2013年份嘯鷹空軍二號(hào)紅葡萄酒

2013 Screaming Eagle Second Flight, Napa Valley, USA

2017年1月8日 7:47:11 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）位于加州納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾村（Oakville），由簡·菲利普斯女士（Jean Phillips）創(chuàng)立。簡·菲利普斯原本是一名房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人，也許是職業(yè)賦予的敏感，抑或受流行風(fēng)尚的感染，1986年，她購買了納帕河谷南端的一塊葡萄園。這塊葡萄園位于著名的鹿躍區(qū)（Stags Leap）偏北不遠(yuǎn)處的奧克維爾村東邊山坡，面積共計(jì)57英畝。從此，菲利普斯開始轉(zhuǎn)到葡萄酒行業(yè)。嘯鷹酒莊在一個(gè)面積微小的石頭酒廠里面進(jìn)行釀酒。該酒廠位于一個(gè)可以俯瞰山谷的石頭山上。從菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒開始，嘯鷹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒被稱為加州葡萄酒產(chǎn)量有限、質(zhì)量高、價(jià)格超級昂貴的代表。菲利普斯堅(jiān)守“更少就是更多”的釀酒理念。她是一名完美主義者，也將這種“追求完美”的精神帶到了葡萄酒的釀制中，采用“車庫酒”的方法。當(dāng)葡萄成熟以后，她會(huì)精心挑選最成熟而又無瑕疵的葡萄釀制頂級葡萄酒。

李志延評分：98分

2013年份嘯鷹空軍二號(hào)紅葡萄酒

圖片來源：www.napavintners.com

年份：2013

　　酒莊：嘯鷹酒莊

　　產(chǎn)區(qū)：美國 » 加利福尼亞 » 奧克維爾

　　葡萄品種：梅洛、品麗珠

　　李志延酒評：這款來自嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）的葡萄酒極其微妙、清新，是一款宏偉而濃郁的紅葡萄酒，帶有多層次的深邃咸鮮風(fēng)味、紫羅蘭與微妙的泥土氣息，但尚未完全展現(xiàn)開來，比早先取自桶中品嘗時(shí)更加閉塞。鑒于其結(jié)構(gòu)與成分，這款酒可能是嘯鷹酒莊最佳年份酒款之一，但它離完全成熟還有很長時(shí)間，至少須再陳放10年以上。

　　Tasting Note：Incredible subtlety and freshness in this vintage of Screaming Eagle. This is a majestic, intense red with layers of dark, savory flavors, violets and nuanced earthy elements that are not yet expressing themselves fully. It is more closed than when I tasted it earlier in barrel. This will likely be one of the best vintages for Screaming Eagle given its structure and components but it will take a long time for the wine to be fully mature; lay it down for at least a decade.

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國籍: 美國

出生地: 韓國首爾

職業(yè): 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽(yù)，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學(xué)取得碩士學(xué)位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關(guān)于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎(jiǎng)。她本人還獲得法國藍(lán)帶廚藝學(xué)校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會(huì)頒發(fā)的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。