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因為智利葡萄種植區(qū)域一般在南緯32至38度之間，地形十分多變，非常適合栽培葡萄，于是被有些酒評家贊譽為“釀酒師的天堂”。智利氣候條件獨特，太平洋和南極的洪保德海流帶來的涼風(fēng)能很好地調(diào)節(jié)氣候，沿海山脈形成雨影效應(yīng)且能抵擋海風(fēng)（如在Maipo和Cachapoal產(chǎn)區(qū)），十分有利于葡萄的栽培。
智利的標志性紅葡萄品種是曾在波爾多（Bordeaux ）紅極一時的佳美娜（Carmenere）。該品種曾被人們普遍認為已于19世紀歐洲爆發(fā)的根瘤蚜菌病時絕跡，但上世紀90年代時，人們又在智利發(fā)現(xiàn)了該品種。智利因西靠太平洋，東接安第斯山脈，其葡萄園因此沒有受到根瘤蚜菌的侵襲，佳美娜也就在此順利地存活并發(fā)展起來。
智利其它的紅葡萄品種還包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等，以赤霞珠和梅洛t釀制的混釀酒品質(zhì)最優(yōu)。智利主要的白葡萄品種為霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。南部較涼爽地區(qū)的雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）也在逐漸興起。
19世紀末，智利直接從波爾多引進了佳美娜。1994年，經(jīng)證實，在智利（Chile）大量的被誤認為是梅洛（Merlot）的葡萄實際上是佳美娜，如今，智利成為了佳美娜的新基地。
佳美娜（Carmenere）在最初被移植到智利時，人們以為這個品種是梅洛（Merlot），這個誤會卻讓佳美娜避免了滅絕的命運。
佳美娜（Carmenere）原產(chǎn)自法國波爾多（Bordeaux），是歐洲地區(qū)歷史悠久的葡萄品種之一。18世紀，佳美娜在梅多克（Medoc）地區(qū)廣泛種植，聲名顯赫。然而，19世紀的葡萄根瘤蚜…
智利是世界上最大的佳美娜種植區(qū)。得益于當?shù)厍缋?、漫長而干燥的氣候，佳美娜在這里得以完全成熟。智利所產(chǎn)的佳美娜就像口感多汁的梅洛（Merlot），帶有李子和黑櫻桃的…
不是，佳美娜葡萄原產(chǎn)于法國的波爾多（Bordeaux），在南美洲得以發(fā)達。法國雖然已經(jīng)停止出產(chǎn)此品種的葡萄了，但它仍被認為是波爾多的6大原產(chǎn)葡萄之一。佳美娜的植株曾于…
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