2012年份嘯鷹空軍二號紅葡萄酒

2012 Screaming Eagle Second Flight, Napa Valley, USA

2017年1月9日 7:42:19 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）位于加州納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾村（Oakville），由簡·菲利普斯女士（Jean Phillips）創(chuàng)立。簡·菲利普斯原本是一名房地產(chǎn)經(jīng)紀人，也許是職業(yè)賦予的敏感，抑或受流行風尚的感染，1986年，她購買了納帕河谷南端的一塊葡萄園。這塊葡萄園位于著名的鹿躍區(qū)（Stags Leap）偏北不遠處的奧克維爾村東邊山坡，面積共計57英畝。從此，菲利普斯開始轉到葡萄酒行業(yè)。嘯鷹酒莊在一個面積微小的石頭酒廠里面進行釀酒。該酒廠位于一個可以俯瞰山谷的石頭山上。從菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒開始，嘯鷹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒被稱為加州葡萄酒產(chǎn)量有限、質量高、價格超級昂貴的代表。菲利普斯堅守“更少就是更多”的釀酒理念。她是一名完美主義者，也將這種“追求完美”的精神帶到了葡萄酒的釀制中，采用“車庫酒”的方法。當葡萄成熟以后，她會精心挑選最成熟而又無瑕疵的葡萄釀制頂級葡萄酒。

李志延評分：98分

2012年份嘯鷹空軍二號紅葡萄酒

圖片來源：www.napavintners.com

年份：2012

　　酒莊：嘯鷹酒莊

　　產(chǎn)區(qū)：美國 » 加利福尼亞 » 奧克維爾

　　葡萄品種：梅洛、品麗珠

　　李志延酒評：這款酒散發(fā)著華美的紫羅蘭、茉莉花、紅醋栗和甜香料香氣，對于嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）來說這是一個極好的年份。酒款風味復雜、微妙而多層次，包括深色莓果、紅花等，新鮮度佳。口感鮮明、集中，風味細膩、活潑而持久。該年份的這款酒將優(yōu)雅清新與濃郁和結構感相結合，適宜長期窖藏，十分難得。

　　Tasting Note：Gorgeous nose of violets, jasmine, red currant and sweet spices. A glorious vintage for Screaming Eagle with complex, subtle layers of dark berries, red flowers and great freshness. The palate is lifted and focused with detailed flavors that have energy and length. A fantastic vintage that combines elegance and freshness with intensity and structure for long term aging - a difficult combination to achieve.

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本文標簽： 加利福尼亞納帕谷美國

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國籍: 美國

出生地: 韓國首爾

職業(yè): 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發(fā)的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。