PFV頂級(jí)葡萄酒家族聯(lián)盟詳解

1991年夏天的一個(gè)午后，羅伯特·杜魯安（Robert Drouhin）和米格爾·桃樂(lè)絲（Miguel Torres）在葡萄園閑談時(shí)萌生了一個(gè)共同想法，即成立一個(gè)團(tuán)體，定期舉辦研討會(huì)，分享葡萄酒釀造、酒莊經(jīng)營(yíng)和繼承人培養(yǎng)等方面的心得。這個(gè)想法在一年后成為現(xiàn)實(shí)——頂級(jí)葡萄酒家族聯(lián)盟（Primum Familiae Vini，簡(jiǎn)稱PFV）成立。

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PFV成員一覽，帝龍家族尚未列入（圖片來(lái)源：www.pfv.org）

和許多精英團(tuán)體一樣，PFV限制了成員數(shù)量（最多12名），而且只通過(guò)邀請(qǐng)持有酒莊或酒業(yè)公司的家族來(lái)擴(kuò)充隊(duì)伍。創(chuàng)始者桃樂(lè)絲（Torres）和約瑟夫·杜魯安（Joseph Drouhin），一個(gè)是西班牙最大的葡萄酒企業(yè)，一個(gè)是勃艮第（Burgundy）極具影響力的大型酒商，成員自然也都是葡萄酒界名字最響亮的人物和酒莊。

PFV早期成員合影（圖片來(lái)源：www.pfv.org）

2005年，蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）因股權(quán)變動(dòng)而退出；2018年10月30日，波爾多（Bordeaux）葡萄酒世家帝龍（Dillon）家族受邀加入，PFV如今的成員數(shù)量回到了12名。

怎么才能成為這樣一個(gè)高端俱樂(lè)部的玩家？條件有三：

1. 家族必須擁有自己的葡萄酒莊園；

2. 家族必須是世界上最著名的葡萄酒生產(chǎn)者之一；

3. 家族釀造的葡萄酒享有國(guó)際聲譽(yù)。

滿足以上條件后，候選者還要通過(guò)所有成員的同意才能成為新成員。

每年7月，PFV會(huì)在當(dāng)年輪值主席所在地舉辦會(huì)議，參與的成員除了各個(gè)家族的代表，還包括家族分支成員和酒莊經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，共同分享彼此的釀酒理念，探討未來(lái)葡萄行業(yè)的趨勢(shì)，并決定下一年的團(tuán)體活動(dòng)，活動(dòng)包括為慈善團(tuán)體舉辦品鑒會(huì)及晚宴、提供葡萄酒愛(ài)好者與PFV成員面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)等。

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PFV每年會(huì)為葡萄酒愛(ài)好者簽發(fā)數(shù)量有限的PFV護(hù)照，簽發(fā)對(duì)象必須是沒(méi)有貿(mào)易往來(lái)的消費(fèi)者。此外，當(dāng)愛(ài)好者們參觀完所有的成員酒莊后，將會(huì)收到一枚PFV葡萄酒收藏禮盒，里面包含所有成員現(xiàn)階段的一瓶旗艦酒。

說(shuō)了這么多，以下PFV的成員，你是否都認(rèn)識(shí)呢？

一、意大利

安東尼（Antinori）家族——安東尼世家（Marchesi Antinori）

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安東尼家族的葡萄酒經(jīng)營(yíng)歷史可以追溯到1385年，是世界上最古老的葡萄酒家族之一。這個(gè)家族尊重歷史，卻也異常敢于創(chuàng)新。上世紀(jì)70年代，安東尼世家打破傳統(tǒng)，使用國(guó)際品種與本土品種混釀，創(chuàng)造了第一款超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）葡萄酒天娜（Tignanello），1978年發(fā)布了后來(lái)享譽(yù)世界的索拉雅（Solaia），成為這次變革的主力之一。安東尼世家收錄在PFV禮盒中的酒款正是索拉雅。

因奇薩·羅切塔（Incisa della Rocchetta）家族——圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）

