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酒款
賀東莊園

最后的勃艮第——序言

2012年12月7日 9:25:35    鄧鐘翔
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摘要: 人之于自然,本就該是謙卑的,任何的狂妄自大,在天地之間都是可笑的。勃艮第跨越近千年的葡萄耕種史,黑皮諾之血在這里流淌,霞多麗之魂于此處聚集,傳統(tǒng)的家族式酒莊,現(xiàn)代的集團(tuán)型酒商,面朝黃土的酒農(nóng),西裝各領(lǐng)的商人,他們,是如何演繹天、地、人這三元素的呢?

2012,一個(gè)有些敏感的數(shù)字,一節(jié)略顯慌亂的時(shí)間,一段終將記錄的歷史,或許,會(huì)是最后的?很多人篤定的自然末日說(shuō),但種種跡象表明,如果我們滅亡了,也是自殺。學(xué)者們言之鑿鑿,再過(guò)30年,勃艮第將不再適合葡萄的種植!今年的糟糕天氣,不知道是否這種“陰謀論”的預(yù)演。而我們,只能祈求天的恩賜......

最后的勃艮第——序言

人之于自然,本就該是謙卑的,任何的狂妄自大,在天地之間都是可笑的。勃艮第跨越近千年的葡萄耕種史,黑皮諾之血在這里流淌,霞多麗之魂于此處聚集,傳統(tǒng)的家族式酒莊,現(xiàn)代的集團(tuán)型酒商,面朝黃土的酒農(nóng),西裝各領(lǐng)的商人,他們,是如何演繹天、地、人這三元素的呢?

已定好回國(guó)的機(jī)票,22日,即將闊別這片金色的土地,心里是極其不舍的。是的,葡萄采收后,大地的基調(diào)是金色的。起初我也以為言過(guò)其實(shí)了,不過(guò)是歷史遺留下的名字,吸引游客的噱頭罷了。但當(dāng)自己第一次站在這片輝煌中,金丘二字便再也無(wú)法于腦中抹去。這絢爛的金,昭示著豐收,代表著歡愉,沉甸甸的。

生命中的轉(zhuǎn)折總發(fā)生在不經(jīng)意間。是在這里,與書(shū)相對(duì)靜心夜讀;是在這里,同友相聚把酒言歡;也是在這里,愛(ài)上了葡萄園;還是在這里,成為了釀酒師,確立了人生的方向。勃艮第,對(duì)這片土地,只愛(ài)得深沉。紛繁與復(fù)雜,這一串的風(fēng)土密碼,很遺憾,還沒(méi)有來(lái)得及解開(kāi)便要離開(kāi)了,只能對(duì)自己說(shuō)聲抱歉。

之前忙碌的工作大大消減了這種離別的情緒,忙碌之后的靜便讓這種情緒加倍地翻涌過(guò)來(lái)。心里有些空蕩蕩的,租了臺(tái)車(chē),不想做太多采訪,只是想再多看看這里,看看熟悉的園子,看看熟悉的人,仿佛只有站在這里,呼吸著山坡上混著泥土氣息的潮濕的風(fēng),才能讓人覺(jué)得心安。陰云間,也總有縫隙讓陽(yáng)光撒落下來(lái)。

多少次于高處俯瞰,深呼吸,多少次徜徉于山風(fēng)中,漫步于葡藤間,悠游而望;衣袖掠過(guò)葉邊清晨的露水,靴底帶起石灰質(zhì)的粘土。和友人說(shuō)過(guò),金丘的葡萄園啊,當(dāng)你站在這里,便覺(jué)得自己本該屬于這里??上Щ煦缬谑?,游蕩了這么多年才來(lái)到這里。就像遠(yuǎn)方的彩虹,只在雨后的顯現(xiàn),那么美麗,卻又如此短暫。

這里的一切,我將用所有的感官記錄。顛倒眾生的,不是夢(mèng)幻天堂般的金色輝煌,而是流淌其間的,勾引世人的巴克斯之血。勃艮第么,黑皮諾霞多麗的交織癡纏,克呂尼僧人的苦修和西多修士的拓荒,土地的分崩與世襲的繼承,名莊的糾葛與名園的升遷,故事,將在暗夜的炭火邊,從巫女的水晶球中慢慢釋解...... 

本文標(biāo)簽: 勃艮第葡萄酒      勃艮第產(chǎn)區(qū)     
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