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5種方法讓放久了的葡萄酒變得好喝

5 Ways To Make Old, Stale Wine Tasty Again
2015年1月6日 10:10:08    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 本文為您介紹幾種方法,把喝不完的葡萄酒變成其它飲料,讓喝過(guò)的朋友贊不絕口。
ABSTRACT: You can salvage old stanky wine in a number of different beverage combinations that will impress and intoxicate guests.
  物盡其用總是比浪費(fèi)強(qiáng),對(duì)于美味的葡萄酒來(lái)說(shuō)更是如此??墒瞧咸丫撇幌衿渌墓腆w食品那樣能放很久,一瓶打開(kāi)的葡萄酒最好在幾天之內(nèi)喝完,否則就會(huì)變成醋或者口味變差了。想讓放久了的葡萄酒重新變得美味也不是沒(méi)有辦法,來(lái)看看下面介紹的方法,把喝不完的葡萄酒變成其它飲料,讓喝過(guò)的朋友贊不絕口。
 
5種方法讓放久了的葡萄酒變得好喝
  1. 桑格利亞水果酒(Sangria)
 
  桑格利亞水果酒的經(jīng)典自不必多言,你可以隨意把任何軟質(zhì)水果加入葡萄酒中做成桑格利亞水果酒。如果你選用白葡萄酒,那最好是干型的。然后加入白蘭地和利口酒就成了。據(jù)說(shuō)網(wǎng)上有83,498,329,483,290種桑格利亞水果酒配方,小編這里就不一一列舉了,但是記得不要選加金酒的配方。
 
  2. 熱葡萄酒(Mulled wine)
 
  冬天這么冷,誰(shuí)想出門買酒啊,上次沒(méi)喝完的葡萄酒拿來(lái)做加熱葡萄酒最合適了,加點(diǎn)水、糖、肉桂、丁香、橙子或者桔子一起煮,肯定比之前好喝多了。熱葡萄酒的配方也很多,據(jù)說(shuō)還有加胡椒和蜂蜜的,如果你想尋求刺激,不妨試試胡椒配方的熱葡萄酒。
 
  3. 可樂(lè)葡萄酒
 
  最便宜、最快速的解決方法就是在喝不完的葡萄酒里面加入可口可樂(lè)。這招肯定會(huì)惹毛那些傳統(tǒng)的葡萄酒愛(ài)好者,但是卻能讓口味變差的葡萄酒瞬間變得美味。而且在西班牙,人們確實(shí)經(jīng)常喝這種酒,當(dāng)?shù)厝朔Q其為Calimocho,是不是感覺(jué)還挺高大上的呢?
 
  4. 做菜用
 
  這一條想必大家都知道了,喝不完的葡萄酒拿來(lái)做菜用可以明顯為菜肴提味,一般來(lái)說(shuō)喝剩下的紅葡萄酒做肉類菜肴的時(shí)候用,白葡萄酒做蝦類海鮮時(shí)用效果會(huì)更好。
 
  5. 做葡萄酒醋
 
  雖說(shuō)開(kāi)瓶后的葡萄酒放久了會(huì)變醋,但真要自己做葡萄酒醋還是挺麻煩的,因此本方法僅適合喜歡DIY的人。做葡萄酒醋你需要醋生膜菌(Mycoderma aceti)。沒(méi)有也不要緊,去買一瓶未經(jīng)高溫消毒的醋,然后把葡萄酒和醋按照3:1的比例混合,裝在廣口瓶?jī)?nèi),瓶口罩上干凈的布,放置數(shù)周到一個(gè)月之后,你就得到了葡萄酒醋。(編譯/Derek)
 
原文作者: Kate Knibbs      載自: Gizmodo
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