1. 經典產區(qū)盧瓦爾河谷（Loire）
盧瓦爾河谷的兩個子產區(qū)：武弗雷（Vouvray）和薩維涅爾（Savennieres），出產白詩南干白葡萄酒。盧瓦爾河谷的白詩南干白葡萄酒擁有令人驚嘆的品質，陳年潛力也頗佳。白詩南貴腐酒甚至可以媲美蘇玳（Sauternes）貴腐酒。
2. 量產產區(qū)——加州和澳大利亞
在加州，白詩南是種植面積第三大的葡萄品種，但在當地白詩南葡萄酒大都被裝在陶罐或紙箱中，作為散裝酒出售。澳大利亞瑪格麗特河（Margaret River）產區(qū)的安布利酒莊（Amberley Estate）出產優(yōu)質白詩南葡萄酒。
3. 匹敵法國的產區(qū)——南非
在南非，白詩南被稱為“Steen”，能夠釀制出該國最頂級的白葡萄酒。與氣候涼爽的盧瓦爾河谷相比，南非氣候炎熱，白詩南干白葡萄酒精度較高，水果風味更明顯。