搭配。（文/Cony）