夏日炎炎似火燒，正是桃紅酒欲上時(shí)

桃紅葡萄酒是炎炎夏日里當(dāng)之無讓的“寵兒”，其外觀粉紅靚麗，口感酸爽明快。在很多人的眼中，桃紅葡萄酒是一種簡單易飲的飲料，是單純的“女孩之酒”，沒有紅葡萄酒那樣復(fù)雜深邃的內(nèi)涵。其實(shí)，這是一種誤解，桃紅葡萄酒并不是人們想象中的那么簡單，它融合了紅葡萄酒和白葡萄酒的精華之處，可以給人帶來無比舒心的享受。

關(guān)于桃紅葡萄酒，我們首先需要知道的是，它并不是通過簡單地把紅葡萄酒和白葡萄酒進(jìn)行混合而得到的。桃紅葡萄酒和紅葡萄酒都采用相同的紅葡萄品種來釀造，只是釀造方法有所不同。釀造桃紅葡萄酒的時(shí)候，釀酒師會(huì)限制葡萄汁和葡萄皮的接觸時(shí)間，這個(gè)時(shí)間越長，得到的葡萄酒的顏色就越深。

桃紅葡萄酒散發(fā)著清新的水果香氣，具有一定的結(jié)構(gòu)，并且具有無與倫比的配餐能力。在熱氣騰騰的夏日里，喝一杯經(jīng)過冰凍的桃紅葡萄酒，可以迅速消除身上的暑氣，渾身變得清涼而爽快。   

這個(gè)夏天，我們不僅要喝桃紅葡萄酒，更要近距離地認(rèn)識(shí)桃紅葡萄酒的方方面面，做一個(gè)有內(nèi)涵的夏日潮人！   

一、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒由相同的葡萄品種釀造而成。

紅葡萄品種歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、桑嬌維塞（Sangiovese）、丹魄（Tempranillo）、慕合懷特（Mourvèdre）、佳麗釀（Carignan）、神索（Cinsault）和黑皮諾（Pinot Noir）等都可以釀造桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒的香氣跟紅葡萄酒的相似，比如草莓、櫻桃、覆盆子、柑橘、西瓜和糖果等。顏色較深的桃紅葡萄酒比顏色較淡的單寧含量更高。   

二、“Rose”和“Rosé”大不同。

“Rose”一般是指玫瑰，“Rosé”才是指真正的桃紅葡萄酒。另外，白仙粉黛（White Zinfandel）也是一種著名的桃紅葡萄酒，雖然它并沒有帶“Rosé”的標(biāo)志。   

三、桃紅葡萄酒的味道極為鮮美，適合在其年輕的時(shí)候飲用，是最佳的解渴型葡萄酒。

桃紅葡萄酒確實(shí)具有這樣獨(dú)一無二的魅力，所以，夏天來臨的時(shí)候，毫不猶豫地開啟一瓶桃紅葡萄酒吧。   

四、桃紅葡萄酒具有多種多樣的風(fēng)格。

桃紅葡萄酒的風(fēng)格非常多樣化，對于不同的人、不同的場合以及不同的心情，總有一款最適合的桃紅葡萄酒。要記住的是，最新年份的桃紅葡萄酒喝起來最鮮美；最大的桃紅葡萄酒生產(chǎn)國是法國、西班牙、意大利和美國；喝桃紅葡萄酒的時(shí)候，可以放心地咧嘴大笑，因?yàn)樗⒉粫?huì)染紅你的牙齒。   

五、桃紅葡萄酒并不全是甜葡萄酒，相反，它一般為干型。

干型桃紅葡萄酒是最出色的桃紅葡萄酒。法國普羅旺斯是最著名的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，它出產(chǎn)的桃紅葡萄酒顏色很淡，通常為三文魚色，價(jià)格適中。 

六、桃紅葡萄酒不僅易于入口，而且可以搭配各種各樣的美食。

桃紅葡萄酒是一種適合“大口喝”的葡萄酒，可以搭配燒烤、辛辣食品、壽司、肉菜飯和各種各樣的奶酪。