放眼加州釀酒界：女性崛起，勢(shì)不可擋！

在現(xiàn)代職場(chǎng)中，巾幗不讓須眉早屢見不鮮了！越來越多的女性在各大行業(yè)中崛起，那么女性在釀酒界又是一番什么景象呢？讓我們把目光投向美國加州。有數(shù)據(jù)顯示，圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）女釀酒師人數(shù)不斷攀升，領(lǐng)跑加州各地。

自20世紀(jì)60-70年代美國葡萄酒復(fù)興以來，女性釀酒師在圣巴巴拉產(chǎn)區(qū)由來已久。早在20世紀(jì)60年代，貝蒂·威廉斯（Betty Williams）就創(chuàng)建了梧桐樹農(nóng)場(chǎng)酒莊（Buttonwood Farm Winery），并于1983年開始栽培葡萄樹。再言丹尼斯·舒特萊夫（Denise Shurtleff），其釀酒之旅始于1983年。1999年，她加入了坎布瑞酒莊（Cambria Estate Winery），于2003榮升為首席釀酒師，如今她可稱得上是圣巴巴拉釀造的葡萄酒最多的釀酒師。

　　自古以來，在人們傳統(tǒng)的觀念中，釀酒似乎是男人的工作，鮮少有女性涉足。因此，男性一直在釀酒界處于絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)地位。盡管耶魯大學(xué)不少的科學(xué)家認(rèn)為女性比男性擁有著更敏銳的嗅覺和味覺，但女性在釀酒道路上仍遭受不少的性別歧視。一份來自圣塔克拉拉大學(xué)（Santa Clara University）的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在加州3,400多家的酒莊中，女釀酒師的比例僅占10%。然而，不少跡象表明，這種狀況在加州將持續(xù)不久，因?yàn)榕劸茙煍?shù)量增長的勢(shì)頭十分迅猛。更有不少人相信，在圣巴巴拉縣的女釀酒師人數(shù)比例已遠(yuǎn)超20%。然而這不是無端猜測(cè)，對(duì)于女釀酒師隊(duì)伍的不斷壯大，我們可以從種種跡象中發(fā)現(xiàn)。

　　跡象一：在洛斯阿莫斯（Los Alamos Valley）產(chǎn)區(qū)的杜美子酒莊（Casa Dumetz）所舉辦的釀酒師交流活動(dòng)中，與會(huì)的女性釀酒師多達(dá)20名，其中不乏年輕的女釀酒師。我們有理由相信，新一代釀酒界的中堅(jiān)力量將會(huì)由這些年輕的女釀酒師組成。

　　跡象二：圣巴巴拉自然歷史博物館（Santa Barbara Museum of Natural History）絕大多數(shù)的葡萄酒是來自女釀酒師之手。

　　跡象三：每年四月在納帕谷（Napa）舉行的女釀酒師全球研討會(huì)的名額早在今年1月就已爆滿。

　　跡象四：戴維斯（Davis）葡萄酒釀造與栽培課程開設(shè)于1999年，當(dāng)時(shí)的女學(xué)員僅占三分之一，而到2015年女學(xué)員占半數(shù)，漲幅頗大。并有數(shù)據(jù)表明，2015年女釀酒師人數(shù)上升并不是一時(shí)的浪潮，而是連年遞增的結(jié)果。

　　種種跡象表明，在加州地區(qū)，女釀酒師數(shù)量及比例的增長態(tài)勢(shì)穩(wěn)健向上，這并非一時(shí)狂熱之勢(shì)所趨！而放眼全球，這一變化也不罕見。所以，女性是否會(huì)在未來撐起釀酒界的半邊天？讓我們一起拭目以待吧！（編譯/Stephanie）