阿根廷是重要的新世界產(chǎn)酒國(guó)之一，其葡萄種植和釀造歷史悠久。本文介紹阿根廷從北到南的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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北部：薩爾塔（Salta）和查爾查奇山谷（Calchaqui Valley）

阿根廷北部海拔非常高，查爾查奇山脈海拔超過(guò)3,000米。卡法亞特（Cafayate）處于這個(gè)產(chǎn)區(qū)的心臟位置。由于海拔高，這里的葡萄園夜間溫度較低，山地形勢(shì)影響，葡萄園位于向陽(yáng)面，白天日照充足。干燥的氣候使這里的葡萄成熟較慢，葡萄皮較厚，單寧高，釀造出的葡萄酒擁有更濃郁的風(fēng)味。本區(qū)域主要種植的葡萄品種有馬爾貝克（Malbec）、丹娜（Tannat）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和特濃情（Torrontes）。

圖片來(lái)源：www.cafayate.com

中部：庫(kù)約地區(qū)（Cuyo Region）

中西部的庫(kù)約地區(qū)是阿根廷最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)門(mén)多薩（Mendoza）和圣胡安（San Juan）的所在地，另一個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)拉里奧哈（La Rioja）也在附近。這一產(chǎn)區(qū)的葡萄園位于安第斯山（Andes）山麓，氣候干燥，但毗鄰河流，能為葡萄園提供充足的灌溉水源。馬爾貝克是這一產(chǎn)區(qū)的明星，赤霞珠、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Syrah）和伯納達(dá)（Bonarda）也有種植。

自1936年起，這一地區(qū)的葡萄種植者們每年3月聚集在門(mén)多薩市，慶祝葡萄收貨，并把葡萄展現(xiàn)給鄉(xiāng)親們和游客。葡萄收獲節(jié)有盛大的游行活動(dòng)和品鑒活動(dòng)。

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南部：巴塔哥尼亞（Patagonia）低地

這一地區(qū)是阿根廷最南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，海拔比其他產(chǎn)區(qū)偏低，土壤貧瘠氣候干燥，安第斯山脈順流而下的河流為葡萄園提供了灌溉。同北部地區(qū)一樣，這一地區(qū)的葡萄成熟速度慢，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，糖分、酸度和單寧的含量都非常高，釀造出的葡萄酒風(fēng)味濃郁。作為阿根廷新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這一地區(qū)主要種植喜歡涼爽氣候的黑皮諾（Pinot Noir）。（編譯/軟軟Sylvia）