三年期酒回顧之樂夫波菲莊園

在1855年分級(jí)（1855 Classification）中被評(píng)為二級(jí)莊（Second Growth）的樂夫波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）與巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）和雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）都起源于宏偉的露維利酒莊（Chateau Leoville），后者曾占地120公頃，是梅多克（Medoc）地區(qū)最大的酒莊。1920年，居弗利埃（Cuvelier）家族從勞頓（Lawton）家族手中買下樂夫波菲莊園。如今，酒莊由迪迪爾·居弗利埃（Didier Cuvelier）掌管，在他的帶領(lǐng)下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量優(yōu)異而穩(wěn)定。下面就讓我們先一起來盤點(diǎn)一下各路名家是如何看待樂夫波菲莊園過去3年期酒的吧。

圖片來源：www.leoville-poyferre.fr

2015年：“逢五逢十”神話繼續(xù)

2015年延續(xù)了波爾多“逢五逢十出好年”的規(guī)律，各家酒莊的佳釀都品質(zhì)不俗。當(dāng)年的樂夫波菲莊園紅葡萄酒（Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France）由65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26%的梅洛（Merlot）、6%的味而多（Petit Verdot）和3%的品麗珠（Cabernet Franc）調(diào)配而成，并使用了新桶比例為85%的橡木桶進(jìn)行熟成。當(dāng)時(shí)還在帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）工作的尼爾·馬丁（Neal Martin）評(píng)價(jià)道：“這款酒現(xiàn)階段有著典型的樂夫波菲莊園紅葡萄酒的香氣，濃郁而直接，表現(xiàn)為黑櫻桃、紅李子和黑醋栗的香氣。橡木桶香氣濃郁，但會(huì)隨著瓶中陳年而逐漸與果香融合。入口后酒體飽滿，單寧充滿口腔，融合著石墨味道的黑色水果、雪松與薄荷風(fēng)味層次豐富，余味同樣帶有石墨風(fēng)味，有些類似波雅克（Pauillac）風(fēng)格。這是一款優(yōu)雅精致的、適合長時(shí)間陳年的圣朱利安（Saint-Julien）葡萄酒。”他也為這款酒打出了92-94分的分?jǐn)?shù)。

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詹姆斯·薩克林（James Suckling）則給了它95-96分的高分，并認(rèn)為這是一款緊致而美味的葡萄酒，充滿了成熟水果的風(fēng)味特點(diǎn)，并帶有榛子和香料的氣息，余味有嚼勁。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志也為之給出了96分，并稱：“這是一款結(jié)構(gòu)宏大、酒體圓潤、美味多汁的葡萄酒，單寧與果味之間已經(jīng)十分平衡。強(qiáng)勁的結(jié)構(gòu)與黑醋栗的風(fēng)味形成了呼應(yīng)，也預(yù)示著這款酒強(qiáng)大的陳年潛力。”

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2016年：媲美2009、2010的和諧

2016年份的樂夫波菲莊園紅葡萄酒的混釀比例為60%的赤霞珠、33%的梅洛、5%的味而多和2%的品麗珠。據(jù)莊主迪迪爾·居弗利埃稱，這款酒在發(fā)酵前經(jīng)過了8天的浸漬以提取更多的顏色，并且在新桶比例為80%的橡木桶中進(jìn)行了蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）和熟成。

迪迪爾·居弗利埃（圖片來源：www.leoville-poyferre.fr）

為這款酒打出95-97分高分的尼爾·馬丁認(rèn)為：“這款酒有著樂夫波菲莊園紅葡萄酒的典型香氣，包括黑櫻桃、黑李子、黑醋栗醬和紫羅蘭。口感平衡，單寧細(xì)致，酸度適中，入喉順滑，也許是我喝過的在這個(gè)階段最和諧的樂夫波菲莊園紅葡萄酒了。”無獨(dú)有偶，詹姆斯·薩克林也給出了95-96的高分，并評(píng)價(jià)道：“這款酒的黑莓和藍(lán)莓風(fēng)味令人印象深刻，它同時(shí)還有著濃郁的黑醋栗風(fēng)味。酒體飽滿，口感緊實(shí)，單寧活潑，余味悠長。這款酒表現(xiàn)出了緊致、深邃、爽口和細(xì)膩純粹的特點(diǎn)，可以與2009和2010年份的佳釀媲美。”

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2017年：延續(xù)2016的輝煌

帕克團(tuán)隊(duì)為2017年樂夫波菲莊園紅葡萄酒打出了93-95分：“這款酒呈現(xiàn)出深邃的黑紫色，散發(fā)著濃郁而新鮮的碎黑醋栗、野藍(lán)莓和花椒的香氣，并帶有一絲薰衣草、烤香料和煙熏的氣息。入口酒體中等，單寧緊致而有顆粒感，果味含蓄，余味悠長且?guī)в械V物味。”

詹姆斯·薩克林則為這款酒打出了95-96分，并認(rèn)為：“這款年輕的紅葡萄酒具有極為緊致而有活力的余味，伴有黑醋栗、黑莓以及些許碎石的香氣，口感濃郁而緊實(shí)，單寧耐嚼，余味悠長，極具力量感，是繼2016年份之后又一款風(fēng)格嚴(yán)肅的酒，與2016年份水平相當(dāng)。”

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過去3年，樂夫波菲莊園的佳釀在期酒品鑒中的表現(xiàn)優(yōu)異而穩(wěn)定，這也不禁讓我們對(duì)其在2018年的亮相充滿了期待。（文/似蘭斯馨）