預測：2015年最好的葡萄酒將出自哪個產(chǎn)區(qū)？

Where in the World Will Our Best Wines Come From This Year?

2015年1月22日 9:49:41 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：在新產(chǎn)區(qū)探尋新的葡萄酒會是一場非常令人滿足的體驗，不妨讓我們一起來看看2015年最好的葡萄酒將會出自哪個產(chǎn)區(qū)。

ABSTRACT： Discovering new wines from new regions can be a very satisfying experience, so where in the world will the best ones this year come from?

　　曾經(jīng)所有的葡萄酒教科書上都寫著，只有南北緯30到50度的地區(qū)才能釀造優(yōu)質的葡萄酒。而如今，世界產(chǎn)酒區(qū)的名單每年都在增長。

　　觀察一下世界地圖你就會發(fā)現(xiàn)，南北緯30到50度這一地帶囊括了大部分世界頂級葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，因為這里的氣候最適合葡萄生長。這一大片區(qū)域涵蓋了中國、俄羅斯、伊朗、土耳其、日本和韓國，這些國家目前還沒有發(fā)展出出色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。其中比較引人注目的是俄羅斯，其最近幾年的葡萄酒產(chǎn)量很大，很有發(fā)展?jié)摿Α?/div>

　　已經(jīng)是世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國的中國目前正在致力于提高葡萄酒的品質，并且已經(jīng)取得了一些成績，很快外國消費者也將會喝到中國葡萄酒。

　　其它幾個穆斯林國家，包括土耳其、伊朗和阿爾及利亞雖然大面積種植了葡萄，但是由于宗教原因，這些葡萄并不是用來釀酒的。

　　隨著氣候變暖，葡萄種植區(qū)域也在往南北兩個方向發(fā)展。一些之前不適合種植葡萄的國家現(xiàn)在不僅可以種植，而且還有機會釀造出品質很高的葡萄酒。這些國家包括氣候涼爽的英國和丹麥，以及擁有亞熱帶氣候的印度和巴西。但是我們也必須意識到，一個地區(qū)要想發(fā)展成為頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)需要花費數(shù)十年的時間。

　　大部分葡萄酒愛好者都是比較保守的，他們只相信自己嘗試過的葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)酒國，因此人們的飲用習慣不會發(fā)生太大改變。新的葡萄酒很可能會來自法國、西班牙和意大利這些國家的新產(chǎn)區(qū)。東歐、巴爾干半島和地中海東部的葡萄酒仍然會吸引葡萄酒愛好者的注意，不過這些地方的葡萄酒產(chǎn)量都不大。希臘有很多自己獨有的葡萄品種，這一點會吸引很多葡萄酒愛好者。與希臘類似的還有克羅地亞。

　　人們對黑皮諾（Pinot Noir）的熱愛仍將繼續(xù)，由于澳洲和勃艮第的黑皮諾葡萄酒價格昂貴，所以來自智利、新西蘭和德國的黑皮諾葡萄酒被普遍看好。奧地利的藍佛朗克（Blaufrankisch）和一些頂級白葡萄酒也會受到消費者的喜愛。

　　消費者對西班牙葡萄酒的喜愛會進一步擴大到該國不太知名的產(chǎn)區(qū)，比如蒙特雷（Monterrei）、巴爾德奧拉斯（Valdeorras）和薩克拉河（Ribeira Sacra）地區(qū)。這些產(chǎn)區(qū)也有不少令人印象深刻的葡萄酒。西班牙的鄰居葡萄牙會繼續(xù)出產(chǎn)令人喜愛的白葡萄酒，同時該國大西洋沿岸的地區(qū)也開始釀造美味的紅葡萄酒和白葡萄酒。

　　最近幾年，酒體輕淡、橡木味不重、酒精度不高的葡萄酒大受歡迎，而這一趨勢仍將繼續(xù)。澳大利亞和智利也在往這方面努力，比如智利在過去的十年間就擴大了該國在涼爽地區(qū)的葡萄園面積。

　　說到年份，如果你能找到2010年份的歐洲葡萄酒，不妨囤一些，另外2009年的葡萄酒也不錯。希望看完這篇文章，你的2015年葡萄酒生活會更加美味多彩。（編譯/Derek）