巴羅薩谷，澳大利亞最早的招牌產(chǎn)區(qū)之一

巴羅薩谷（Barossa Valley）坐落在南澳大利亞州（South Australia），它的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史可以追溯至1842年，是澳大利亞最早生產(chǎn)葡萄酒的招牌產(chǎn)區(qū)之一。20世紀(jì)70至80年代是澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期，有上百年葡萄酒歷史和口碑的巴羅薩谷在這一時期為澳大利亞葡萄酒登上國際市場推波助瀾了一把，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的數(shù)家名莊也成為澳大利亞在國際葡萄酒市場上的招牌。

以地中海氣候為主的巴羅薩谷很適合培育酒體飽滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒和偏強勁風(fēng)格的白葡萄酒。巴羅薩谷谷底氣候溫暖，周圍的丘陵地帶則較為涼爽，整個產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，日照時間長，雨量小，濕度低。

巴羅薩谷擁有11,370公頃葡萄園，大多集中在海拔250-370的坡地上。西拉（Syrah）是這里的明星品種，澳大利亞人更習(xí)慣將之稱為設(shè)拉子（Shiraz），其種植面積占巴羅薩谷所有葡萄種植面積的50%。巴羅薩谷種植有世界上最古老的西拉葡萄藤，大致源于1843年。典型的巴羅薩谷風(fēng)格的西拉葡萄酒酒體飽滿，擁有成熟的水果風(fēng)味，單寧柔和；頂級的西拉擁有天然的復(fù)雜口感、平衡的酸度和非常集中、純凈的果味。

除了西拉，巴羅薩谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也非常知名。最好的赤霞珠釀成的葡萄酒通常會比庫納瓦拉（Coonawarra）和瑪格麗特河（Margaret River）的更加豐富，果味更加成熟，單寧也更加柔和。

歌海娜（Grenache）也是巴羅薩谷重要的紅葡萄品種，通常和西拉以及慕合懷特（Mourvedre）混釀出風(fēng)格復(fù)雜、質(zhì)地精致的經(jīng)典紅葡萄酒。當(dāng)然，這里的歌海娜也會作為單一品種釀造葡萄酒，酒款擁有突出的成熟覆盆子和胡椒風(fēng)味。

雷司令（Riesling）是巴羅薩谷最重要的白葡萄品種，其釀造而成的葡萄酒擁有經(jīng)典的礦物質(zhì)香氣和風(fēng)味，陳年潛力強，可以陳年10年甚至更久。

作為澳大利亞的招牌產(chǎn)區(qū)之一，巴羅薩谷擁有很多大牌名莊，比如釀造出“澳州酒王”葛蘭許（Grange）的奔富酒莊（Penfolds Winery）、最古老的家族酒莊御蘭堡（Yalumba）以及規(guī)模極大的禾富酒莊（Wolf Blass）等一系列在國際市場上享譽盛名的酒莊。（文/Estella）