馬拉松，這一站我選納帕谷

每年春季，納帕谷紅酒馬拉松（Napa Valley Marathon）都會在和煦的陽光中準(zhǔn)時拉開帷幕。這場一年一度的葡萄酒盛事將如畫的納帕美景、多樣的酒莊風(fēng)貌、健康的有氧運動和優(yōu)質(zhì)的美酒佳釀融入6個小時的馬拉松賽事當(dāng)中，實是葡萄酒愛好者一定不能錯過的美事。而作為這一活動的舉辦地，納帕谷（Napa Valley）自1976年巴黎審判（Judgment of Paris Tasting）之后，成功位列世界頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)，多年來一直享有美國葡萄酒圣地的美名。

一、曲折向上的發(fā)展史   

納帕谷最初是野生葡萄的天堂，直至1839年，喬治·卡爾弗特·揚特（George Calvert Yount）定居于此并挖掘了這里種植釀酒葡萄的潛力后，納帕谷才真正開啟了它的葡萄酒發(fā)展史。   

1861年，查爾斯·克魯格（Charles Krug）在納帕建立起了首個商業(yè)化酒莊，這一舉動引發(fā)了創(chuàng)立納帕谷酒莊的浪潮。此后20多年間，該產(chǎn)區(qū)新建起了140座酒莊。然而這一繁榮景象并沒能長久維持。20世紀(jì)初，葡萄產(chǎn)量過剩、葡萄酒價格暴跌和根瘤蚜災(zāi)害這一連串的打擊使納帕谷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)元氣大傷，1919年，美國政府頒布的禁酒令更是雪上加霜，僅有極少數(shù)酒莊能熬過這些磨難。

在經(jīng)歷了14年的低迷期后，納帕谷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)終于開始緩慢回暖，許多被廢棄的酒莊被重建了起來。此后，該產(chǎn)區(qū)不斷發(fā)展，在1976年舉辦的巴黎審判上，鹿躍酒窖（Stag’s Leap Wine Cellars）的赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）和蒙特萊那酒莊（Chateau Montelena Winery）的霞多麗葡萄酒（Chardonnay）擊敗了在場所有的法國名莊，納帕谷從此一舉成名，躋身世界頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)之列。   

如今，面對新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，納帕谷踐行可持續(xù)發(fā)展的綠色理念，葡萄酒產(chǎn)業(yè)走在環(huán)保的道路上，愈發(fā)健康蓬勃。

二、得天獨厚的風(fēng)土條件   

納帕谷位于加利福尼亞州（California）圣帕布魯灣（San Pablo Bay）的北部，西接梅亞卡瑪斯山脈（Mayacamas），東抵瓦卡山脈（Vaca），整個產(chǎn)區(qū)沿西南-東北走向綿延約35英里。

圖片來源：Napa Valley Vintners

得益于海灣和山脈的共同影響，納帕谷的中氣候十分適合種植葡萄：清晨，來自圣帕布魯灣的霧氣從兩座山脈的中間經(jīng)過，為山谷的南部帶來了涼爽的氣候，同時也使該產(chǎn)區(qū)北部的氣溫不至于過熱；西側(cè)的梅亞卡瑪斯山脈阻擋了大西洋帶來的水氣，使山谷內(nèi)得以保持干燥，降雨大都集中在冬季且雨量低，不會對葡萄采收帶來不良影響。   

此外，該產(chǎn)區(qū)的土壤十分多樣化，土壤類型超過100種。這些性能、深度和肥力各異的土壤與山谷內(nèi)不同地塊的溫度、光照和海拔等相結(jié)合，培育出了風(fēng)味特征各異的優(yōu)質(zhì)葡萄。   

三、為人稱道的赤霞珠   

納帕谷種植的葡萄品種十分多元化，包括了赤霞珠、霞多麗、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、長相思（Sauvignon Blanc）、品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等國際知名品種，但這其中，最為人稱道的非赤霞珠莫屬。

赤霞珠占到了整個納帕谷葡萄種植總面積的40%。經(jīng)典的納帕谷赤霞珠在橡木桶中陳釀，風(fēng)味豐富，帶有黑醋栗、博伊森莓、甘草、香草、煙熏和苦巧克力的風(fēng)味。丘陵和山坡區(qū)域出產(chǎn)的赤霞珠更為咸鮮，胡椒和煙熏風(fēng)味是主旋律，而在山谷內(nèi)生長的赤霞珠風(fēng)味則更加豐富，以果味為主導(dǎo)，通常帶有黑莓和摩卡咖啡的風(fēng)味。 

四、享譽全球的著名酒莊   

1. 鹿躍酒窖   

說起納帕谷，就一定不能不提鹿躍酒窖。這個酒莊位于納帕谷東側(cè)山坡的央特維爾鎮(zhèn)（Yountville），由希臘裔美國人沃倫·維尼亞斯基（Warren Winiarski）創(chuàng)立于1972年，第二年便出產(chǎn)了一款絕世佳釀——1973年鹿躍酒窖鹿躍園赤霞珠（Stag's Leap Wine Cellars S.L.V Cabernet Sauvignon），也就是這款酒在1976年的巴黎審判上拔得頭籌，開辟了納帕的成名之路，也使酒莊一躍成為備受矚目的世界頂級酒莊。

如今，該酒莊以鹿躍園（S.L.V）、23號桶（Cask 23）和費氏葡萄園（Fay）這3款葡萄酒聞名世界，它們充沛而和諧的口感完美詮釋了頂級赤霞珠葡萄酒的定義。 

2.蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）

蒙大維酒莊可以說是納帕谷，乃至全美國最重要的酒莊，它由美國葡萄酒業(yè)的傳奇人物——羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）創(chuàng)立于1966年。羅伯特自酒莊創(chuàng)立起就以釀制出能與歐洲葡萄酒相媲美的世界一流葡萄酒為目標(biāo)，以酒莊為起點為美國葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來不銹鋼桶、法國橡木桶等先進(jìn)設(shè)備以及低溫發(fā)酵、自然種植方法等多種先進(jìn)技術(shù)。蒙大維酒莊于20世界60年代后期生產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒更是讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。   

3. 作品一號酒莊（Opus One Winery）

圖片來源：Opus One Winery

被譽為美國“酒王”的作品一號紅葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）就來自于這個酒莊。該酒莊由葡萄酒界兩位大名鼎鼎的人物——木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的莊主菲利浦-羅斯柴爾德男爵（Philippe de Rothschild）和羅伯特·蒙大維攜手打造，致力于釀具有波爾多（Bordeaux）風(fēng)格的納帕谷一流佳釀。酒莊堅持赤霞珠-梅洛的經(jīng)典混釀方式，為了保證成酒的質(zhì)量，對細(xì)節(jié)極為考究，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘褙灤┽劸七^程的始終。此外，酒莊特地耗費13年精力花重金打造設(shè)備最完善先進(jìn)的釀酒廠。“功夫不負(fù)有心人”，融匯新舊世界精華的作品一號，自上市以來就廣受追捧，是許多人心目中當(dāng)之無愧的美國葡萄酒NO.1。

圖片來源：Napa Valley Marathon

其實僅僅通過文字很難充分展現(xiàn)這個世界頂級產(chǎn)區(qū)的方方面面，這里還有許多值得親臨感受的美麗，那么為何不選擇參加今年3月5日舉辦的納帕谷紅酒馬拉松？下一站納帕谷，等你一起賞美景，喝美酒。（文/Mollie）