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說(shuō)到圣圭托酒莊，有的人可能會(huì)犯迷糊，但說(shuō)到西施佳雅（Sassicaia），人們或許便會(huì)恍然大悟。馬里歐侯爵（Marchese Mario Incisa della Rocchetta）是超托運(yùn)動(dòng)的發(fā)起人之一，他在托斯卡納（Tuscany）的保格利（Bolgheri）產(chǎn)區(qū)用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）釀出了這款波爾多（Bordeaux）風(fēng)格的葡萄酒，締造了意大利新派酒王。

二、法國(guó)

羅斯柴爾德（Rothschild）家族——木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

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拜早些年流行的“地?cái)偽膶W(xué)”作品所賜，不少人誤以為羅斯柴爾德是一個(gè)控制著美聯(lián)儲(chǔ)、富可敵國(guó)，甚至能輕松掀起一場(chǎng)金融風(fēng)暴的神秘家族。這遠(yuǎn)遠(yuǎn)夸大了這個(gè)家族的金融影響力，而忽略了它在葡萄酒行業(yè)的造詣。除了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），另一座1855一級(jí)莊（First Growth）木桐酒莊也歸羅斯柴爾德家族（另一分支）所有。相信對(duì)于葡萄酒界人士來(lái)說(shuō)，這兩座酒莊都不需要過(guò)多介紹。

杜魯安（Drouhin）家族——約瑟夫·杜魯安

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1880年，約瑟夫·杜魯安成立于伯恩（Beaune），現(xiàn)由家族第4代成員掌管。這家酒商擁有73公頃葡萄園，相比其他酒商巨頭并不算大，但釀造的酒款非常豐富，達(dá)到160余款，其中大多為村莊級(jí)（Village）和一級(jí)園（Premier Cru）葡萄酒。

約瑟夫·杜魯安也釀造不少特級(jí)園（Grand Cru）葡萄酒，但它最著名的酒款來(lái)自一級(jí)園慕思（Clos des Mouches），這款酒被收錄在了PFV禮盒中。

雨果（Hugel）家族——雨果父子酒莊（Hugel&Fils）

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雨果家族自15世紀(jì)開始釀酒，1902年創(chuàng)立雨果父子酒莊，是阿爾薩斯（Alsace）的元老。它的雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）風(fēng)靡世界，最頂級(jí)的葡萄酒是一款雷司令逐粒精選貴腐甜白（Riesling Selection de Grains Nobles）。不過(guò)，雨果家族選入禮盒的并不是它，而是雨果瓊瑤漿半干型白葡萄酒（Hugel Gewurztraminer）。

比利（Billy）家族——寶祿爵香檳（Champagne Pol Roger）

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寶祿爵香檳是目前為數(shù)不多的一直為同一家族所有的香檳酒莊之一，現(xiàn)任莊主于貝·比利（Hubert de Billy）是協(xié)會(huì)今年的輪值主席。英國(guó)前首相溫斯頓·丘吉爾（Winston Churchill）對(duì)香檳喜愛(ài)有加，其中最鐘愛(ài)的便是寶祿爵。

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1975年，也就是丘吉爾去世10年后，寶祿爵推出紀(jì)念他的年份香檳——丘吉爾特釀（Cuvee Sir Winston Churchill），并經(jīng)過(guò)8年陳放后，于1984 年上市。這款酒只在最佳年份出產(chǎn)，每次產(chǎn)量?jī)H有約1萬(wàn)瓶，珍稀年份往往重金難求。

佩蘭（Perrin）家族——博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）

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博卡斯特爾酒莊由博卡斯特（Beaucastel）家族建立于16世紀(jì)，后于1909年被佩蘭家族收購(gòu)并經(jīng)營(yíng)至今?，F(xiàn)任莊主的祖父雅克·佩蘭（Jacques Perrin）實(shí)施生物動(dòng)力法，重用當(dāng)時(shí)不被看好的慕合懷特（Mourvedre），將博卡斯特爾打造成了教皇新堡（Chateauneuf du Pape）的頂級(jí)酒莊。

博卡斯特爾有兩款旗艦酒，一個(gè)是為了紀(jì)念雅克而釀造的向佩蘭致敬（Hommage a Jacques Perrin），另一款便是博卡斯特爾教皇新堡紅葡萄酒（Chateau de Beaucastel Chateauneuf-Du-Pape），后者收錄在PFV禮盒中。

