Kameizumi CEL-24 Junmai Daiginjo Genshu Sake, Japan

龜泉CEL24純米大吟釀原酒清酒
點(diǎn)擊次數(shù)：328

酒款年份

NV

酒款類型：: 清酒

酒莊：: 龜泉

產(chǎn)區(qū)：: 日本 Japan > 日本（清酒） Japan (Sake)

釀酒葡萄：

酒款年份：: NV年

酒款綜述OVERVIEW

關(guān)于“龜泉CEL24純米大吟釀原酒清酒(Kameizumi CEL-24 Junmai Daiginjo Genshu Sake, Japan) ”的酒款綜述

龜泉酒造（Kameizumi Shuzo）自創(chuàng)立至今已有124年歷史，始終秉承自然情懷，追求“美味”、“暢快”與“趣味”，簡單一句“美味好喝”便是對酒造的激勵(lì)與鞭策。龜泉所使用的釀造原料主要為產(chǎn)自兵庫（Hyogo）縣的山田錦（Yamada Nishiki）酒米以及高知（Kochi）縣酵母，同時(shí)不斷嘗試運(yùn)用新酵母進(jìn)行釀造。CEL-24是由高知縣工業(yè)技術(shù)中心研發(fā)的濃香型酵母，這種酵母發(fā)酵力弱，可以釀造出香氣出眾、酸甜適口的低度酒。這款酒彌漫著馥郁的青蘋果芳香，酸度和甜味彼此平衡，令人不禁聯(lián)想到芬芳充沛、清爽多汁的白葡萄酒。

本酒款酒莊資料ABOUT WINERY

: 龜泉(Kameizumi) 龜泉酒造（Kameizumi Shuzo）坐落于日本高知（Kochi）縣，自創(chuàng)立至今已有124年歷史，是潛力無限的日本酒酒造之一。龜泉精選仁淀川（Niyodogawa）水系的軟水、產(chǎn)自兵庫（Hyogo）縣的山田錦（Yamada Nishiki）酒米以及高知縣酵母作為主要釀造原料，并且堅(jiān)持純手工釀造，確保酒款質(zhì)量上乘。值得一提的是，龜泉也采用高知縣… 【詳情】

本酒款產(chǎn)區(qū)資料ABOUT REGION

日本（清酒）(Japan (Sake)) 清酒（Sake）又名“日本酒”（Nihonshu），是知名的釀造米酒之一，可謂是日本的“名片”。跟葡萄酒一樣，清酒的類型紛繁多樣，從樸實(shí)易飲的入門級別，到層次復(fù)雜的進(jìn)階酒款，各個(gè)酒造（Shuzo）和品牌都有自家的招牌風(fēng)格。此外，酒米、水質(zhì)、處理方法不同，釀造出的清酒亦截然不同。若是從釀造角度，清酒… 【詳情】

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