“一門三杰”之小拉圖

波爾多1855一級(jí)名莊拉圖酒莊（Chateau Latour）坐落于梅多克（Medoc）地區(qū)的波雅克（Pauillac），是當(dāng)之無(wú)愧的法國(guó)國(guó)寶級(jí)酒莊?？缭綒v史的漫漫長(zhǎng)河，拉圖酒莊葡萄酒依然位居波爾多葡萄酒前列。

拉圖酒莊（圖片來源：www.chateau-latour.com）

拉圖酒莊共出品三款各具特色的葡萄酒，被稱為“一門三杰”。其中，于1966年首次推出的副牌酒常被人們稱為“小拉圖”，其官方名稱為拉圖堡壘紅葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）。“拉圖堡壘（Les Forts de Latour）”一名來源于拉圖城堡著名的“圍場(chǎng)（Enclos）”葡萄園中歷史上曾存在過的一座軍事堡壘。

拉圖酒莊建筑

小拉圖的釀酒葡萄有三個(gè)來源：一是產(chǎn)自圍場(chǎng)葡萄園內(nèi)的地塊；二是選自本該用于釀造正牌酒的葡萄；三是圍場(chǎng)葡萄園之外，位于波雅克產(chǎn)區(qū)內(nèi)的部分地塊。位于圍場(chǎng)葡萄園外的地塊包括名為匹納達(dá)（Pinada）、小巴特利（Petit Batailley）和圣安妮（St. Anne）這三個(gè)地塊，這些地塊已歷經(jīng)拉圖酒莊逾百年的管理，種植的葡萄藤平均樹齡約為40年，源源不斷地為小拉圖的釀造提供著高品質(zhì)葡萄。此外，位于以礫石土壤為主的阿爾蒂蓋村（Artigues）、占地面積分別為7公頃和5公頃的兩塊葡萄園也是拉圖酒莊于圍場(chǎng)之外的葡萄地塊組成部分，由拉圖酒莊分別收購(gòu)于2005年和2012年。多樣化的葡萄地塊能為小拉圖的釀造提供風(fēng)味不同的葡萄，再加以年份的不同表現(xiàn)，造就了每一年份獨(dú)具特色的小拉圖紅葡萄酒。

拉圖酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-latour.com）

無(wú)論是在葡萄園的管理還是釀造方面，拉圖酒莊秉持著對(duì)待正牌酒的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度來打造副牌酒，小拉圖與正牌酒共享釀酒團(tuán)隊(duì)、酒莊先進(jìn)設(shè)備及資源。小拉圖采用精細(xì)的釀造工藝，發(fā)酵結(jié)束后，酒液會(huì)在橡木桶中熟成，其中新橡木桶比例為50%至60%。在混釀比例上，小拉圖較之正牌酒，擁有更高比例的梅洛（Merlot），約為25%至30%，因此小拉圖相對(duì)更為柔順易飲。在某些卓越的年份甚至具有可媲美一些列級(jí)莊正牌酒的優(yōu)秀品質(zhì)，是感受拉圖風(fēng)采的一大佳選。

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2010年：【RP 94分】【JS 96分】【W(wǎng)S 95分】

2010年是波爾多的大年，好年情的加成造就了品質(zhì)卓越、結(jié)構(gòu)和復(fù)雜度都同樣亮眼的小拉圖。羅伯特·帕克（Robert Parker）曾在品鑒這款酒時(shí)贊嘆道：“這可能是最醇厚的拉圖堡壘了……這款酒和傳奇的1982年份小拉圖一樣，后者在酒齡29年時(shí)飲用仍有很好的表現(xiàn)?！?

2010年拉圖堡壘紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

這款酒帶有醋栗、藍(lán)莓和黑莓的香氣，暗含黑巧克力的氣息，香氣馥郁，十分美妙。酒體飽滿，單寧如天鵝絨般順滑，果味華美，口感豐富，余味持續(xù)數(shù)分鐘。

2011年：【RP 91分】【JS 93分】【JL 92分】

2011年拉圖堡壘紅葡萄酒（圖片來源：www.chateau-latour.com）

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2011年拉圖堡壘紅葡萄酒精致優(yōu)雅，果味純粹，散發(fā)著美妙的黑莓、印度香料、干花和黑醋栗香氣，酒體中等，口感緊致，單寧非常精細(xì)，余味清新。

2012年：【RP 92分】【JS 93分】【JD 93分】

2012年拉圖堡壘紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

這款酒帶有多汁且濃郁的紅色水果、巧克力和榛子的風(fēng)味，同時(shí)還蘊(yùn)藏著李子和漿果的風(fēng)味。酒體飽滿，單寧結(jié)實(shí)有力，需要1到2年的時(shí)間來柔和?！镀咸丫朴^察家》（Wine Spectator）贊嘆道：“對(duì)于2012年份來說，這款酒的豐富度令人驚喜?！?span style="font-size:12px;">（文/Estelle）