Domaine Paul Pillot Clos Saint Jean, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France

保羅·皮洛特酒莊圣讓（夏山-蒙哈榭一級(jí)園）白葡萄酒
點(diǎn)擊次數(shù)：6871

酒款年份

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酒款類型：: 白葡萄酒

酒莊：: 保羅·皮洛特酒莊

產(chǎn)區(qū)：: 法國(guó) France > 夏山-蒙哈榭 Chassagne-Montrachet

釀酒葡萄：: 霞多麗 100%

風(fēng)味特征：: 咖啡香料極干

酒款年份：: 2012年

酒款綜述OVERVIEW

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這是一款來(lái)自法國(guó)勃艮第的白葡萄酒，采用霞多麗釀造而成。成酒散發(fā)出梨子、橘子油、白花和新鮮烤面包的氣息，酒體中等至飽滿，層次分明，酸度活潑，余味帶有咸鮮的風(fēng)味。這款葡萄酒采用手工采摘的優(yōu)質(zhì)葡萄果實(shí)，經(jīng)輕柔的氣囊壓榨后，在35%-45%的法國(guó)新橡木桶中帶酒泥熟化12個(gè)月后得到。適合搭配海鮮、魚類以及白色的肉類。

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權(quán)威評(píng)分SCORE

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評(píng)分者

分?jǐn)?shù)

評(píng)分時(shí)間

2012年

帕克團(tuán)隊(duì)

The 2012 Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean felt a little reduced, but opens with rigorous swirling to reveal scents of mint, dried pineapple and quince. The palate is balanced on the entry with touches of dried herbs and spice lining the entry. It needs a little more vigor and penetration at the moment as it seems to “sit back” on the finish. Thierry and Chrystelle Pillot presently run Domaine Paul Pillot. As you might guess, their family is related to that of Domaine Fernand & Laurent Pillot (digging around Jasper Morris’s indispensible “Inside Burgundy” their respective branches stem from Alphonse Pillot, born in 1901.) I have been enjoying this domaine’s wines for a number of years now and their 2012s are studded with some excellent wines. Importer: no known US importer but available through Howard Ripley in the UK.

本酒款酒莊資料ABOUT WINERY

: 保羅·皮洛特酒莊(Domaine Paul Pillot) 保羅·皮洛特酒莊（Domaine Paul Pillot）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座備受關(guān)注的知名酒莊?！　”Ａ_·皮洛特酒莊的歷史可以追溯至19世紀(jì)后半葉，當(dāng)時(shí)皮洛特家族的先輩讓-巴普蒂斯特·皮洛特（Jean-Baptiste Pillot）在從事了葡萄種植與橡木桶制造兩份… 【詳情】

本酒款釀酒葡萄資料ABOUT GRAPE

: 霞多麗(Chardonnay) 典型香氣：檸檬、西柚、菠蘿、甜瓜、蘋果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、新鮮奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等起源：霞多麗（Chardonnay）原產(chǎn)于法國(guó)索恩魯瓦爾省（Saone-et-Loire），里昂（Lyon）和第戎（Dijon）之間，主要在金丘（Cote d' Or）、索恩魯瓦爾（Saone-et-Loire）和馬恩（Marne）產(chǎn)區(qū)。該品種在17世… 【詳情】

本酒款產(chǎn)區(qū)資料ABOUT REGION

夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet) 圖片來(lái)源：BIVB / Aurélien IBANEZ夏山-蒙哈榭是勃艮第子產(chǎn)區(qū)伯恩丘（Cote de Beaune）所轄的一個(gè)村莊。1937年，該產(chǎn)區(qū)被納入原產(chǎn)區(qū)命名制度。夏山-蒙哈榭葡萄園占地350公頃，擁有3個(gè)特級(jí)葡萄園以及20個(gè)一級(jí)葡萄園。該地土壤極具勃艮第特色，但南北土壤有較大的差別。南部以石灰?guī)r和紅色礫石… 【詳情】

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