拉塔希：媲美羅曼尼·康帝園的獨占特級園

每每提及拉塔希特級園（La Tache Grand Cru），人們自然想到的是羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti），因為它是羅曼尼·康帝酒莊的獨占園（Monopole），而在勃艮第葡萄酒愛好者的心目中，拉塔希園穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著該酒莊的第二把交椅。

關于拉塔希園名中的“塔希”究竟是“Tache”還是“Tache”，至今仍無從考究。盡管只是一個音標符號的差別，但兩個法語單詞的含義相去甚遠，帶音標符號的“Tache”是“任務”的意思，不帶音標符號的“Tache”則意為“污點”。從葡萄種植的角度看來，顯然前者的含義更具相關性。一種廣為接受的說法是，拉塔希意為“任務”，起初指葡萄園由工人打理，并按照任務量結算報酬。從1978年份開始，羅曼尼·康帝酒莊才在酒標上規(guī)范地加上了這個音標符號。

羅曼尼·康帝（拉塔希特級園）紅葡萄酒酒標（圖片來源：m.romanee-conti.fr）  

盡管拉塔希園如今作為單一園存在，但它單一園的格局也曾受到挑戰(zhàn)，而且在近100年的時光里，葡萄園面積有過明顯擴張。

拉塔希園最初屬于圣-維旺修道院（Saint-Vivant Abbey）的修道士，17世紀30年代，克倫堡（Croonembourg）家族向修道士購入了這個葡萄園。18世紀60年代后，拉塔希園被多次轉手。

1815年，拉塔希園轉入路易斯·里貝伯爵（Comte Louis Liger-Belair）手中。里貝（Liger-Belair）家族對拉塔希的所有權持續(xù)了118年，這一時期拉塔希園進一步鞏固著它的聲譽，被譽為勃艮第最佳風土之一。

但在這一時期，相鄰的高帝秀園（Les Gaudichots）的所有者們開始嘗試以拉塔希的名義出售葡萄酒，越來越多標注為拉塔希的葡萄酒激怒了里貝家族，這一爭端最終在1932年得到平息，當時的訴訟結果是，高帝秀園主要地塊出產(chǎn)的葡萄酒均可以拉塔希的名義出售，這也為后面高帝秀園的地塊并入拉塔希埋下伏筆。這時大部分高帝秀園屬于羅曼尼·康帝酒莊。

1933年，里貝家族因繼承問題被迫拍賣葡萄園，于是拉塔希園就被羅曼尼·康帝酒莊收歸麾下。有了前面的判決，后續(xù)羅曼尼·康帝酒莊將其持有的高帝秀園并入拉塔希園則顯得順理成章。

1936年，法國AOC體系正式出臺，合并后的拉塔希園被順利評為特級園，這其中就包括1公頃多的原始拉塔希園和4公頃多的高帝秀園。因緣際會，短短幾年時間，拉塔希園得以擴張，并成為羅曼尼·康帝酒莊的獨占特級園。

拉塔希園位于夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)中心地帶，地處沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）最南端，與大街園（La Grande Rue）相鄰。該園如今占地6.06公頃，與勃艮第的其他特級園相比規(guī)模普通，但在沃恩-羅曼尼村內(nèi)屬于面積較大的葡萄園，有羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）面積的三倍以上。

拉塔希園（圖片來源：vosne-romanee.fr） 

園內(nèi)土壤以棕色石灰?guī)r為主，地勢較高的地方土層較薄，排水性佳，地勢較低的地方土層較深，富含深色石灰土。該園以黑皮諾（Pinot Noir）一枝獨秀，出產(chǎn)的葡萄酒展現(xiàn)出小粒紅色水果、黑色水果、紫羅蘭、香料和灌木叢的馥郁芳香，其酒體飽滿，結構清晰，口感細膩而富有力量感，十分誘人。

酒評人尼爾·馬丁（Neal Martin）曾在他的文章中提到，羅曼尼·康帝酒莊的羅曼尼·康帝園出品的葡萄酒將黑皮諾提升到了另一個高度，但這款酒并不是每個年份都可以稱得上是酒莊品質最佳的酒款，因為在一些年份拉塔希園的出品才是酒莊更出色的那款酒。（文/Lynn）