祈藤酒莊（Churton，又名：琪頓酒莊）位于新西蘭的馬爾堡（Marlborough）產區(qū)，是當?shù)匾患抑募彝ソ?jīng)營式精品酒莊。該酒莊出產的葡萄酒不僅能反映當?shù)氐娘L土特色，還融匯了新世界和舊世界葡萄酒的風格，受到了很多消費者的喜愛。

祈藤酒莊由山姆·韋弗（Sam Weaver）和曼迪·韋弗（Mandy Weaver）夫婦創(chuàng)建。山姆在農場長大，后接受了微生物學教育，懷揣著對葡萄酒的熱愛，他從20世紀80年代后期起，便開始從事葡萄種植和釀酒工作。除此之外，他曾擔任新西蘭生物動力法種植協(xié)會（Biodynamic Farming Association of New Zealand）的主席。曼迪擅長與人溝通，主要負責管理和市場營銷。此外，她是有機農業(yè)的忠實倡導者，也是新西蘭有機葡萄酒種植者（Organic Winegrowers New Zealand）的副主席。如今，祈藤酒莊由他們的孩子杰克·韋弗（Jack Weaver）和本·韋弗（Ben Weaver）負責管理。

酒莊創(chuàng)始人山姆·韋弗夫婦（圖片來源：churtonwines.co.nz）

祈藤酒莊得名于山姆長大的農場，家庭觀念和對土地的尊重是酒莊創(chuàng)立的根基。酒莊出產的第一個年份是1997年份。由于酒莊成立之初新種植了葡萄園，葡萄藤太過年輕，祈藤酒莊會收購葡萄來釀酒。隨著自有葡萄園的成熟，外購葡萄的比例逐步下降。2010年起，祈藤酒莊所有的釀酒葡萄全部出自自家葡萄園。

祈藤酒莊葡萄園（圖片來源：churtonwines.co.nz）

祈藤酒莊總面積為51公頃，其中葡萄園面積為22公頃，位于東北朝向、海拔200米的山坡上，這里光照充足，氣候涼爽，非常適宜葡萄的生長。韋弗（Weaver）家族熱愛家園，注重保護生態(tài)環(huán)境，他們認為展現(xiàn)葡萄園精髓的最好方法是踐行生物動力法，包括以下四個層次。

祈藤酒莊葡萄園（圖片來源：churtonwines.co.nz）

從微生物角度，韋弗家族認為生物動力法的實施和富含有機質的堆肥可以激活土壤和植物的活力，進而促進整個微生物生態(tài)和土壤的發(fā)展；從宏觀生物角度，他們崇尚生物多樣性，除了葡萄藤，葡萄園里還有間作植物、昆蟲等其他生物；從宇宙生物角度，他們認為太陽、月亮會對植物和葡萄酒產生影響，因此酒莊會把握時機，遵循生物動力法來安排園內的管理；從精神生物學角度，優(yōu)質的葡萄酒只能出自由熱愛土地和葡萄酒事業(yè)的人管理的地方，而酒莊團隊正是如此。除了生物動力法種植，祈藤酒莊還獲得了有機農業(yè)認證。

祈藤酒莊葡萄采收（圖片來源：churtonwines.co.nz）

在葡萄酒的釀造上，祈藤酒莊也會盡量減少人工干預，以期釀造出品質不凡且?guī)в型怀鲲L土特色的葡萄酒。這些酒經(jīng)過緩慢的自然發(fā)酵后，會進行一段時間的酒泥陳釀，而后繼續(xù)在瓶中陳年，以便發(fā)展出更加復雜的風味，并使酒內各要素完美融合。

祈藤酒莊的葡萄酒包括三個系列，分別是祈藤系列（Churton Collection）、單一園系列（Single Block Collection）以及天然狀態(tài)系列（Natural State Collection）。其中，祈藤系列酒款由酒莊精選的最適宜其葡萄園種植的4個品種構成，分別為長相思（Sauvignon Blanc）、維歐尼（Viognier）、黑皮諾（Pinot Noir）以及小滿勝（Petit Manseng）。在這四款酒中，長相思葡萄酒所用的葡萄經(jīng)人工采摘后，整串進行發(fā)酵，成酒帶有成熟美妙的果香，酸度平衡，口感順滑；維歐尼葡萄酒風味芬芳，帶有核果和花朵的氣息，酸度清新；小滿勝葡萄酒帶有咸鮮的礦物質風味，余味悠長且純凈；黑皮諾葡萄酒口感豐富，結構感強，還伴有一絲精致的法國橡木桶香氣。

祈藤系列葡萄酒（圖片來源：churtonwines.co.nz）（點擊圖片即可跳轉購買）

多年來，祈藤酒莊打造了多款高品質的葡萄酒，不僅受到了很多消費者的認可，還多次獲得知名酒評家及機構的高分好評。如果你想一品新西蘭純凈風土的美妙，祈藤酒莊非常值得一試。（文/Laura）