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酒款
逃牛嶺

2010年份侯伯王莊園紅葡萄酒

2010 Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France
2017年2月6日 6:49:40    紅酒世界網(wǎng)
點(diǎn)擊次數(shù): 7922
摘要: 侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)是波爾多五大酒莊中規(guī)模最小,但卻是成名最早的酒莊。早在14世紀(jì),侯伯王莊園就已是一個(gè)葡萄種植園,并在之后的經(jīng)營(yíng)中一直保持著不錯(cuò)的發(fā)展。目前酒莊擁有葡萄園共計(jì)51公頃,其中紅葡萄占48公頃。園內(nèi)表層土壤為砂礫石土,次層土壤為砂質(zhì)粘土型土壤。種植的紅葡萄品種包括45%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%的梅洛(Merlot)以及15%的品麗珠(Cabernet Franc)。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為35年,用于釀造酒莊紅葡萄酒,包括正牌酒和副牌酒。

李志延評(píng)分:100分

2010年份侯伯王莊園紅葡萄酒

年份:2010

  酒莊:侯伯王莊園

  產(chǎn)區(qū):波爾多 » 佩薩克-雷奧良

  葡萄品種:梅洛、赤霞珠、品麗珠

  品鑒時(shí)間地點(diǎn):2011年4月;波爾多

  李志延酒評(píng):這支侯伯王(Haut-Brion)的酒色介于深紫與深寶石紅色,帶有雪松、紫羅蘭、黑莓、黑醋栗與香料氣息,聞之令人心悅??诟胸S富,需要至少10年才可能軟化。目前嘗來(lái)內(nèi)斂,但已經(jīng)貴氣十足,單寧濃厚但如絲綢般細(xì)致,展現(xiàn)復(fù)雜而動(dòng)人的風(fēng)味,以及經(jīng)典而相當(dāng)綿長(zhǎng)的余韻,在口中久久不散。和其他年份相比,這年份調(diào)配中梅洛(Merlot)含量較少,而20%的品麗珠(Cabernet Franc)倒是為酒款添加了不少香料、草本香氣與復(fù)雜口感,風(fēng)味一路延續(xù)到余韻。品質(zhì)杰出的酒款。

  Tasting Note:Deep ruby purple in colour, the Haut-Brion offers a hedonistic nose of cedar, violets, blackberries, blackcurrant, and spices. This is a rich mouthfilling wine that will take at least a decade to come around. Reserved, aristocratic, very dense with velvety tannins and lovely layers of complex flavours, this very classy wine has a finish that just goes on and on. There is not much Merlot compared to other years, but the 20% Cabernet Franc has added spices, herbs and complexity that comes through in the finish. A phenomenal wine.

聲明:本文版權(quán)屬于“紅酒世界”,不得以任何形式轉(zhuǎn)載和使用,對(duì)未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載和使用的行為紅酒世界保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。下載“紅酒世界App”,關(guān)注微信號(hào)“wine-world”,隨時(shí)隨地了解最新紅酒資訊。

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李志延亞洲首位葡萄酒大師
英文名
Jeannie Cho Lee
國(guó) 籍
美國(guó)
出生地
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職 業(yè)
葡萄酒大師
葡萄酒大師(Master of Wine)是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽(yù),并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國(guó),在美國(guó)哈佛大學(xué)取得碩士學(xué)位,并且在香港生活超過(guò)21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家,還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起,李志延女士便開(kāi)始撰寫(xiě)一些關(guān)于美食與美酒的品鑒作品,其著作《東膳西釀,2009年》(Asian Palate)與《東品西釀,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆獲得國(guó)際大獎(jiǎng)。她本人還獲得法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)校廚藝證書(shū),以及日本酒侍酒研究會(huì)頒發(fā)的清酒侍酒大師(Master Sake Sommelier)頭銜。
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