酒之魂：味如其名的百香果味

百香果的名字來(lái)源于其植株。不過(guò)，無(wú)論其果實(shí)是那么的誘人，或其花朵是多么的艷麗，其在傳教士們心中都是神圣圣潔的象征。據(jù)說(shuō)，百香果花朵的10個(gè)花瓣象征著耶穌的10位忠誠(chéng)的信徒（除皮特和猶大之外的10位信徒），三個(gè)花柱象征十字架上的三顆鐵釘，而五個(gè)花粉囊代表著耶穌升天時(shí)身上的五處傷痕，還有那一圈圈的花絲則組成了耶穌頭頂上的花冠。

不過(guò)，我們也沒(méi)有必要繼續(xù)深度得解讀這種珍稀的果實(shí)，只需要記住與它的植株一樣透著豐富內(nèi)涵的名字就可以。百香果既有紫色也有黃色，含有豐富的維生素C，因此其口感極為脆爽活潑，這一特點(diǎn)與獼猴桃和醋栗一樣，它們都經(jīng)常出現(xiàn)在葡萄酒中。

　　黑皮諾和一些顏色較淡的紅葡萄酒往往會(huì)伴有一抹百香果的味道，其可以令這些酒的口感極其優(yōu)美。而白葡萄酒中，百香果味最常出現(xiàn)在長(zhǎng)相思葡萄酒中，這種味道與其他的風(fēng)味夾雜在一起，伴隨著其脆爽的酸度，令長(zhǎng)相思葡萄酒如其名字般令人向往。的確如此，葡萄酒中的百香果味，如同親口品嘗百香果一樣，濃郁而脆爽，一下子充盈你的整個(gè)口腔，征服你的每一個(gè)味蕾。

　　1、酒名：Henschke Louis Semillon, Eden Valley, Australia

圖片來(lái)源：www.henschke.com.au

參考譯名：翰斯科劉易斯賽美蓉干白葡萄酒

　　推薦理由：本款酒以翰斯科酒莊第四代傳人路易斯·E·翰斯科命名，采用伊頓谷的賽美蓉釀造而成。該酒顏色淡黃泛綠，充滿柑橘和丁香的甜蜜花香，酒體活潑，口感勁爽，果味濃郁多汁，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有層次，余味持久。

　　2、酒名：Casas del Bosque Gran Reserva Sauvignon Blanc, Casablanca Valley, Chile

圖片來(lái)源：www.casasdelbosque.cl

參考譯名：卡薩伯斯克頂級(jí)珍藏長(zhǎng)相思干白葡萄酒

　　推薦理由：卡薩伯斯克酒莊曾是2010年上海世博會(huì)智利館專用酒的提供商。該款頂級(jí)珍藏長(zhǎng)相思充滿了桃子、杏子和百香果味，口感脆爽刺激，余味中還伴有礦物氣息。

　　3、酒名：Star Lane Vineyard Sauvignon Blanc, Santa Ynez Valley, USA

圖片來(lái)源：www.dierbergvineyard.com

參考譯名：星巷長(zhǎng)相思干白葡萄酒

　　推薦理由：該款來(lái)自加州星巷酒莊的長(zhǎng)相思干白果香濃郁，既有檸檬味，也有桃子、杏子和百香果的味道，口感脆爽活潑，是一款典型的長(zhǎng)相思葡萄酒?！?/p>