Chateau du Tertre, Margaux, France

杜特城堡紅葡萄酒

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The 2019 du Tertre opens in the glass with aromas of sweet cassis and plums mingled with undergrowth, cedarwood, violets and subtle hints of cigar wrapper. Medium-bodied, bright and integrated, with a nicely concentrated core of fruit, lively acids and fine, powdery tannins that assert themselves on the finish, it delivers a certain generosity of fruit in a fine-boned package. Even if this numbers among the more powerful du Tertre vintages of recent years, it remains a wine defined by elegance more than impact.

這款美妙的杜特佳釀帶有黑莓和藍(lán)莓的香氣，通常伴隨著非常純凈的水果氣息，巖石與茶葉風(fēng)味隱匿其中。其酒體飽滿，堅(jiān)實(shí)而集中的單寧為酒款提供了支撐，架構(gòu)極佳。這是我在這里品鑒過(guò)最佳酒款之一，香氣和風(fēng)味如此的精準(zhǔn)。此酒由54%赤霞珠、27%梅洛、13%品麗珠和6%味而多混釀而成。

這款美妙的瑪歌佳釀散發(fā)出令人驚嘆的黑覆盆子、破碎花朵、檀香、香料以及一絲香料束的氣息。酒體中等至飽滿，單寧精致，余味悠長(zhǎng)。這款酒無(wú)疑是我品嘗過(guò)的該酒莊最出色的葡萄酒，在未來(lái)二十年內(nèi)將發(fā)展得很好。

2019年杜特城堡紅葡萄酒顏色深濃，口感力量十足，風(fēng)格宏大，但仍然具有該酒莊典型的適中酒體，黑櫻桃、李子、香料、新皮革、甘草和干花的香氣交織，彰顯出2019年份的深度和余味持久度 。這是一款具有鮮明特征且嚴(yán)肅的葡萄酒。我與總經(jīng)理亞歷山大·范·皮克（Alexander Van Beek）和酒莊經(jīng)理洛倫佐·帕斯奎尼（Lorenzo Pasquini）通過(guò)視頻云品酒是這幾周以來(lái)一個(gè)令我十分興奮的時(shí)刻，我們每個(gè)人都會(huì)記住這個(gè)非常特別的活動(dòng)。他們二位監(jiān)辦了一項(xiàng)旨在提高葡萄園種植密度的重大改造項(xiàng)目，該項(xiàng)目涉及酒莊65%的產(chǎn)業(yè)。以往一些年份的杜特城堡紅葡萄酒稍為淡雅，尤其在中段，但這款2019年份表現(xiàn)得很好，事實(shí)上在所有方面都相當(dāng)出色。這款酒在24℃的溫度下進(jìn)行發(fā)酵，為期21天。期待未來(lái)年份的杜特城堡紅葡萄酒將有怎樣的表現(xiàn)，這是一件很有意思的事。