“葡萄美酒夜光杯，待君品鑒含笑回”。2018年10月23日，由智利葡萄酒協(xié)會（Wines of Chile）主辦的90+活動于深圳東海朗廷酒店正式拉開帷幕。盡管幾百年來都被稱為“天之盡頭”，智利依舊憑借其絢麗旖旎的自然風(fēng)光和古樸純粹的生態(tài)環(huán)境令無數(shù)游客心醉神迷。此外，智利獨(dú)特綿長的地形也使其成為孕育各式風(fēng)格葡萄酒的搖籃。經(jīng)過漫長歲月的積累沉淀，將歐洲傳統(tǒng)和南美風(fēng)味融會貫通的智利葡萄酒不知不覺中早已聞名遐邇。

圖片來源：SOPEXA CHINA 

本次活動共有40家智利酒莊參展，酒莊代表各自甄選4款極致佳釀，為大家提供一場關(guān)于葡萄酒文化的饕餮盛宴，而這些酒款均是在世界級大賽中獲得90以上高分的葡萄酒！本次活動，我們很榮幸采訪到香格里拉酒店集團(tuán)的葡萄酒總監(jiān)呂楊先生。呂楊是中國首位侍酒師大師（Master of Sommelier），在葡萄酒領(lǐng)域成就斐然。下面為大家分享呂楊先生對智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的獨(dú)到看法。

紅酒世界代表采訪呂楊先生（圖片來源：SOPEXA CHINA ）

1. 首先，請呂楊老師分享一下您眼中的智利葡萄酒是怎樣的呢？

其實，智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一個突變的過程。相對于從前，現(xiàn)在的智利葡萄酒正在走向一個高端化的趨勢。當(dāng)然，智利現(xiàn)在已經(jīng)可以釀造出很好的葡萄酒，也擁有許多高端的品牌，但我們?nèi)孕枰獣r間。其次，在風(fēng)格上，智利葡萄酒也緊追世界風(fēng)潮。與過去的日常餐酒不同，現(xiàn)在的智利葡萄酒在風(fēng)格上會更為收斂。很多酒莊會將葡萄樹種植在坡上，使葡萄擁有更好的成熟度。因此，越來越多的智利葡萄酒在風(fēng)格上變得更加優(yōu)雅、細(xì)膩，同時又富有能量及豐富的個性。

2. 近年來，智利葡萄酒在中國市場發(fā)展迅猛，其中國進(jìn)口量已趕超澳大利亞葡萄酒。所以，與其它產(chǎn)酒國相比，您認(rèn)為智利葡萄酒在中國市場有何優(yōu)勢？

智利位于太平洋和安第斯山脈（Andes Mountains）的中間地帶，它的國土朝南北延伸，地理形狀比較細(xì)長，正是這種地理條件孕育了智利復(fù)雜多樣的微氣候和葡萄酒風(fēng)格。在智利的南部，如莫萊（Maule）產(chǎn)區(qū)，一些老藤佳麗釀（Carignan）、馬爾貝克（Malbec）和派斯（Pais）等釀制出來的葡萄酒非常有趣且性價比極高，其風(fēng)格復(fù)雜且富有個性，果味新鮮，十分適合佐餐。

3. 我們都知道，佳美娜（Camenere）在許多產(chǎn)酒國都有種植，為什么獨(dú)獨(dú)智利的佳美娜如此出名呢？除了佳美娜，您認(rèn)為智利還有哪些品種很有發(fā)展?jié)摿Γ?/strong>