葡萄酒圣經(jīng)——世界葡萄酒地圖

《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）的扉頁上寫著：“謹以此書獻給葡萄酒界的傳奇人物——里昂?埃文斯（Len Evans），他為我們所有人擴充了葡萄酒的世界?！?nbsp;     里昂?埃文斯是何許人也？他是澳大利亞葡萄酒工業(yè)的奠基者，是盲品游戲“Wine Options”的發(fā)明者，也是英國葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜（Jancis Robinson）的老師之一。這句獻詞不僅是向一位偉人致敬，更是傳達出這本書貫穿始終的主旨：“為所有人擴充葡萄酒世界”。      《世界葡萄酒地圖》身上籠罩著耀眼的光環(huán)——史上銷售NO.1的葡萄酒書籍，累計銷售逾400萬冊，在全球范圍內(nèi)被翻譯成15種以上的語言出版。取得如此驕人的成績，自然和這本書兩位作者嘔心瀝血、精益求精的創(chuàng)作態(tài)度不無關(guān)系。這本書是由世界知名的葡萄酒作家——休?約翰遜（Hugh Johnson）與葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜聯(lián)手編著，第一版于1971年面世。而后，為了跟上世界葡萄酒日新月異的發(fā)展速度曾被反復(fù)修改，多次再版，如今已經(jīng)成為洋洋灑灑400頁的恢宏巨著了。

《世界葡萄酒地圖》美版（圖片來源：www.worldatlasofwine.com）

“即使是現(xiàn)在谷歌地圖和網(wǎng)絡(luò)資訊到處充斥的時代，這本書的地圖仍然是許多葡萄酒愛好者的參考標(biāo)準(zhǔn)，這點一直讓我們深深引以為傲?！苯芪魉?羅賓遜在這本書的概論中這樣寫道，“我們就像牽著讀者的手，跟他們解釋為什么這個地方如此特別，而這些地方又如何將它們別具一格的特色印刻到所生產(chǎn)的葡萄酒中去。”      的確，這些獨一無二、巨細靡遺的手繪地圖是這本書的靈魂，它們?nèi)慷际怯蓛晌淮髱熡H自率領(lǐng)團隊實地考察后繪制所得，其內(nèi)容涵蓋了全球大大小小200多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其山脈、河流、峽谷、平原、土壤，一切皆洞如觀火、清晰可見，讓《世界葡萄酒地圖》名副其實。除此之外，各產(chǎn)區(qū)的歷史、風(fēng)土面貌、葡萄品種、葡萄酒風(fēng)格，均在書中各有側(cè)重地完美展現(xiàn)出來。其40多年來一直占據(jù)著葡萄酒書籍出版的先鋒地位，既非它擁有精美絕倫的裝訂，也非出版商的蓄意炒作，而是依靠讓人嘆為觀止的內(nèi)容專業(yè)性、資料豐富性和數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，征服了無數(shù)的讀者。通篇讀完，無論是北羅訥河的陡峭河谷，還是安大略湖的冰天雪地，抑或是加州中央山谷的炎熱平原，一切都歷歷在目，讓人身臨其境，難以忘懷。如此一本精彩絕倫的巨著，怎能不讓眾多葡萄酒專家和愛好者頂禮膜拜，被他們尊稱為“葡萄酒圣經(jīng)”呢？ 

如果說閱讀葡萄酒入門書籍猶如暢游充滿樂趣的小山，那么熟讀《世界葡萄酒地圖》則如同攀登高聳入云的珠穆朗瑪峰。《世界葡萄酒地圖》聲名遠播，但很多葡萄酒愛好者慕名購買后，卻發(fā)現(xiàn)書中的內(nèi)容并不適合現(xiàn)階段閱讀。因為這本書內(nèi)容跨度極廣，介紹簡明概要，而且不存在縱向的邏輯聯(lián)系，對葡萄酒初學(xué)者來說確實晦澀難懂；且地圖上星羅密布的產(chǎn)區(qū)和地名，既難以記憶，也遠遠超出了一位普通愛好者的知識需求量。另一方面，如果沒有一定的葡萄酒基礎(chǔ)知識，也無法理解海拔、地形、朝向、土壤、降雨量等諸多因素如何對葡萄產(chǎn)生影響，而這些資料恰恰是這本書“一覽眾山小”的地方。      因此，《世界葡萄酒地圖》更適合那些有一定葡萄酒基礎(chǔ)、接受過系統(tǒng)培訓(xùn)的專業(yè)人士進階閱讀。它也適合作為一本工具書，如同《辭?！贰脕泶鹨山饣蟮臋?quán)威之作，如果你和朋友對一個問題爭論不休，網(wǎng)上搜索出來的答案又南轅北轍時，那么你便可以將它搬出來做仲裁之用。      而對于初學(xué)者來說，更適合閱讀類似《品酒：羅賓遜品酒練習(xí)冊》這樣輕松活潑、通俗易懂、貼近生活的書籍，小編將在下一期的“葡萄酒書籍推薦”專題中為大家詳細介紹這本書，盡請關(guān)注。

更多信息內(nèi)容，請查看葡萄酒書籍推薦專題