你所不知道的羅曼尼·康帝

即使跳出葡萄酒的圈子，羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti，以下簡稱DRC）也是一個很有分量的名字。突破天際的價格、名酒拍賣會的?？汀⒉薜陲L土的終極展現(xiàn)、只可言說而不可觸碰，這大概是DRC在大多數(shù)人心中留下的印象。對一個普通的葡萄酒愛好者來說，追尋世間珍釀的路可能沒有終點，但DRC一定是最接近終點的里程碑之一。

1. 為什么叫羅曼尼·康帝？

“羅曼尼·康帝”，一個朗朗上口，又透著些許貴族氣質(zhì)的名字，是它的葡萄酒能廣為傳頌的一個不可忽視的原因。

DRC的名字來源于一座同名的特級園——羅曼尼·康帝園（La Romanee Conti），這塊葡萄園最早名叫“Cloux des Cinq Journaux”?！癑ournaux”為面積單位，約等于0.34公頃，而“Cinq”為法語數(shù)字5，葡萄園名的含義實際上就是它的面積——5*0.34=1.7（公頃）。

畫家皮埃爾·高伯（Pierre Gobert, 1662—1744）所作康帝親王像

17世紀，葡萄園的主人克倫堡（Croonembourg）家族將葡萄園改名為羅曼尼園（La Romanee），這片葡萄園從那時便有頂級葡萄園之名。到了18世紀，債務纏身的安德烈·克倫堡（Andre de Croonembourg）將羅曼尼園出售。參與競拍的買家有兩名，一個是法國國王路易十五的堂兄弟、親王路易·弗朗索瓦·德波旁（Louis Francois de Bourbon），即康帝親王（Prince de Conti），另一個是路易十五權傾朝野的情婦——蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour），二人不斷抬高葡萄園的價格，最終康帝親王以92,400里弗（Livres，舊時法國的本位幣）的天價將羅曼尼園收入囊中，并在名字中加上了“Conti”，于是便有了流芳百世的羅曼尼·康帝。

2. 8座特級園，8款頂級勃艮第

DRC穩(wěn)定出產(chǎn)并公開發(fā)售的勃艮第葡萄酒有8款，每一款都出自一座特級園。其中，羅曼尼·康帝園（1.81公頃）和拉塔希園（La Tache，6.06公頃）兩座葡萄園為DRC所獨有，羅曼尼·圣-維旺（Romanee Saint-Vivant，5.29公頃）、伊瑟索（Echezeaux，4.67公頃）、大伊瑟索（Grands Echezeaux，3.53公頃）和李其堡（Richebourg，3.51公頃）的地塊都是DRC在過去一百多年來陸續(xù)購入的。1963年，DRC買下0.68公頃蒙哈榭園（Montrachet）地塊，這里出產(chǎn)著酒莊唯一公開發(fā)售的白葡萄酒。

科爾登特級園（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

2009年，DRC從梅羅德（Merode）家族租用了3個科爾登園（Corton）的克里瑪（Climats）——科爾登-碧爾森園（Corton Bressandes，1.19公頃）、科爾登-國王園（Corton Clos du Roi，0.57公頃）和科爾登-雷納德園（Corton Renardes，0.51公頃），從2009年份開始釀造科爾登園紅葡萄酒。

2018年，DRC又向馬特萊酒莊（Domaine Bonneau du Martray）租借了2.8公頃的科爾登-查理曼園（Corton-Charlemagne）地塊，這意味著在2020年，人們將見證DRC第二款白葡萄酒的誕生。

除了以上的葡萄園，DRC還擁有0.17公頃的巴塔-蒙哈榭園（Batard-Montrachet），該園的年產(chǎn)量只有兩桶左右，不對外發(fā)售，只用于招待來訪酒莊的賓客。鑒于受酒莊接待的可能性之低，這款巴塔-蒙哈榭很可能才是最難喝到的DRC葡萄酒。

3. 勃艮第有一座只產(chǎn)特級園酒的酒莊，但它并不是DRC

圖片來源：www.bonneaudumartray.com

勃艮第唯一一座只產(chǎn)特級園葡萄酒的酒莊就是把科爾登-查理曼園租給DRC的馬特萊酒莊，實際上，馬特萊酒莊總共只有科爾登-查理曼和科爾登兩座葡萄園，整個酒莊只出產(chǎn)一紅一白兩款特級園葡萄酒。馬特萊酒莊擁有9.5公頃的科爾登-查理曼園地塊，得益于高達5萬瓶的年產(chǎn)量，馬特萊的科爾登-查理曼園葡萄酒定價較低，非常受大眾青睞。

