關(guān)于葡萄酒起源的具體歷史，古籍記載各不相同。那么究竟是從什么時(shí)候開(kāi)始有葡萄酒的呢？它是如何發(fā)展傳承的呢？下面就這些問(wèn)題進(jìn)行說(shuō)明。閱讀全文>>

在紅葡萄酒釀造過(guò)程中，酒精發(fā)酵完成之后，一般會(huì)進(jìn)行二次發(fā)酵——蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（MLF）。這個(gè)發(fā)酵過(guò)程可以把尖銳的蘋(píng)果酸轉(zhuǎn)化為比較柔和的乳酸，從而使得葡萄酒的口感更為柔順。下面我們來(lái)看看，哪些因…閱讀全文>>

大家對(duì)美酒和美食如何搭配都略知一二，但是大家對(duì)什么樣的美酒在什么樣的場(chǎng)合下飲用就顯是有些陌生了。例如，一瓶好的起泡酒一定會(huì)為你的第一次約會(huì)加分不少。閱讀全文>>

當(dāng)我們?cè)谄穱L葡萄酒的時(shí)候，就是一場(chǎng)感官的盛宴，美妙的音符在酒香中挑動(dòng)浪漫的神經(jīng)，這時(shí)你會(huì)覺(jué)得酒更醇了，菜更香了，景更美了，人更嬌了，人生至樂(lè)，不過(guò)如此！閱讀全文>>

二氧化硫是一種防腐劑，廣泛應(yīng)用于葡萄酒釀造和大多數(shù)食品制造過(guò)程，具有抗氧化和抗菌的作用。世界上絕大多數(shù)的葡萄酒在釀造時(shí)都會(huì)使用二氧化硫來(lái)進(jìn)行防腐和保鮮。不過(guò)在日常生活中，很多人因?yàn)閷?duì)二…閱讀全文>>

當(dāng)拿到一瓶法國(guó)葡萄酒，你是否擔(dān)心因看不懂酒標(biāo)而感到煩惱尷尬？別著急，小編馬上為你解決這個(gè)問(wèn)題，本文從A到V列出了最常見(jiàn)的法國(guó)葡萄酒正背標(biāo)必備用語(yǔ)，趕緊來(lái)惡補(bǔ)下吧！閱讀全文>>

世界上最著名的紅葡萄品種赤霞珠能夠釀出極具風(fēng)格特征的葡萄酒，它是世界上種植面積最廣泛的紅葡萄品種，在世界各葡萄酒產(chǎn)區(qū)具有不可取代的龍頭地位，亦如《紅樓夢(mèng)》中地位超然的元春。閱讀全文>>

卡薩布蘭卡山谷產(chǎn)區(qū)的崛起成為智利葡萄酒里程碑式的新起點(diǎn)，海洋性氣候使這里的酒莊擁有了前所未有的多種口味的葡萄酒，業(yè)與已經(jīng)享譽(yù)世界多年的傳統(tǒng)的智利葡萄酒交相輝映，相得益彰。閱讀全文>>

如果你想要多了解葡萄酒，但又不想在買酒上花費(fèi)過(guò)多的金錢，那不如聯(lián)系朋友組織一次品酒聚會(huì)呢？要如何自己組織品酒會(huì)呢，本文將從10個(gè)方面為您支招。閱讀全文>>

眼看著就要進(jìn)入12月份了，緊接著圣誕節(jié)、元旦節(jié)和新春節(jié)都會(huì)不期而至。還在為送禮而煩惱嗎？還在為不知送什么酒而憂傷嗎？不會(huì)選酒送禮的童鞋們，趕快看過(guò)來(lái)吧！閱讀全文>>