帝龍家族——克蘭斯·帝龍酒業(yè)（Domaines Clarence Dillon）

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帝龍家族第4代繼承人、盧森堡王子羅伯特（Prince Robert of Luxembourg）代表家族加入PFV，成為組織的最后一名成員。這個(gè)家族有3座波爾多列級(jí)酒莊（Grand Cru Classe），包括一級(jí)莊侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）、格拉夫（Graves）列級(jí)莊美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）和圣埃美隆（Saint-Emilion）名莊昆圖斯酒莊（Chateau Quintus）。

三、德國(guó)

米勒（Muller）家族——伊貢米勒酒莊（Egon Muller Scharzhof）

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伊貢米勒酒莊位于德國(guó)摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒品質(zhì)居于世界頂級(jí)，產(chǎn)量稀少，因此價(jià)格也非常高。伊貢米勒酒莊沙茲堡園（Scharzhofberger）出產(chǎn)的枯萄逐粒精選雷司令貴腐甜白（Riesling TBA）是公認(rèn)的德國(guó)酒王。不過(guò)，伊貢米勒和雨果父子酒莊的做法一樣，并未將最昂貴的酒放入禮盒，而是選擇相對(duì)親民、產(chǎn)量穩(wěn)定的沙茲堡珍藏雷司令（Scharzhofberger Riesling Kabinett）。

四、西班牙

桃樂(lè)絲（Torres）家族——桃樂(lè)絲

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米格爾·桃樂(lè)絲既是一名企業(yè)家，也是一位出色的釀酒師。1970年，米格爾釀造了赤霞珠葡萄酒馬斯平面（Mas La Plana），這款酒在1979年，法國(guó)權(quán)威雜志《高勒·米羅葡萄酒指南》（Gault Millau Wine Guide）舉辦的葡萄酒奧林匹克大賽（Wine Olympiades）上，擊敗數(shù)款法國(guó)名酒，獲得金牌，打破了世人普遍認(rèn)為西班牙只產(chǎn)廉價(jià)酒的印象。

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在談?wù)撐靼嘌榔咸丫茣r(shí)，國(guó)內(nèi)的葡萄酒愛(ài)好者經(jīng)常提到的“黑牌”，指的正是桃樂(lè)絲這款有著黑色酒標(biāo)的葡萄酒。

阿爾瓦雷斯（Alvarez）家族——貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega-Sicilia）

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貝加西西里亞是拍賣會(huì)的常客，也是少數(shù)能和羅曼尼·康帝（Domaine de la Romanee Conti）、伊貢米勒搶風(fēng)頭的西班牙精品酒莊。英國(guó)葡萄酒作家休·約翰遜（Hugh Johnson）在對(duì)比貝加西西里亞和波爾多一級(jí)莊時(shí)，將前者的酒比作拉圖（Chateau Latour），而且是“一個(gè)葡萄和采摘工人都被曬成干的年份下”的拉圖，形象地展現(xiàn)了貝加西西里亞葡萄酒成熟而強(qiáng)勁的風(fēng)格。

對(duì)于貝加西西里亞，只知道尤尼科（Unico）可不夠，它的瓦布倫納 5°（Valbuena 5°）同樣出色。PFV禮盒收錄的酒款就是后者。

五、葡萄牙

辛明頓（Symington）家族——辛明頓家族酒業(yè)（Symington Family Estates）

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辛明頓家族宛如一個(gè)波特酒（Port）帝國(guó)，其波特酒銷售額位居葡萄牙第一，旗下的品牌遍布低中高端市場(chǎng)，其中克里塞亞（Chryseia）、格蘭姆（Graham's）、華萊仕（Warre's）和道斯（Dow's）是葡萄牙頂級(jí)波特酒的代表。

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收錄進(jìn)PFV禮盒的格蘭姆年份波特（Vintage Port）所用的葡萄來(lái)自杜羅河谷（Douro Valley）5片頂尖的葡萄園，10年里只有2、3個(gè)年份能夠釀造。它風(fēng)格成熟飽滿，單寧充沛而細(xì)膩，口感華美，有靜止紅葡萄酒難以達(dá)到的極長(zhǎng)壽命。（文/Wylie）