4. DRC的兩款一級園：高帝秀（Les Gaudichots）和杜沃-布洛歇（Duvault Blochet）

點擊圖片可查看大圖（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

高帝秀園是沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）較為出色的一級園，與拉塔希園相鄰，DRC在上世紀30年代前曾經(jīng)購買這片葡萄園的葡萄來釀酒。1934年，DRC在收購拉塔希園的時候，一同買下了高帝秀園臨近拉塔希園的地塊。兩年后，DRC獲得批準，成功將高帝秀園的優(yōu)質(zhì)地塊并入拉塔希園，將原來只有1公頃左右的拉塔希園擴大了數(shù)倍。DRC的高帝秀一級園紅葡萄酒的最后一個年份是1929年——勃艮第20世紀最值得銘記的年份之一。這款酒的品質(zhì)不遜色于康帝的拉塔希園（畢竟它已經(jīng)憑借優(yōu)質(zhì)的風土并入后者）葡萄酒，而且已經(jīng)絕版，其價格之高也不難想象了。

另外，DRC還釀造一款羅曼尼·康帝酒莊杜沃-布洛歇特釀（沃恩-羅曼尼一級園）紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Cuvee Duvault Blochet, Vosne-Romanee Premier Cru, France），但它實際上出自6塊自有特級園的年輕葡萄藤，也就是說，這款酒是DRC通過將特級園葡萄酒降級而創(chuàng)造出來的，“杜沃-布洛歇”并不是一塊葡萄園。DRC釀造這款酒是為了紀念正式創(chuàng)建羅曼尼·康帝酒莊的前任同名莊主，至今只發(fā)布了1999至2012年間的8個年份，其余年份都是以桶裝形式出售。

5. DRC也釀烈酒

勃艮第渣釀白蘭地（Marc de Bourgogne）和勃艮第精釀白蘭地（Fine de Bourgogne）是產(chǎn)自勃艮第的兩種烈酒，前者的原料是壓榨后的果渣，包括果皮、籽和部分果肉，后者則是葡萄酒發(fā)酵后剩余的、富含酒汁的細膩酒泥（Lees）。和很多勃艮第酒莊一樣，DRC也有釀造這兩種白蘭地（Brandy），并且不公開發(fā)售。在名酒拍賣會上，DRC白蘭地的搶手程度不比它的葡萄酒低。

6. “女魔頭”拉露與DRC的關系

1942年，著名酒商亨利·勒樺（Henri Leroy）在戰(zhàn)爭之際買下杜沃-布洛歇家族手中50%的酒莊股份，與另一半股份的持有者德維蘭（de Villaine）家族成為DRC的共同所有人。

圖片來源：www.domaine-leroy.com

70年代，德維蘭家的股份傳給了現(xiàn)任莊主奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine），勒樺家的則由拉露·比茲-勒樺（Lalou Bize-Leroy）繼承，前者負責釀酒，后者負責渠道與銷售，這兩個人是為DRC、勃艮第，乃至整個葡萄酒界帶來重大影響的傳奇人物。

1992年，由于銷售方面的嚴重分歧，拉露出走DRC，創(chuàng)建了勒樺酒莊（Domaine Leroy）。事實證明，拉露銷售經(jīng)營技巧了得，釀起酒也毫不含糊。她收購了多座特級園地塊，雷厲風行地推行生物動力法，始終堅持低產(chǎn)、貼近自然的原則和品質(zhì)上的高要求，勒樺很快便成為名氣和葡萄酒品質(zhì)都能和DRC一較高下的酒莊。

7. 在酒標上簽字的人：奧貝爾和亨利

亨利·弗雷德里克-侯奇（圖片來源：www.domaine-prieure-roch.com）

拉露退出DRC后，主席之位由她的外甥查爾斯·侯奇（Charles Roch）接替。不過，不久查爾斯就遭遇車禍去世，其弟亨利·弗雷德里克·侯奇（Henri Frederic-Roch）接任。這位名為亨利的釀酒師既是“菜刀酒”皮耶侯奇酒莊（Domaine Prieure Roch）的莊主，也是DRC的聯(lián)合莊主。

過去幾十年的DRC葡萄酒上有兩道簽名，其中之一就是亨利·弗雷德里克·侯奇所留。2018年11月，亨利去世，年僅56歲。今年1月，拉露的獨生女佩林·菲娜（Perrine Fenal）接替亨利，與奧貝爾共同管理DRC，這位新任聯(lián)合莊主又將在DRC的歷史畫卷上留下怎樣的一筆呢？（文/Wylie）