玫瑰色的生活：盧瓦爾河谷桃紅葡萄酒前景良好

距離葡萄收獲僅剩幾周，從目前狀況來看，業(yè)界十分看好盧瓦爾河谷（Loire Valley）出產(chǎn)的桃紅葡萄酒，尤其是安茹卡本內(nèi)桃紅（Cabernet-d'Anjou）和安茹桃紅（Rose-d'Anjou）。這兩種葡萄酒口感柔和，受追捧程度不斷加深，名氣也不斷擴(kuò)大，因此產(chǎn)量有望增加。

　　下個(gè)月，盧瓦爾河谷將開始收獲葡萄。該產(chǎn)區(qū)昂熱（Angers）南部的布里薩克酒莊（Chateau de Brissac）也已做好采收葡萄的準(zhǔn)備。酒莊的奧利維耶·布羅（Olivier Brault）通過監(jiān)測(cè)葡萄園里葡萄的生長(zhǎng)狀況，確認(rèn)葡萄收獲期，目前果實(shí)已開始成熟。奧利維耶和盧瓦爾河谷所有的種植者一樣，希望在最后的收獲時(shí)刻得到上天的眷顧，擁有一個(gè)好天氣。盧瓦爾河谷此前的天氣相當(dāng)溫暖。“開花期的天氣條件很好，晴朗無雨。葡萄的質(zhì)量也很不錯(cuò)。”盧瓦爾河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)代表克里斯蒂安·維塔爾（Christian Vital）說。

　　由于盧瓦爾河谷桃紅葡萄酒，特別安茹卡本內(nèi)桃紅和安茹桃紅受追捧程度的不斷加深，奧利維耶將140英畝的葡萄園中80%的面積種植用于釀造這兩種葡萄酒的葡萄。“這兩種葡萄酒色澤亮麗，口感柔和，偏甜，并帶有清新爽口的風(fēng)味。” 釀酒師伊夫·馬蒂尼翁（Yves Matignon）如此描述安茹卡本內(nèi)桃紅和安茹桃紅。

　　“這些酒以口感和味道博得消費(fèi)者的歡心，尤其受到女性和年輕人的喜愛。”盧瓦爾河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)貝爾納·雅各布（Bernard Jacob）評(píng)價(jià)道。伊夫·馬蒂尼翁則說：“這些酒的零售價(jià)約為4.5歐元（約合人民幣38元）每瓶，大眾都消費(fèi)得起，因此市場(chǎng)空間很大，低廉的價(jià)格也是盧瓦爾河谷桃紅葡萄酒銷量如此可觀的最主要原因之一。”

　　由于消費(fèi)者的喜愛，曾經(jīng)一度被認(rèn)為是葡萄酒中不得志的邊緣產(chǎn)品的盧瓦爾河谷桃紅葡萄酒銷量大幅上漲。在過去10年里，大型超市中安茹卡本內(nèi)桃紅的銷量增長(zhǎng)了48%，安茹桃紅增長(zhǎng)11%，產(chǎn)自盧瓦爾河谷的干型桃紅葡萄酒增長(zhǎng)21%，而大型超市是桃紅葡萄酒的主要銷售渠道。去年，僅銷售給經(jīng)銷商的桃紅葡萄酒就達(dá)到了2.91億升，小范圍地區(qū)的銷售量提高5%，銷售額上升10%。據(jù)盧瓦爾河葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)稱，安茹卡本內(nèi)桃紅現(xiàn)已成為法國(guó)銷量第二的明星桃紅葡萄酒，銷量?jī)H次于普羅旺斯地區(qū)出產(chǎn)的干型桃紅葡萄酒。

　　然而，巨大的需求量導(dǎo)致盧瓦爾河谷桃紅葡萄酒的庫存不足。2012年和2013年由于氣候原因盧瓦爾河谷的桃紅葡萄酒整體表現(xiàn)不佳。“我們沒有足夠的庫存來滿足需求和應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況，所以現(xiàn)在需要填補(bǔ)庫存。”克里斯蒂安說，“盧瓦爾河谷桃紅葡萄酒供應(yīng)已接近極限，但經(jīng)銷商對(duì)其的需要量還在增長(zhǎng)。”他補(bǔ)充道。

　　正因如此，行業(yè)協(xié)會(huì)要求今年增加桃紅酒的產(chǎn)量。伊夫·馬蒂尼翁稱，安茹卡本內(nèi)桃紅每公頃將增產(chǎn)300到600升，即從現(xiàn)在的6,000升/公頃增加到6,300-6,600升/公頃。而安茹桃紅的產(chǎn)量將從每公頃6,500升增加到每公頃6,900升。

　　隨著銷量增長(zhǎng)，利潤(rùn)也隨之增加，這對(duì)于發(fā)展盧瓦爾河谷桃紅葡萄酒來說至關(guān)重要。法國(guó)不僅是第一大桃紅葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是第一大桃紅葡萄酒消費(fèi)國(guó)，其桃紅葡萄酒的產(chǎn)量仍不足以供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。法國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的桃紅葡萄酒數(shù)量，從2002年到2012年翻了一番，達(dá)到近2億升。（編譯/軟軟Sylvia）