羅伯特?帕克與1982年拉菲

如果不是因?yàn)槟且荒甑?a href="http://m.xxzwdq.com/" target="_blank">葡萄酒，也許至今他仍然默默無(wú)聞，他的命運(yùn)同當(dāng)年葡萄酒的命運(yùn)極其相似，都是從起初的默默無(wú)聞到舉世聞名。因?yàn)樵撃攴萜咸丫频拇嬖?，他聲名大振，也正是因?yàn)樗拇嬖?，葡萄酒業(yè)界才有了中流砥柱！葡萄酒改變了他的命運(yùn)，而他也改變了葡萄酒的命運(yùn)！那一個(gè)偉大年份葡萄酒就是1982年波爾多葡萄酒，而他就是赫赫有名的葡萄酒酒評(píng)家羅伯特•帕克（Robert Parker）。

1947年，羅伯特•帕克出生于美國(guó)馬里蘭州（Maryland）的巴爾的摩（Baltimore），誰(shuí)也想象不到，他曾經(jīng)是一名令人羨慕的律師。帕克最開(kāi)始對(duì)于葡萄酒并沒(méi)有任何的興趣，他感興趣的是可口可樂(lè)。一直到了1967年，羅伯特•帕克與佳人在法國(guó)阿爾薩斯共渡圣誕時(shí)，面對(duì)價(jià)格高昂的可口可樂(lè)，無(wú)奈之下只能選擇飲用法國(guó)葡萄酒，也正是從那時(shí)起，他對(duì)葡萄酒一見(jiàn)鐘情，一發(fā)不可收拾，開(kāi)始了酒評(píng)家的生涯！
　　1978年，羅伯特•帕克向其母親籌資2,000美元?jiǎng)?chuàng)辦了《葡萄酒倡導(dǎo)者》（Wine Advocate），專門(mén)刊載他對(duì)世界各地葡萄酒的評(píng)價(jià)和評(píng)分。帕克每年幾乎有四分之一的時(shí)間都在那些著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)度過(guò)，他親自品嘗各式各樣的葡萄酒，而剩下的時(shí)間則回到家鄉(xiāng)繼續(xù)品酒。他將品嘗的葡萄酒評(píng)價(jià)和評(píng)分刊登在他創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)者》雜志上。該刊兩月一期，并且不接受任何廣告，定價(jià)50美元。每一期雜志都刊登各種最新葡萄酒的口感、風(fēng)味、心得以及評(píng)論評(píng)分。
　　對(duì)于初出茅廬的羅伯特•帕克，高傲的法國(guó)葡萄酒商和酒莊莊主們并不把他的評(píng)價(jià)和評(píng)分放在眼里，直到1982年份的葡萄酒上市時(shí)，這一切發(fā)生了戲劇性的扭轉(zhuǎn)。

1982年波爾多葡萄酒剛剛釀成，還在橡木桶里繼續(xù)陳釀熟成。羅伯特•帕克以其一生的名譽(yù)宣稱1982年波爾多葡萄酒是20世紀(jì)最佳年份之一，評(píng)價(jià)稱當(dāng)年的葡萄酒果香濃郁，單寧柔和，陳釀初期已經(jīng)非常具有活力。而大部分的葡萄酒專家以及著名的葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）則警告稱，該年份可能不適合久藏，果香褪去之后沒(méi)有足夠的單寧支撐，無(wú)法繼續(xù)發(fā)展出更加復(fù)雜的層次。事實(shí)證明，1982年波爾多葡萄酒上市之后，品質(zhì)驚人，潛力無(wú)窮，毫無(wú)疑問(wèn)地成為20世紀(jì)最佳年份之一！1982年拉菲得到羅伯特•帕克的評(píng)分是100分！羅伯特•帕克因此一舉成名，他的追隨者日益增多，影響力不可同日而語(yǔ)，甚至連波爾多的酒莊莊主和酒商們都奉之為神靈。
　　羅伯特•帕克最為出名的是他的百分制評(píng)分體系。該體系按照顏色外觀、香氣、風(fēng)味、潛力等四方面進(jìn)行評(píng)分，最后綜合得出總分評(píng)價(jià)。每瓶葡萄酒最低都能得到50分，在此基礎(chǔ)之上顏色和外觀占5分，香氣占15分，風(fēng)味占20分，潛力占10分，給葡萄酒的打分范圍為50分至100分。
　　在羅伯特•帕克RP評(píng)分體系中，評(píng)分高于90分的葡萄酒銷(xiāo)量一定會(huì)節(jié)節(jié)攀升，甚至供不應(yīng)求，而低于90分的葡萄酒，哪怕是89分，也意味著葡萄酒的檔次要低一級(jí)，價(jià)格自然而然也會(huì)相應(yīng)降低很多。據(jù)說(shuō)在伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)期間，由于美法關(guān)系緊張，羅伯特•帕克因?yàn)榉N種原因無(wú)法奔赴波爾多進(jìn)行品酒，因而當(dāng)年的葡萄酒等級(jí)也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)氐木粕虃円差D時(shí)不知所措，無(wú)法為自己的葡萄酒準(zhǔn)確定價(jià)，由此可見(jiàn)其影響力非同小可。
　　在對(duì)葡萄酒界產(chǎn)生巨大影響之余，羅伯特•帕克也意識(shí)到了自己評(píng)分系統(tǒng)的局限性，認(rèn)為評(píng)分應(yīng)該同品酒記錄一起才能充分了解葡萄酒的品質(zhì)，而不是單單依據(jù)評(píng)分來(lái)衡量葡萄酒。在2009年，羅伯特•帕克對(duì)1982年拉菲葡萄酒進(jìn)行重新評(píng)分，此次由原來(lái)的100分降為97分。暫且不論1982年拉菲葡萄酒的品質(zhì)是否已經(jīng)走下坡路，但羅伯特•帕克作為獨(dú)立酒評(píng)人的地位是可以肯定的，即使是對(duì)自己曾經(jīng)給過(guò)100分的1982年拉菲葡萄酒，他也是以一種與時(shí)俱進(jìn)的心態(tài)和方式來(lái)對(duì)待，實(shí)事求是，完全不受任何外界因素的影響，在當(dāng)今酒評(píng)界實(shí)屬難得！歸結(jié)起來(lái)還是那句話：葡萄酒改變了羅伯特•帕克的命運(yùn)，而羅伯特•帕克也改變了葡萄酒的命運(yùn)。

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